Čaj svečanosti u Kini. Umjetnost ceremonije čaja

U životu Kineza čaj stoji na posebno mjesto, i čaj za piće i da postane posebna umjetnost ceremonije čaja.

Kineski čaj vole drugih pića, čak u ljeto: ne samo da gasi žeđ, već i poboljšava imunitet.

Tea Ceremony u Kini - malo povijesti

Tea pojavu nazivaju jedan od glavnih ličnosti kineskoj mitologiji, božanski praotac cijelog kineskog naroda, Shen Nun, čije ime na kineskom znači "Božanski kormilo". To je ovaj lik naučio ljude da obrađuju zemlju, rastu žitarice, kao i medicinskih i drugih korisnih biljaka.

Tradicija kaže da je Shen Nong je glava bika i ljudsko tijelo, a stomak je napravljen od prozirnog jade. Shen Nong je pomažući ljudi tretiraju bolesti, a za to su lutali zemlju u potrazi ljekovitog bilja, odvajajući ih od običnog otrovna. Učinak bilja naći lekara ček za sebe. Istovremeno je posmatrao uticaj progutaju biljke ili voća na organizam kroz transparentan trbuh. Kaže se da će jednog dana je pokušao novu, nepoznate biljke, a kao rezultat toga je dobio teškog trovanja. Kada je postalo stvarno loše, on je ležao pod grm stranac. Odjednom, iz lišća grma dewdrop valjani. Glotnuv kapljica, doktor oseti snage i snage prijatan cijelom tijelu.

Od tog vremena, Shen Nong svuda nosio sa sobom lišće ove biljke, koristeći ih kao protuotrov. I tako se dogodilo da je učio svi kineski ljudi piju čaj kao lijek.

U davna vremena, čaj je piće za bogate ljude. Niko ne zna tačno kada se priključio svakodnevno piće. U isto vrijeme u BC 1. stoljeća, čaj je široko rasprostranjena, i bilo je moguće kupiti na tržištu. I sa 618 907 godina počela je da se razvije kineske ceremonije čaja, i bili su prvi opisao čaj tradicija Kine.

Tokom vremena, svile čaj prodrla u Rusiji. U literaturi navodi se da čaj kao poklon ruskim Kozaci predstavljen kralju u 1567. Zaista Rusi su bili u stanju da proceni slatke piće u 19. stoljeću. Tada se formira ruski ceremonije čaja. U Moskvi čaj naučio kuva u svijetu poznati ruski samovar.

U Kini ceremonije čaja je ritual, pri čemu piva pića primijećeni na određenim redom. Glavni cilj ove akcije je da se otkrije okus i aromu čaja, a zatim požurite mjesta. Kineski ceremonije čaja znači smirenost i spokoj. Poseban ugođaj pomoći stvoriti fensi objekte čaj pribor, posuđe elegantan male veličine, kao i lijep lagana muzika - zahvaljujući svih ovih faktora, moguće je uživati u dobro poznata širom svijeta nezaboravan miris mirisnih čaja piće i dugim završetkom.

Ima čaj ritual u kineskom

Tea Ceremony u Kini se zove gungfu-cha: Gung - najviša umjetnost, i CA - naravno, čaj. Kinezi sami daju posebnu važnost rituala. Imaju tu vještinu, da nauče da ne mogu svi.

Kineski ritual čaja za piće smatra se jednim od najtajanstvenijih i zagonetan u svijetu. Možda je to zbog činjenice da je kineska vjeruju čaj nije samo piće. Za njih, čaj je mudar biljaka koje se daju za prijenos energije života. Da bi ta energija postoje određeni uvjeti koji su sažeti u pravilima ceremonije čaja.

Posebni zahtjevi za vodu

Izbor vode, koja se pravi čaj je od ključne važnosti. To mora nužno biti čista izvor. Najpogodniji je onaj koji ima slatki okus i mekom teksturom.

Prilikom pripreme čaja je važno da provri voda. To nije potrebno da proključa valjanje, u stvari, zbog toga ostavlja svoju energiju. Kaže se da se voda smatra ključale čaj do željenog stanja, čim se mjehurići pojavljuju - brzom ključanja ne toleriše.

Sound of Music

Tradicionalno, prije ceremonije osoba mora biti očišćeno, kako bi se postigla stanje unutrašnjeg sklada i mira. To je razlog zašto se održava u prekrasnoj sobi i uz zvukove ugodne muzike, često fascinantan i mistične. Za najbolji efekat, majstor ceremonije čaja radije koristi zvukove prirode. Promoviše ljudska ronjenje u dubine svoje duše i pomaže da se bolje spoji s prirodom.

Šta reći na ceremoniji čaja?

Tokom čaj ritual je tradicionalno govori čaj. Osim toga, važan element svečanosti je demonstracija poštovanja boga čaj i razgovarati o tome. Često, majstor stavio kip ili sliku pored čaj pribor.

Unutrašnje stanje publike

Prema kanonima rituala odvija u atmosferi dobrote i harmonije. Dok čaj nije prihvaćen govoriti glasno, maše rukama ili praviti buku. Doživite pravi užitak za piće i prava sreća pomaže potpunu koncentraciju.

Usput, ceremonije čaja u Kini uključuje 2 do 6 osoba. U ovom slučaju to je moguće postići sjajnu atmosferu u tradiciji zove dodir duše.

Unutrašnjost za ceremoniju čaja

Svi prisutni sjede na slami strunjače, postelennuyu na podu. O gostima postavljeni jastuci ugodnom toplim bojama. U sredini tabele set za čaj, pod nazivom pastiri, visine oko 10 cm. To je slično kutiju od drveta. Ona ima posebne otvore gdje čaj sipa ostataka, jer je u Kini, višak vode govori o izobilju.

Kada su svi osnovni principi Tea Party, dođe svečani trenutak Tea Party.

Dakle, kineski čaj za piće

Prije nego što gosti prošireni set za ceremoniju čaja. Pribor uključuje: čajnik za kuvanje plovila - cha-hai, čaj kutija, pod nazivom cha-he, i nekoliko čaja. Sva jela za ceremoniju čaja mora se obavljati u istom stilu, a ne umanjuje njihov izgled divno piće.

Prvi korak je suho čaj napitkom majstor da spava u Cha-hee - specijalni porculan kutija koja je dizajnirana za proučavanje strukture čaja i udisanja njegov miris. Svi učesnici polako okrenite jedni drugima i udišite miris. Ovaj ritual ima drugačije značenje - tokom prenosa cha-he prisutan približavaju jedni s drugima.

Čarobnjak Gongfu cha ispuštanje čaj. Porijekla poplavljena kipuće vode sipa - na taj način oprati čaj prašine. Ali sa sljedećim sipanje svečanosti svaki gost ima čudesan piće.

Prije nego što svaki učesnik je čaj pare na poslužavniku. To su dvije čaše, od kojih je jedan visok i uzak (vensyabey) za opažanje miris, a široka i niska (chabey) - da uživaju u boju i okus čaja. Kup je ispunjen drugi visoke vode, nakon što je bio u zavarnik oko 30 sekundi. Vensyabey popuniti samo ¾ i odmah pokriti sa širokim kup. Kroz vrijeme, vrhu kup je uklonjena i dovođenjem dna do nosa, udahnuti predivan miris rezultirajući čaja. Važno je da se koncentrirati i spoji sa energijom čaja. Čaj je pijan polako, fokusirajući se na senzacije.

Čaj se sipa dok pića se čuva boju i okus. Sa svakom novom sipa čaj dobiva druge nijanse mirisa i okusa.

Kao rezultat toga, ceremonije čaja daje spokoj, mir i pomaže da se zaboravi na gužve i buke naših života.

Čaj svečanosti u Engleskoj

Britanija je jedan od vodećih svjetskih potrošnja čaja po osobi. Tea Party za britanski - nije samo navika, to je ritual sa svog osnivanja tradicije. On je izašao iz neobičan britanski čaj Five-O-sat čaj.

Tradicionalni set za ceremoniju čaja na engleskom jeziku - je bijela ili plava stolnjak bez slika, vaza od bijelog cvijeća živ. Čaj par čajnik sa čaj, mlijeko jug, jug s mlijekom, čaj cjedilo i postolje za to. Osim toga, potrebno je Sugarbowl (po mogućnosti bijele i smeđi šećer), teaspoonfuls, vilica i nož, salvete ton stolnjake.

Čaj je uvijek služio grickalice - to su različite verzije engleskog pečenja. Tradicionalno, gosti mogu birati između 5-10 čajeva, koji su obavezna Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, kao i razne čaj mješavine.

Usput, je još jedan važan element koji služe - ili prošivena vunom cheholchik na čaj (čaj-udobno).

Ceremonija čaja u Engleskoj, ima tajnu. Kada kuva čaj se uzme u obzir da je u šolje kipuće vode da razrijedite ga više neće biti. To znači da kada pivo u čaj napitkom se stavlja na pretpostavci da 1 osoba ima 1 kašičica čaja. U slučaju da koriste velike pivarske vodu, preporučuje se dodati još 1 žlicu na sve.

Onda 3-5 minuta čaj se pravi i sipao njegovi gosti. Odmah nakon toga je vodu potrebno sipati ključalu vodu iz bokala (funkcija ceremonije čaja - redefiniranju zavarivanje) i pokriti ga sa čaja udoban za očuvanje temperature. Do trenutka kada završite pio prvi kup, drugi za popunjavanje vremena za pripremu. Vodu može ponovo popuniti, ali svaki put kvalitete pića će se pogoršati.

Tradicionalno piti čaj s mlijekom, prelivena vrućim mlijeka u čaj, a ne obrnuto.

Ruski čaj tradicija

Ceremonija čaja u Moskvi - je potpuno različitih tradicija veoma razlikuje od rituala koji vladaju u zemlji za piće. Kaže se da je japanski ljudi uživaju uz čaj pribor Tea Party, detalji svečanosti, njihov unutrašnji svijet. Tea Ceremony u Kini - uživajte u ukus i aromu čaja, engleski - vrijedan činjenicom poštovanja tradicije, pratnjom, kolači. I Rusi imaju najvažnije - to se prikupljaju od strane kompanije u blizini ruskog Samovar. Vrijedni komunikacije između svih okupili.

Moskva u početku pili crni čaj. vode kipuće se zagrijava u samovar, čajnik i staviti na vrhu. Zavarivanje je jači od čaja, što je na kraju piti. Kup je sipao čaj lišća, a poslije - ključalu vodu iz samovar.

Na stolu za čaj uvijek ponudio peciva,
limun, šećer, džem i med. Posljednje malo šećera da jede češće za čaj ili širiti na kruh. Često služio u šolji "čaj par" - tanjir. To sipao topli čaj iz čaše i piće.

Bez obzira na čaj tradicije različitih naroda, u cijeloj piće vrednuje za ukus, suptilne arome i neobičnim osobinama.