FormacijaFakulteti i univerziteti

Emulzije - tečni mješavina

Emulzija - mješavina supstanci. Sastoji se od jedne komponente fine čestice ne rastvara u drugoj. Ovaj sastojak se zove "disperzne faze". Još jedna supstanca - disperzija medij. U svom prvom komponenta se distribuira. "Emulzija" - ovaj pojam ima latinskog porekla. Prevedeno to znači "mlijeko, mlijeko u". Razmotrimo ovaj koncept više detalja.

pregled

Jer bilo koja dva tečnosti koje se ne miješaju ili reaguje hemijski, moguće je napraviti emulziju. Jedna od komponenti je gotovo uvijek vode. Još jedna supstanca se sastoji od slabo polarnog ili neutralne molekule (npr masti). Prvi poznati svim emulzija - je mlijeko. Evo, čestice masti dispergovati u vodi. Veličina od najmanjih čestica disperzne faze je 1-50 .mu.m, tako emulzije su grubo razišli sistema. Niske koncentracije tečnost - nestrukturisani. Smeše sa visokom koncentracijom - strukturiran. Na termodinamičkih razloga uljne emulzije - je nestabilan sistem. Dimenzije u fazi kapljice su velike, a mješavina je nestrukturirane.

klasifikacija

Tip emulzija dobiti zavisi od odnosa fazi obim i njihov sastav, količinu i prirodu emulgator, njegov kemijski aktivnost, način i miješanje metoda.

  1. Direktan dodatak sa sitnim česticama je apolarnim tečnost i rastvara u polarne faze (o / w - izraz "ulje u vodi"). Za takve mješavine emulgatora može se koristiti koji su rastvorljivi u vodi, kao što su čestice bitumena. Njihove molekule apsorbuju na površini filma m-faze, čime se smanjuje ne samo napetosti, ali i stvarajući solidnu film.
  2. Inverzni (V / m) mješavina, koja se koristi za netopive u vodi, emulgator.

Kemijske efekte na emulzije, pritisak, sastav promjena može dovesti do inverzije.

  1. Emulzija zamrzavanje - mješavina koja se formira spontano spontano. Smatra se da je termodinamički stabilna. Primjeri su kritički stabilne emulzije kada ograničenje temperature za miješanje faze. Ova kategorija uključuje i maziva i tečnosti za hlađenje.
  2. Lyophobic emulzija - smeša mehaničkim, akustična ili električna miješanje. Oni su termodinamički izuzetno nestabilna. Takve smjese bez emulgatora dugo ne postoje. Dobra komponenti, uključujući: tenzidi, visoke molekularne težine, topiv u vodi supstance sa visokim čvrstih disperzija.

prijem

Postoje dvije proizvodne tehnologije emulzija. Prvi - način na koji fino drobljenje frakcija. Drugi - proces formira film, a zatim rupture u male komadiće. U prvoj izvedbi, supstanca se dodaje polako u disperzije. Potrebno je da je preuzimanje stalno velikom brzinom miješanja. U ovom slučaju, kvaliteta smeše zavisi od raznih faktora. Konkretno, na miješanje stopu uprave i iznosa dispergovati supstance, koncentracija, temperatura i kiselost. Druga metoda - proces u kojem se formira film na površini drugog fazi. Dno vazduh zrak. Bubbles suznog filma u male kapi i izazvalo čitav volumen tekućine. U našem vremenu je počeo da koristi zrak umjesto ultrazvuka. Ovo uzrokuje lomljenje filma u još manje komade.

uništenje mješavine

S obzirom da postoji spontana razbijanje emulzije tokom vremena. Postoje situacije kada je potrebno da se ubrza proces i smanjiti koncentracija tvari. Ova potreba je relevantno kada prisustvo visoko koncentrirana emulzija ometa proces liječenja materijala ili njegovu pravilnu upotrebu. Da se ubrza proces smanjivanja koncentracije otopine na nekoliko načina:

  1. Kemijski metoda. Rabljeni reagensi oštećenja površine filmova emulgator. U ovom slučaju neutralizira negativne zadužen koncentrirajući se na površini filma. Na istom principu, upotreba organskih aditiva na bazi dijetetskih proizvoda (biološki aktivnih supstanci - demulsifiers).
  2. Dodavanje emulgator uzrokujući formiranje kationa, koji privlače negativne površine zadužen i površinskih filmova izazvati destabilizirajuće emulgator. rješenje država stabilnost smanjuje.
  3. Zamjena drugih emulgatora surfaktanta komponente (PAVom). To razrjeđuje koncentraciju prvog, ali sama po sebi ne čine dovoljno jak film.
  4. Termalna metoda. Ovom metodom, emulzija je podvrgnut termičkih efekata, što uzrokuje njegovo paket.
  5. Mehaničkih metoda. Ova metoda utjelovljenje se naziva i separator. Emulzija se polako ubrizgava u rotirajućem s velikom ugaonom brzinom kontejner. Rješenje kolabira u komponentu frakcije po težini.
  6. Način strujnog udara ili dodavanje elektrolita u emulziju. Na taj način poremetiti stabilizirala negativne površine punjenja smjese film.

aplikacija

Opseg primjene emulzija u velikoj mjeri industriji. Konkretno, spojevi koriste se:

  1. U proizvodnji margarina i putera.
  2. U izradi sapuna.
  3. U proizvodnji materijala od prirodnog kaučuka.
  4. U građevinarstvu. Na primjer, bitumenske emulzije - to spoj je nezapaljiv.
  5. U poljoprivredi: pesticidi - razne droge da uništi štetočina.
  6. Za medicinske svrhe: izgotolvenie različitih lijekova, masti, kozmetike.
  7. U slikarstvu, koristeći različite emulzija boje.
  8. Kosa kozmetika, emulzije, štiti površinu kose kod lakiranja. Na primjer, emulzija izložbenog (ovo oksidans za boje).
  9. U naftnoj industriji koristi mješavina vode sa uljem, pri čemu je disperzija jedne faze tečnost na drugo odvija se uz sitne kapljice - globula.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.