Kako kuhati losos?

Meso lososa je vrlo nadmetanje i ukusno, tako vole gotovo svi. Razumjeti kako kuhati losos, moramo shvatiti da to nije ime jedne ribe, losos - kolektivni sliku. To uključuje pastrmka, lososa, roza losos, Chum losos, itd Losos su savršeni za gotovo sve vrste kuhanja: slano, ključanja, prženje u tavi u pećnici.

Kako kuhati lososa da se najviše koristi, a ne izgubiti sve svoje korisne osobine ukus? Počnimo. Ribe moja, čisto, je utrobu. Odvojen od trupa repa, glave i peraja, s tim dijelovima će doći veliki uho. Prednji dio će ići na odreske. Ovo je najukusnije meso, praktično ne treba začina, samo slani - i u rernu. Ukusna, tender, mirisna, sočna i nevjerojatno pomoći!

Kako kuhati losos u pećnici da se maksimalno zadovoljstvo jedući ribu ovo zaista kraljevski? Možete, na primjer, smanji ribu u velike komade, pospite sokom od limuna ili naranče (daje jedinstveni šarm lososa!), Dodajte karfiol, pospite vrhu uljem bez mirisa, bolje masline - i u pećnici. No, ovdje moramo biti oprezni, ne možete pretjerati lososa u pećnici, inače možete uništiti ribu, i to će biti suha i teško.

Kako kuhati losos sa povrćem i krumpirom, a to je mnogo, i zadovoljavajuće? Za ovaj recept potrebno je 0,4 kg lososa komada 5 krompira, žarulje 2. Losos izrezati na kriške, krompir - male kockice, luk - tanko. Duboko tiganj pažljivo podmazana, a zatim da iznese slojeve pripremljene hrane. U odvojenom bič brod 2 jaja i vrhnje kup, da popuni vrha i u pećnici na 180 stupnjeva.

Kako kuhati losos u foliji, tako da ne izgubi sočnost? Da biste to učinili, uzeti fileti lososa, 2 šargarepe, 1 luk, 100 grama suvog vina, 1 limun, zelenim zrakom i pola paket putera. Formi u kojoj smo ispeći losos, trebate položiti veliki komad folije (dovoljno da se u potpunosti završiti). Ulje za podmazivanje i položite ribu. Top - Julienne mrkva, luk krugovima, sjeckani svježi začini i kriške limuna. Popunite vino, sve folijom u foliju i pecite 15 minuta, dok se temperatura ne bi trebalo da prelazi 180 stupnjeva.

Kuhani na ovaj način riba je neverovatno ukusan, tendera i ukusne, osim - će zadržati sve njihove hranjive tvari i njihovih salmonidnih riba dosta! Posebno nutritivno bogata vitaminima i losos meso (sjeverna losos). Najukusnije, hrabar i delikatan bijelog mesa riba se smatra jednim od najvrednijih riba uključujući losos porodice. Posebno ukusan dimljeni Balyk od bjelica. Vrlo ukusna kao White Salmon, bliski rođak bijele ribe, njegovo meso je također vrlo nježan i hranjiva. Popularan među navijačima lososa bjelica, posebno u dimljeni obliku su ukusni i tendera.

Ipak, među najpopularnijim rusko-slani losos. To je pogodan za sve - na krompir, pivo, salatu, na sendviče s maslacem za doručak, općenito - svoje opcije aplikacije mnogi. Razmislite kako Pickle lososa da biste dobili najviše ukusna proizvod. Najjednostavniji način za pripremu ribe (očišćena, gut, pranje). Mix soli i šećera (šećer duplo manje od soli). Onda smeša je utrljava u ribu, pospite koprom (sitno sjeckani) i pospite sokom od limuna 1. Zatim stavite u saopštenju i staviti u nekim hladnom mjestu. Gotovo tri dana.

Mnoge domaćice dodaju se ova riba rakije, đumbir, estragon, paprika, majčina dušica. To je stvar ukusa svakog začina, svaki sastojak daje riba novi dodir ukus, možete eksperimentirati. Neki, međutim, smatraju da je losos prilično izražen njegov lični ukus i ne treba razrijediti, i dodati ništa. Oni su iz gore dodaje se ribe samo soli i prinos šećera time Soljena delikatne ribe. Pa, ako je apsolutno nepodnošljivo, to možete učiniti: smanji ribu tankim slojevima, prelijte soli i stavite u hladnu za nekoliko sati. Možete jesti i uživati u delikatan okus. Bon appetit!