Organizacija farme rasti Oyster Na podlozi Pogledajte-8

uvod

Počinjemo seriju članaka o organizaciji farmu na uzgoj bukovače podloge na osnovu mašina za proizvodnju SM-8 "tehničar". Naš zadatak - da daju osnovni principi originalnih podataka, koji bi trebalo da pomogne gljivara u početnoj fazi organizacije stabilne i profitabilne proizvodnje bukovače.

Doo "Tehnika" razvio set opreme za proizvodnju bukovače podloge na osnovu podloge mašine SM-8. Podloga se obrađuje u podlozi mašini sa parom na visokoj temperaturi za kratko vrijeme. Selektivnost podloge je niska, i zato je potrebno uzeti u obzir ovu okolnost, kao iu planiranju farme, i same organizacije čistog prostora, gdje je inokulacija podloge. Niske selektivnosti znači da je podloga odlična ne samo raste bukovače, ali i konkurenata. Stopa rasta micelija konkurentne kalupa nekoliko puta veća od stope rasta micelija ostriga. Stoga, za ovu tehnologiju je glavni zadatak je da spriječi kontakt s podlogom plijesni spore iz zraka, s prljavu odeću ili opreme. U skladu sa ovim zahtjevima, imamo dobar ritam i operativni poduzeće s visokim prinosima podlogu.

Zahtjevi za raspored kompleksa gljiva

U novogradnji mora uzeti u obzir preporučeni sanitarne zaštite zone od obližnjih objekata ili naselja.

Kada koristite spreman za unapređenje stočarstva ili peradarskih farmi u sanitarnim prostorijama već pokrivena.

Pored osnovnih jedinica na lokaciji kompleksa potrebno postaviti područje ili nadstrešnice za skladištenje sirovina od najmanje 3 mjeseca zaliha.

Za rad kompleksa potrebno je odgovarajuće vodu, struju i grijanje, kao i sistem za uklanjanje otpadnih voda.

Kompleks bi trebao biti otvoren zemljišta, stvarajući prašinu. Zemljište zasijana trava ili busen je ispunjen sitnim.

Skladištenje potrošenog podloge, ili kompostiranje na farmi nije dozvoljeno.

Osnovna jedinica farme (biljne podloge, inkubacije komore, plodova komore) su smješteni u odvojenim zgradama.

Ovdje su moguće opcije za postavljanje proizvodnih objekata:

Opcija №1 - je najbolji. Između jedinica treba da bude ugodno za cestovni transport supstrata blokova. Transport za transport - posebna i uvijek čist.

Varijanta №2 - ne treba da bude slobodan prolaz iz čistog prostora u komoru za inkubaciju. Podloga od čistog prostora prolazi kroz veličinu uski gateway prozor 400 x 300 mm.

Varijanta №3 - plodova zrak iz komore ne smije pasti u komoru za inkubaciju. napraviti malu gateway koridor ili komora između komora.

Opcija №4 - nije poželjno, ali često se javlja u praksi. Između odjela čine kapital particije. Ulaz u svaku jedinicu samo sa ulice. Transfer podloge samo kroz vodojaža kutiju. Za kapitalne investicije je najekonomičniji opcija, ali i najopasniji u smislu širenja zaraze. Mnoge farme su zatvorene zbog nepravilnog planiranja.

Za sve embodiments - inkubaciju ćelije moraju se čuvati kao čisto moguće. Da biste to učinili, podovi u inkubacije komorama napraviti savršeno glatko i očistite ih čišćenje ili pranje usisivač.

Svih jedinica kao izvor najveći rizik od infekcije i štetočina su plodove komore. Prostornih ili drugih izolacija komora plodova iz drugih jedinica potrebnih za siguran rad preduzeća.

Zahtjevi za prostorije farmi

Walling (zidovi, strop) moraju biti izrađeni od opeke ili betona. Svi ukras materijali moraju biti otporan na vodu i omogućavaju temeljno čišćenje sanitarija.

Dobra izolacija zgrada radi uštede energije za grijanje zimi i hlađenje ljeti. To je vrlo važno dobra izolacija stropa.

Podovi su glatko, glatko sa nagibom za odvod kanalizacije ljestve. Čisto područje i komoru za inkubaciju gdje sanitarni nivo bi trebao biti najviši. Bolje je da se glatko etaže sa posebnim premazom koji ne stvara prašinu.

Ćelije plodonošenja je poželjno da imaju prirodno svjetlo kroz bočne prozore i, ako je moguće kroz prozore na krovu zgrade.

Visina podloge shop prostorijama 4.2 m, a inkubacija komore i plodova od 2,8 miliona.

Prema tome, za izgradnju kompleksa za uzgoj bukovače na osnovu jednog SM-8 dok je radio u jednoj smjeni je potrebno prostor sa ukupnom površinom od 1400-1750 m²

Obračun proizvodnih kapaciteta preduzeća

Za obračun uzmemo osnovu rada preduzeća u jednoj smjeni na jednom SM-8. Za rad u dvije smjene, odnosno, potrebno je da se poveća broj ćelija prije inkubacije i dva do četiri kamere plodova. Rade u dvije smjene, to je moguće, ali traži strožije za upravljanje osobljem i viši nivo automatizacije tehnoloških procesa pripreme podloge.

Proračuni potrebe kompanije za sirovina, energije, vode, rada

Kao osnova za podlogu, većina kompanija koje posluju u podlozi mašine koristiti pšenične slame ili bilo koje druge žitarice. Da bi se povećala nutrijent dodao podloge slame mahunarki u iznosu od 15-20%. Nabavka slame treba dizajniran da radi na 1,5 godina.

Potreba za kompleks moći, nego umjeren, a glavni troškovi uključuju potrošnju energije u sistemima ventilacije komora, parom i slame helikopter.

Dakle, minimalni zahtjevi za kompleks potrebno 180-200 kW snage, i sa dva smjene do 250 kW.

Oko 50% potrošene vode se koristi za tehnološke svrhe, a preostala količina vode ide u sanitarne opreme za čišćenje i pranje. S obzirom na moguće dvije smjene je potrebno imati zalihe vode do 10 kubnih metara dnevno.

osoblje kompanije može se smanjiti ako se posao obavlja ne zaposlenih, a na poziv određeni posao.

Tehničke i ekonomske procjene preduzeća za uzgoj bukovača

(Korištenje postojećih objekata)

Uzimajući u obzir razlika u cijenama opreme i rad na regionalnoj ulaganja u opremu može biti iz 8 do 10 miliona rubalja.

Za nesmetan rad kompanije u bilo koje doba godine treba da ima svoje flote vozila za isporuku od gljiva i traktora učitavanje bala ili bala slame i čišćenja teritorija od snijega. U nekim područjima će biti ekonomski najpovoljnije organizirati svoj link za slame žetve.

Troškovi rekonstrukcije prostorija će biti vrlo različiti u zavisnosti od stanja samih prostorija. Prema tome, ukupna investicija u kompleksu za uzgoj proizvodnju Oyster kapaciteta 160 tona gljiva godišnje iznosit će 13-15000000 rubalja.

Povrat predloženog projekta znatno ovisi o troškovima sirovina i cijene gljiva u određenoj regiji. U našem slučaju, dajemo prosječna prodajna cijena za bukovače za centralnog regiona Rusije. Ako je proizvodnja podloge je u srcu preduzeća, efikasno vođenje i odjel pushy prodaju - je motor čitave preduzeća, od uspjeha od kojih zavisi finansijsko stanje.