Andrei Dellos: biografija, privatni život, porodicu

Andrey Konstantinovich Dellos je jedan od najpoznatijih ugostitelja u Moskvi. On je otvorio institucije kao što su "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" mreže "Mu-Mu", "Orange 3" i druge. Osim toga, ona također ima restoran i inozemstvu, posebno u Parizu i New Yorku.

On je višestruka ličnost. Istinito reći da je talentovana osoba je talentovan u svemu Dellos posjeduje razne specijalitete, a kao kreativna osoba, kreativnost manifestira u svemu, pogotovo jer ugostitelj profesije zahtijeva takav pristup. U ovom članku ćemo vam reći nešto više o Andrei Dellosa, njegov život, bogato iskustvo u poslovanju restorana.

Andrei Dellos: biografija

On je rođen u Moskvi 29. decembra 1955. Studirao je u školi broj 12, zajedno sa djecom glumaca i nomenklature. Kao kreativna osoba, Dellos je dobio svoj prvi obrazovanje u spomen na Umjetničke škole 1905. godine. Međutim, on se nije zaustavio i otišao na studij na Građevinskom fakultetu u MADI (Moskovskom državnom Auto-Road Technical University). Ispostavilo se da nije na svoju ruku, a na insistiranje svog oca - profesor, katedre i arhitekta.

Nakon Andrew diplomirao iz gore spomenutog instituta, nije žaliti vremena tamo proveo. U budućnosti, mladić je dobio profesija je služio u velike koristi, jer se na neki način to mu je pomogao u njegovom radu, kada Andrew je već bio uključen u poslovne restoran. Među Dellosa je velika arhitektonska firma koja se bavi vrlo složenim projektima. U skladu s tim je usko povezano sa svojoj profesiji i, stoga, dobio je Institut znanja bio veoma koristan. Zahvaljujući ovom radu da se aktivnije kretati, i, na primjer, restoran "Cafe Pushkin" izgrađena je u rekordnom vremenu (pet mjeseci).

Osim u srednju školu, završio kurseva na Institutu za UN tumača stranih jezika. Dobivanje da je obrazovanje na neki način imao utjecaj na njegov budući život i sebe. Nakon Naravno, on dobiva posao u Soveksportknigu i, dok je bio na čelu jedan od urednika, se bavi proizvodnjom rječnika izdavačke kuće "ruski jezik". Nakon odlaska tamo, počeo je da komunicira sa organizatorima i galerije boje. Osim toga, početkom 80-ih radio je kao vodič-tumač. Do 1987. godine, on je već imao veliki broj zanimanja - restaurator, simultani prevodilac, graditelj i slikar.

kreativno okruženje

Andrei Dellos odrastao u kreativnom okruženju, jer mu je majka bila pjevačica. Od malih nogu je lično poznavao mnoge sovjetske zvijezda, naravno, na neki način pod uticajem svojih snova, koja sada su bili povezani prije svega sa pozorište i bioskop. On je želio da ide u pozorište školi, što je imao san da postane direktor, ali on je odabrao drugačiji put.

Kako sam kaže, pokazao je rano organizacijske sposobnosti, i Dellos razmišljao o tome da su napravili dobar direktor. Majka je kategorički protivi noge otišla voljenog sina Andrei Dellos. Porodica je mišljenje roditelja u to vrijeme imao za budućnost vlasnika restorana od najveće važnosti, a on ih nije izazov. U svakom slučaju, trenutno zanimanje za vlasnika restorana, koji je postao glavni u njegovom životu, to uključuje kreativni pristup poslu, on uspješno i pokazuje koji sadrže njihove uspješne ideje.

poznate rodbine

Andrei Dellos ima vrlo zanimljiv pedigre. Njegov pradjed bio je francuski modni dizajner koji je otvorio nekoliko trgovina u Moskvi i Sankt Peterburgu početkom prošlog stoljeća. Dellosa kupili garderobu dok mnoge poznate modne poput Kuprin.

Monsieur Dellos postao dobavljač carskom dvoru, kao što je poznat kao veliki majstor, da pokaže s vremena na vrijeme u svoje kreacije elegantan korice i iskusniji rad sa raznim egzotičnim tkanine. Također, u skladu sa svojom bakom ugostitelj, u svojoj porodici bila poznata Vitus Bering. Njegov otac Andrew tokom rata predvodio bataljon francuskog pokreta Otpor. On je dobio brojne medalje i vitez Legije časti.

Andrei Dellos: ljubavni život

Andrew DELOSS prošle spaja romantiku s ruskim glumica Alonoy Hmelnitskoy. Za nju, onda je to bio prvi ozbiljan roman. Dellos je bio najbolji prijatelj poznatog u to vrijeme Dmitry Zolotukhin, Alain se u trenutku zabavljanje je samo da budem glumica. Oni gotovo odmah počeli da žive zajedno u stanu u Khmelnitsky. Razlici u godinama sa njim je bio 16 godina, međutim, nije bio obeshrabren, a ona je stvarno želela da se uda za njega.

Međutim Dellos odlučio napustiti Rusiju 1989. godine, kada željezne zavjese spala. On je odlučio da okuša sreću u dalekoj Francuskoj, domovini svojih predaka. Karijeru u inostranstvu počeo da vrlo uspješno razvijati. Njegova prva žena bila bogata francuski žena Veronique, koji je bio u vojvodin porodice.

"Charming stvorenje, kao Brizhit Bardo" - tako su govorili o njoj Dellos Andrey Konstantinovič. Njegova supruga u vlasništvu imanje-rezerve u predgrađu Pariza u Senlis. Sastojao se od zgrade srednjeg vijeka i ranije zakup članovima plemstva. U tom dvorcu je živio sa suprugom na dvije godine. S vremena na vrijeme je razgovarao sa lokalnim baroni, vojvode i tende, napravio ih upoznati sa specifičnostima ruske kulture i kuhinje. Imali su kćer, Catherine, koja je sada 20 godina. Sredinom 90-ih, on se razišli sa suprugom Veronique.

Njegova druga žena bila je Eugene Metropolskaya. To je antikvar, upravlja sa dva lokala i galerije, je dobro upućen u dekorativne umjetnosti. Sa suprugom Andrey Dellos za 19 godina braka. Upoznali su se 1990. godine - prvi put sreli u restoranu Cinema kuće. Eugene onda otišao u Sorboni, a nakon što je suđeno šest godina ljubavi da se ponovo sastanu kako se ne bi ostaviti više. Ona mu je rodila sina, Maxim, koji je sada 17 godina. Sin studira u poslovnoj školi, a njegova kći - u Artist-dizajner.

Uprkos činjenici da je bio u braku između njih nekoliko mnogo godina i dalje je zabrinut osjećaj i dan par uspjeli mimoići. Eugene i Andrei Dellos među Moskva poznatih su među najjačim par.

Francuska i nazad

Dakle, natrag na profesionalne aktivnosti poznatog vlasnika restorana, odnosno da se preseli u Francuskoj, koji se dogodio 1989. godine. Povratak na Rusiju sudbina bi on morati da se vrati u 1993. godine. Do tog vremena, nije mogao pretpostaviti da će jedan biti ugostitelj, jer odnos je imao prema ovoj profesiji je u početku bio vrlo skeptičan. 1993. godine, sa Antonom Tabakov Dellos otvoren klub "Pilot", što je bio prvi korak u svojoj meteorski karijeri.

Do tog vremena, Andrew živio u Francuskoj i bio je uspješan umjetnik na platnu koja je bila velika potražnja. Jednom je stigao nekoliko dana, jer od granice do Moskve. Ali slučajno nisam mogao da letim natrag, a sve zbog tih dana je opljačkan, a on je ostao bez novca i dokumenata. Po povratku u Francusku, on je imao samostalnu izložbu, ali to bi moglo biti zaboravljeni, jer bez dokumenata nije bio u stanju da leti nazad. Andrei Dellos vrlo uznemiren o tome i da je bio u depresiji.

Na svoju sreću u ovom teškom trenutku je sreo svog starog prijatelja Antona, koji ga je ohrabrio da pokuša da otvori klub. Dellosa se dopala ideja, i počeli su da razviju plan akcije. Odgovornosti su zatim podijeljeni kako slijedi: Anton je u potrazi za klub sobu, a Andrew će tražiti finansija. Akvizicija start-up kapital koji su pomagali japanski prijatelj Dellosa, pored toga, oni su stekli sredstvo polaganja svoje stanove. Tražilo sponzora prethodno stečenih Andrew slika, kao veliki fan njegovog rada, odnosno, nije odbio da pomogne umjetnika.

prvi koraci

Prema rezultatima zajedničkog rada prvi put pojavio, "Pilot", a zatim u klubu "Soho". Koncept je bio prva mjesta vrlo jednostavan, primjenjuje se i drugi: oni su međusobno povezani hodnikom, tako integralno komponovanje slično. Projekat je bio uspjeh, jer je u to vrijeme ovako nešto u glavnom gradu nije, odnosno, to je bio jedini klub u Moskvi. Ovo je čak i holivudske zvijezde, kao što su Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, po Rishar, kao i lokalnih umjetnika, kao što su Elena Gurchenko, Alla Pugacheva i Filip Kirkorov.

Zatim je vladala u periodu teško prilagođavanja, i, prema tome, značajne poteškoće u uspostavljanju posao, ali partneri u zajedničkom uzrok je dostojan pokušava da izađe iz svih situacija. Nakon takvih projekata kao "Pilot" i "Soho", shvatio je da je htio da se bavi velikom kuhinjom, a ne dio zabave.

novih projekata

Nakon nekog vremena, postojanje ove dvije institucije Dellos bio u stanju da prodre u struci ugostitelj i shvatiti jednu stvar: on želi da se na sljedeću razinu. Bio je odlučan samo na dugotrajnom projekata, vidi nikakvog smisla u otvaranju restoran za godinu dana, jer je često dobio od drugih poduzetnika.

1996. godine, podružnica francuskog "Ambasada ljepote" je otvoren, koji se nalazio u palati kulture. Lenjin. Evo nas posjećuju poznate ličnosti, kao što su Konstantin Ernst, Elena Polishchuk, Arina Šarapova i drugi. Narednih projekt ugostitelj postaje "Barrel", koju smatra vrlo dobar institucija, što je izazvalo ogromnu ekspanziju u Moskvi. Na ovom mjestu je intenzivno radio na zabavu dio. Restorani Andrei Dellosa - da je "Chinook", i dalje je kasnije došao "Le Dyuk", od kojih su meni bile francuske kuhinje (sada zatvorena). Andrew je počeo stvaranje mreže restorana i privrede "Mu-mu", koja je dobila veliku popularnost u Moskvi.

Još jedan ekskluzivni projekt - talijanski restoran-Palace "Casta Diva" - otvorena je Tverskoy Boulevard. Je izdao fontane, vijencima cvijeća, skulpture od mramora. Meni nudi klasični talijanski blagovaonom i domaća jela.

Sve njene institucije su ujedinjeni u "Kući Andreya Dellosa." Pregledi radnika koji rade u svoju mrežu od restorana i kafića, usput, ukazuju na to da ove institucije nisu tako lako doći, a kompanija je stroga selekcija. Postoje samo oni koji ispunjavaju određene kriterije. Osim toga, već na snazi, Kabse su visoko kvalitetno obrazovanje, i zahtjeva posao je vrlo teško, koja je zbog institucijama visokog statusa. Posjetitelji ne moraju brinuti o nivou usluga, jer osoblje su prava škola prije nego što postane konobar.

Profesionalnost osoblja možete osjetiti u najuspješnijih i najpoznatijih svih njegovih djela, što je restoran "Cafe Pushkin" - pravi dragulj kompanije. Moskva institucija je uključen u top 25 restorana Evrope. Građena je iz temelja, na mjestu gdje je nekada zamku I. Rimski-Korsakova, a ispalo je vrlo sličan vilu XIX stoljeća. Usput, "Puškin" je prvi put počeo bavljenja pozorišne usluga u Moskvi: u se onda primjenjuje kapital ove prakse po prvi put. Restoran otvoren 1999. godine.

Također, tokom godina otvorio je galeriju Juvelir, servis Ugostiteljstvo Dellos Catering, konditorskih proizvoda "Cafe Puškin" u Parizu, cast klub, pružanja usluga Dellos Isporuka, antičkog i cvijet galerija i još mnogo toga.

visoko kvalificirani stručnjaci

Andrei Dellosa poseban pristup treningu. Pored majstora poslovanja restorana, on se bavi i direktora, stilista i psiholog, jer zaposleni ne samo obavljati svoje dužnosti, ali i čast da predstavlja instituciju. U ovom području, servis je veliku ulogu i značajno utjecati na popularnost mjesta tako da gosti moraju dobiti pozitivno iskustvo od osoblja. Ovaj pristup treningu daje dobar plod, a konobari ovdje su vrlo velik dio poštovati. Visoko obrazovanih stručnjaka često žele da privuku druge institucije, jer obrazovni sistem se smatra jednim od najboljih u glavnom gradu. "Kurs u školi obuka traje najmanje šest mjeseci, od kojih su četiri mjeseca dodijeljeno osnovnih stavki, i drugi puta - program određene institucije", - kaže Dellos Andrej.

Kontakt za one koji žele da rade u Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Stručne službe: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Za vlasnike i stanare komercijalnih prostora: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Konditorskih "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905. godine, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Network "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, str. 1, +7 (499) 261-36-76.

Predstavljen institucijama koje su uključene u "Restoran kuću Andreya Dellosa."

recenzije

Mnogi koji nisu posjetili ova mjesta, pitajući se da li da ih posjetiti? Prema zapažanjima, komentare posjetitelja uglavnom pozitivne. Oni imajte na umu veliku uslugu, odlične interijera i, naravno, mogućnost da uživaju u zaista ukusno. Svi restorani i kafići imaju svoje karakteristike u dizajnu stilski i u kuhinji, ali je puno toga zajedničkog između njih. Uzmite u obzir stavove podnosi posjetitelja koji su imali priliku da posjete različitim institucijama Maison Dellos.

U restoranu "Barrel" gosti napomenuti raznovrsna jela u školi i sjesti kao poslovni ručak i banketa. Postoje neke mišljenja koji ukazuju da je restoran je nešto ispod nivoa premije, ali izgleda sasvim pristojno. Predstavljen ovdje je kuhinja, po mišljenju posjetitelja, ukusno i kvalitetno. Ovdje možete uživati u zaista ukusna ruski hrane. Restoran je uglavnom specijalizirana za jela od mesa. Također imajte na umu području odličan bilijar, gdje možete igrati iz udobnosti stranke. U 2010. godini, dizajn restorana promijenio: sada je izgrađen u stilu moderne eklekticizam. U tom imajte na umu nekoliko napuhan cijenu mjestima. "Diskretno šarm patetike" - tako karakteriziraju neke od svojih posjetitelja.

"Orange 3" - kuhinje restorana Scandinavian. Nalazi se u samom centru grada, na Tverskoy Boulevard. Slika 3 predstavlja komponente savršen gastronomski projekt: high-end kuhinja, fina vina i jedinstvenu atmosferu. Gosti originalnog mjesta u znaku hrane i služe jela, kao i neobičan spoj okusa. Za većinu posjetitelja utisak elegantne osnivanja, bez patetike. Imajte na umu da je kuhar je pravi profesionalni u svom polju i nagrađen Michelin zvjezdice. Opseg nije naročito velik, ali ugodan i zanimljiv ukusne komplimente koje često radimo ovde, sa cijenom nekoliko vysokovat.

U restoranu "Chinook" predstavlja istočne slovenske kuhinje, tradicionalna ukrajinski i ruski, kao i postoje jela iz Evrope. Namještaj neobična: on je stilizovani eko-potkrovlje. Posjetitelja, sudeći po mišljenja, to je kao mini-zoološki vrt, opremljen iza stakla. Ovdje nacionalni karakter mogu biti vrlo jasno pratiti. Jela su ukusni, usluga da budu dobri, vlada spokojan atmosfera, ali sve to nije jeftino.

Na restoran "Cafe Pushkin" recenzije uglavnom pozitivne. Ljudi koji su posjetili ovo mjesto, sviđa atmosfera carskih vremena, je prisutan ovdje - to se promovira od strane nadležnih interijera. Tog dalekog vremena i prebačen na način govora konobara, kada se govori o gostima, oni koriste riječi kao što su "gospodine" i "gospođo". da bude dobra usluga, ljubazno osoblje, cijene u isto vrijeme vrlo visok (prosječni račun može doći do 5.000). Međutim, ovdje možete pronaći nešto jeftinije. U meniju, neki jela specifična, ali generalno je hrana ukusna i raznolika. Ovdje se možete opustiti od vreve u mirnoj i tihoj atmosferi, slušanje klasične muzike.

U "Manon" posjetu mjestima označiti pozitivna stvar koja privlači mnoge: ovdje je vrlo skladno u kombinaciji restoran, demokratski pub i noćni klub. Zbog toga, atmosfera je nepretenciozan, besplatno, a ti se ovo. U ovom trenutku možete uspješno uživati u fino francuske kuhinje, Plesni klub i samo se opusti, puši nargile. Recenzije kažu da ovo mjesto ima još više na slobodno vrijeme klub nego miran večeru. U restoranu se pojavila često pop zvijezde.

Obilazak "Fahrenheit", kažu ukusna kreativne koktele, neobična jela, napravljen od jednostavnih sastojaka. Upscale atmosfera set barmeni i konobari su ljubazni. Nalazi se u neposrednoj blizini restorana "Turandot", koja postavlja iste visoke standarde. Gosti govoriti o "Fahrenheit" kao atmosferske mjesto, nezaboravne čudna kombinacija proizvoda i originalnih prezentaciju jela. Treba napomenuti da je u nizu zgrada nalazi se na strani Tversky bulevara MHATa su "Pihto", "Orange 3" i "Kasta Diva".

Instituciju "Casta Diva" situacija podsjeća na kraljevski dvor, ali je lišen nepotrebnih patetike. Uređen restoran je vrlo lijepo i skupo, eklektičan interijera i jela na meniju se odlikuju elegancijom. Ovdje možete s podjednakim uspehom za proslavu praznika, dating, i održavanje poslovnih sastanaka, kao i idealno mjesto za privatne proslave. Kao što su mnogi posjetitelji su primijetili restoran ima ugodnu atmosferu, lijepo obučen konobari, osoblje obziran i pomoći. Moram da dodam da je hrana ovdje je tipično talijanski, to služi na originalan način, u prekrasnom jelo koje ostavlja samo prijatan impresije iz posjete.

Cafe "moo-moo" mreža je drugačiji od drugih institucija Andreya Dellosa cijene budžet, nastala je zasnovan na konceptu više pristupačne hrane. širok spektar jela predstavljena u meniju, a hrana se dobija skoro kući, tako da je sve prilično ukusna i hranjiva, osim štedljivo. Nezadovoljstvo mnogih posjetitelja institucije uzrokuje nagomilavanje velikog broja posjetitelja.

"Turandot" restoran

Dellos brine o svim svojim restoranima, ali i dalje ima kućnog ljubimca - to je "Turandot", u kojem je ugostitelj uložila šest godina rada i puno kreativnih snaga. To je popularno mjesto za sve vrste proslava, osim atmosferu i situaciju koja vlada ovdje, apsolutno da to učine. Prema posjetitelja, "Turandot" ostavlja utisak neverovatno moderan restoran sa prekrasnim graditeljska cjelina. Unutrašnjost je napravljena u baroknom stilu, a sve izgleda stvarno luksuzan. Treba napomenuti da je i trošak hrane i pića na "luksuz" cijena, ali to je vrijedno toga. Raznovrstan meni, koji predviđa, između ostalog jela, japanske i kineske kuhinje, mirno okruženje i usluga na najvišem nivou - sve su označili zadovoljnih posetilaca. Prema gostima, kada ste u ovom restoranu, imate osećaj da ste u palati XIX stoljeća.

poslovanje u inostranstvu

Ugostitelj nisu bili ograničeni u Rusiji, a njegove aktivnosti zakoračio daleko izvan granica zemlje. On je otvorio vlastiti restoran betony u New Yorku, a zatim u Parizu Café Pouchkine. Andrei Dellosa dobro primljen u inostranstvu, i njene institucije su u velikoj potražnji. Chef Bryce Schumann, na primjer, proglašen je za najboljeg u 2015. godini, za koju je dobio Michelin zvjezdice. U restoranu The New York Times je nagrađen tri zvjezdice. Planovi za uspješan ugostitelj otvoriti veliki restoran "Puškin" u Londonu na Berkeley Street. On je također planira razviti mrežu i na Bliskom istoku. Oko 4.500 ljudi u državi navedenih kompanija, koja je osnovana od strane Andrei Dellos. Slika nam pokazuje uspješan ugostitelj, koji je još uvijek vjeran njegov omiljeni okupacije.

zaključak

Andrei Dellos - vrlo svestran i talentirani osoba, pravi ljubitelj hrane i profesionalno. Njegov upornost, hrabrost i kreativnost nužno divim. Ovaj događaj, koji se s njim dogodilo na njegovom dolasku u Francuskoj, promijenio svoju sudbinu, tjerao je da se razvija kao što sada vidimo: umjetnik je postao ugostitelj. Restorani Andrei Dellosa - tvorevina u kojoj izvrsnu kuhinju u skladu sa ljepotom interijera. On je postao prvi ruski biznismen koji je dobio nagradu "Michelin".