Čaše crnog vina - svoje znanje

Sve različite čaše - to nije samo želja da se proizvođačima stakla da povećaju svoje prihode. Činjenica je da za svaki vino treba sopstveni stakla, što će omogućiti da se u potpunosti odvija. On je kao postavljanje za dijamant. Ispravan oblik stakla zavisi od nagiba glave, i gutljaj vina poslat desnom receptore jezika, gdje se smatra udobnost. Od stakla zavisi od ukusa i mirisa. Kao što je već poznato, jezik zemljište u blizini korijena, je odgovoran za osjećaj gorčine. Za desert reaguju receptore na jeziku. Kiselo osjetio strani porcije. potrebno je i stakla kako bi se osjećati gomilu kao vino pada u čašu, u kontaktu s kisikom. Shodno tome, isparljivih prikupljeni u gornjem dijelu, oblik koji je odgovoran za osjećaj okusa.

Dobra čaša crnog vina , kao i za belu, od kristala ili tankog stakla. Postoji pravilo - što više vrijednih vina, finije mora biti stakleni zid. Samo transparentni zidovi bez slika dopustiti da u potpunosti cijeniti duboku boju u dobi od vina. Ne bi trebalo da bude zadebljanje na rubu. Visina nogu treba da bude manja od širine dlana. To je važno kako bi se osiguralo da je pehar vina se ne zagrijava tople ruke.

Pravi sommelier koristi širok spektar čaše za različite vrste vina.

Kakav set vinskih čaša bi trebao biti u svakom domu?
Univerzalni čaša crnog vina, na primjer, kao što su "Bordo" volumena 250-300 ml. Ovo utjelovljenje za vina kao što su Sauvignon, Cabernet i Merlot. pogodan tip "Burgundy" za vina iz Pinot Noir, Barolo i Barbaresco. Njegova oblik tulipana sa ojačanim vrhu će otkriti plemenit okus.

Čaše bijelog vina uvijek manjem obimu nego za crvenu, i više produžen. Oblik svestran i pogodna za sve tipove. Nogu treba produžiti tako da se vino ne zagrijava ruku. Takva vina se poslužuje ohlađeno i možda neće biti dugo na sobnoj temperaturi.

Šampanjac i pjenušava vina pogodan tip "flyut" čaše. Ona ima izduženi oblik i uskog grla. Sve ovo je potrebno za maksimalno očuvanje perlyazha. U dobrom čaše na dnu udubljenje mora da stvori prekrasan tokova mjehurića.

Ostatak čaše su profilirane i koriste za određene vrste vina.

Profesionalci preporučuju da ne kupuju vino za koje ne postoji pravo čaše. Ali, pozivajući se na naplatu iznad čaše crnog vina i bijela, možete u potpunosti uživati u gotovo bilo crvene, bijele ili pjenušac. Morate samo kupiti ih. Čaše za vino, kao i bilo koje druge stavke predmet mode. Na primjer, vrste koje su klasika danas, sutra može postati nebitno. Najviše poznatih proizvođača Riedel i Spiegelau su objavili zbirke bez noge, a pronašao navijača, koji nisu važni i aristokratski konvencijama. Ali takve čaše crnog vina i bijela, koje su izrađene od kristala na visokim nogama, dugi niz godina, će dominirati na stolovima za sladokusce.