Gljiva - to je životinja ili biljka?

Ova stvorenja prirode su nam poznate još od djetinjstva. Svi znaju o ulozi gljiva u ljudskoj prehrani, u proizvodnji određenih prehrambenih proizvoda (npr, jogurt, kruh, sir, vino), u stvaranju droga-antibiotika. Ali mnogi ljudi na pitanje "Mushroom - to je biljka ili životinja, voća ili povrća," vjerovatno odgovoriti i dalje biti pod pravim gubitak. Ali, ako same nauke botanike na ovo pitanje će odrediti ne tako davno, da ne govorimo o običnim građanima?

mikologija

Koncept gljive, kao Wildlife izolovani segmenta, formirana samo u 70-ih godina prošlog stoljeća. Gljive definiše kao kraljevstvo prirode ujedinjenja organizama koji sadrže osobine i biljaka i životinja (u stvari, gljive - ovo i ono, i drugi). A naučna studija ta stvorenja su se istakli u Mycology nauke - botanike sekciji.

raznovrsnost

Kraljevstvo gljiva je vrlo raznolik - biološke i ekološke. Ovi organizmi su postali osnovni i sastavni dio nekih od ekoloških sistema, vode i tla. Prema različitim procjenama, stručnjaci mikologije, svijetu postoji između 100.000 i 1,5 miliona vrsta tih stvorenja. gljive klase (od 2008. godine), bilo je 36, a porodica - 560.

Gljive u prirodi

Uloga ovih organizama u ekološki sistem Zemlje. Mnoge gljive pretvoriti organske tvari u anorganske, uključivanje u suštini odlaganje mrtvih organskih ćelija. Biljka, zauzvrat, shvativši simbiozi s gljivama hrane na proizvodima njihovih vitalnih funkcija. Interakcija s gljiva i viših biljaka i algi, i insekte, i životinje. Dakle, u preživara, gljive - važna i neizbježna komponenta za probavu biljne hrane.

Uloga u životima ljudi

Od davnina, gljive - je, prije svega, izvor hrane za neke čovječanstva. Poznati pisane informacije o upotrebi gljiva prije pet hiljada godina (ali, naravno, oni troše kao obrok čak i pećinski ljudi). Jer su prisutni u različitim nišama prirode gljiva - i na vodi, na kopnu iu vazduhu - bez njih se ne upravlja iu pripremi određenih namirnica. Neke vrste sira, jogurt, kvasac kruh, pivo, vino - ovi proizvodi su isključivo zbog vitalne aktivnost ovih organizama. U modernom svijetu gljiva - to je ujedno i sirovina za proizvodnju određenih lijekova (antibiotici), koji ubijaju bakterije koje pomažu u liječenju prethodno fatalne bolesti poput upale pluća.

Reprodukciju i širenje

U gljiva je vrlo efikasna, stvorila priroda, način reprodukcije. Gljivične spore su ili jedan ili više ćelija imaju mikroskopske veličine (1 do 100 mikrona). Ove ćelije sadrže malu količinu tvari za hranu, i rijetko preživi. Ali kada su se u kulturu i podržavajuće okruženje, okolinu za rast, rađaju novi micelija. Niska stopa preživljavanja je kompenziran prirodi veliku količinu kontroverze. Tako gljiva Tinder srednje veličine čini 30 milijardi spora i gljiva - do 40! Da li postoje gljivičnih spora aseksualna i seksualnu reprodukciju, obavljaju različite funkcije u suštini gljivice živote. Prvi - za masovno preseljenje u vegetacije. Drugi - da se stvori mnoštvo potomstva.

kefir gljiva

Zapravo, to nije samo jedan, već čitave grupe različitih organizama. Zanimljivo, kefir gljive (inače poznat kao tibetanski ili mlijeko) predstavlja simbiozu mikroorganizama različitih vrsta formirana u toku dugih razvoja. Ova stvorenja su tako prilagođeni zajednički život koji se ponašaju kao jedan i nedjeljiv dio. A bijele ili žućkaste osnovu kefir gljiva posebno kiselosti čine kvasac i streptokoka (mliječne kiseline bacillus), koji određuju svoju nutritivnu vrijednost i korist za ljudski organizam. U principu, sastav ove simbioze su više od 10, i razne mikroorganizme koje rastu i umnožavaju zajedno, uključujući bakterije octene kiseline. Dakle, rezultat sposobnosti da živi zajednica organizama može se pripisati proizvode mliječne kiseline i na proizvode alkoholne fermentacije istovremeno. U tibetanskom dobila kefir sadrži mliječne kiseline, a alkohol i ugljični dioksid, i enzima, što mu daje posebnu originalnost i ukusa (pored koristiti uz redovnu upotrebu).

History of tibetanski kefir

Ona ima više od jednog stoljeća. Prema povjesničarima, kefir gljiva je poznat po nekoliko hiljada godina. Monks, zakiseliti mlijeko u posebnim loncima od gline, primijetili smo da se kiseli na različite načine. Tako je otkriveno i kulturan kefir gljiva. Vremenom je tibetanski monasi saznao da je takav proizvod dobijen ko-fermentacijom i funkcioniranje nekoliko vrsta mikroorganizama, ima vrlo pozitivan učinak na organe ljudskog tijela uz redovnu upotrebu, jačanje i obnovu. Jetre i želuca, gušterače i srca osjetio veliki! Od davnina, tibetanske i liječenje mnogih bolesti jogurt, koristeći uglavnom kao profilaktička.