Kako napraviti hladni čaj kod kuće: funkcije kuvanja, najbolji recepti i preporuke

U bezobraznom sovjetskom i post-sovjetskom detinjstvu, mnogi su verovatno ugasili svoju žeđ sa "baka" čajom, ali sa lekovima i sa limunom ohlađenim u vrućoj ljetnoj sezoni. Mladi su se odrastali, mladi su se prebacili na slatke gaznapitke (koji, inače, ne gasežu žeđ, ali, naprotiv, čak i uzrok - takav zaključak je nedavno došao nutricionistima). Ali danas nas svetski poznate kompanije za piće ponovo ponudiju poachevnichat, oslobađajući nekoliko imena ledenog čaja u plastenicima. Ali možete sami kuvati: biće ponekad ukusniji i jeftiniji. Kako napraviti hladni čaj kod kuće, naša današnji članak će vam reći. Nadamo se da će vam prirodno i osvežavajući ledeni čaj biti omiljeno piće u toploj sezoni.

Malo istorije

Sa ovim pićem, ljudi žedu već više od jednog veka. Prema legendi, on je "izmišljen" od strane preduzetnika iz Sent-Luis. Na sajmu 1904. godine bila je strašna vrućina, tako da niko nije želeo da gleda topla pića (i nije želeo da ih okusi). Onda je preduzetnički R. Blechinden skicao vrući čaj u led, a piće je postalo, kako kažu, u velikoj potraznji. I još jedan preduzetnik iz Švajcarske, Max Sprenger, razmišljao je da izliježe žvakanje za žvakanje u bočice radi prodaje i skladištenja. Ali da li ste znali da možete učiniti ne manje ukusno piće svojim rukama? Kako napraviti hladni čaj kod kuće? Postoji nekoliko jednostavnih i ispravnih načina.

Kako napraviti hladni čaj kod kuće - preporuke

Inače, danas se smatra da nije sasvim tačno jednostavno dodati ledene kocke na topli napitak. Ova akcija stvara kontrast temperature u njemu, što može postati destruktivni faktor za emajl vaših zuba. Pored toga, pravi poznavaoci čajeva kažu da takav tretman znatno pogoršava ukus "pića kraljeva". Ali, za svaki slučaj, citiram ovaj stari recept, odjednom ko odluči da provjeri preporuke stručnjaka u praksi?

Originalni recept (1904)

Kako napraviti hladni čaj kod kuće? U čajniku, prethodno oklopljenom vodom za ključanje, stavili smo par kašika dobrog čajnog crnog lista. Napunite začinjenu vodu (80-90 stepeni) oko 15 minuta. U šolju dodajte kašiku meda, parče limuna, zalijete čaj. Bacamo nekoliko komada leda u posudu sa čajem. To je sve. Možete da ugasite svoju žeđ.

Ledeni čaj: recept i sastav

Možete da kuvate "Ice Ice" i još jedan recept. Za bržu pripremu pića, uzmite prazan polutrilni kontejner i stavite u hladnjak da se ohladi. I stavite čeličnu kašiku u zamrzivač. U maloj količini tople vode (ali ne i strmog ključanja vode, u suprotnom čaj može postati ukusan), pijemo nekoliko paketa pićem (ili nekoliko malih kašika). Pakirano može se koristiti sa različitim dodacima: bergamot, jasmin, na primjer. Svaki put kad dobijete novi ukus. Zabava ne previše: 5 minuta. U čaši sa čajnim listovima nakon što stavimo kašiku iz zamrzivača - hladni metali brzo odvode toplinu pića. Sad nalijmo čaj u hlađeni kontejner. Mi stavljamo šećer na ukus i dobro miješamo. Doveli smo je do volumena hladnom mineralnom vodom. Isti sok ekstrudirati iz polu-limuna. Ko se ne plaši gubitka zuba, dodajte nekoliko ledenih kockica - i možete piti.

Sa limunom i nanom

Ova vrsta hladnog čaja ne mora nužno uključiti led u svom sastavu. Osvežavajući efekat se postiže uz pomoć citrusa i zelene mente. Crni čaj (loose ili u vrećama) se pere po tradicionalnom načinu u pivari kapaciteta pola litra. Međutim, količina zavarivanja u poređenju sa uobičajenim povećanjem - oko dva puta. Dugo se insistira na čaju: za to vreme će imati malo vremena da se ohladi. U čaj izlijemo 100 grama šećera (možete i manje - po ukusu). Dobro promešajte. Inače, šećer se može uspešno zameniti sa tri kašike meda. Dakle, vaš "Led" će biti najpotrebniji. Iz jednog soka sokova limuna . U plastičnoj "polutorushku" sa pokrivačem pokrivamo nekoliko listova sveže mente. Tamo, preko lecheka sipao je lepo sok od limuna, čaj. I dopunite odgovarajućom količinom mineralne vode sa gasom. Trebalo bi da bude trpezarija, a ne slana. Sada znate kako sami napraviti ledeni čaj. Hladni čaj sa natpisom i limunom treba uroniti u frižider kako bi se postigla željena temperatura. I možete i odmah koristiti, ali onda mineralna voda za razblaženje pića treba da bude ledena.

Ne požurite

A ovo je recept kako napraviti ledeni čaj kod kuće ukusno, bez žurbe, sa osećajem i poravnanjem. Izgleda super-meko po ukusu. A ipak - veoma korisna, jer praktično ne prolazi kroz termički tretman. Ali za njegovu pripremu morat ćete biti strpljivi. Dakle, uzmimo list čaja iu staklenu posudu za infuziju koju ćemo popuniti prečišćenom vodom, nešto višom od sobne temperature. Zatim uklonimo čaj da insistira (na primer, možete ga staviti na prozor, ispod sunčevih zraka, a možete je ostaviti na ovoj poziciji čitavu noć). Indikator činjenice da se čaj priprema, biće bogata boja budućeg pića. Kako napraviti hladni čaj kod kuće? Koji su proizvodi još uvek potrebni za ovo? Za litar vode uzimamo jedan limun (od toga je neophodno iscediti sok), nekoliko velikih žlica tečnog meda. Sve ovo se pomeša sa čajem, pripremljenom tako hladnom metodom. Uklonimo kapacitet u frižideru, prethodno filtriramo. Kada se čaj konačno ohladi - možete jesti.

Korisno piće: skladištenje i korišćenje

Kako napraviti najviše ledenog čaja? Naravno, za njegovu pripremu ima mnogo recepata. Ali ako se sve uradi u skladu sa pravilima, onda se treba setiti drevne kineske mudrosti: koristite čaj samo na temperaturi na kojoj je pripremljena. U našem slučaju je hladan čaj. Zbog toga je u ovom kontekstu toliko važno koristiti hladni način čajnog čaja, kako bi se maksimalno približio drugom. U ostatku, pokušajte i eksperimentirajte, prema svojim ukusima i kulinarskim fantazijama, koristeći "Ice Tee" razne dodatke koje volite. Na primer, đumbir sa medom i limunom, ili bergamotom ili jasminom, vrlo je dobro kombinovan sa takvim pićem.

Takođe treba pamtiti o rokovanju. Najbolje je odmah da pijete. Pošto, uprkos moćnom antiseptiku, nije vredno još dugo uštedjeti (za razliku od opcija prodavnice, koja se u zatvorenom neotvorenom obliku može čuvati do godinu dana). Ali naše piće je sveže i zdravo. Prema tome, odmah je piti na zdravlje, gašenje žeđi. U ekstremnim slučajevima, može da leži u bočici u frižideru, ali ne više od jednog dana.