Hrane i pićaNapici

Kako odabrati crveni kavijar

Crveni kavijar, kao i Olivier i mandarine, danas je postao nezaobilazan na novogodišnje gozbu. Ova poslastica je čvrsto naselili u modernom gurmanski meni, ako ne i svaki dan, tako slavlje precizno.

Vekovima, kavijar od lososa je klamerica u ishrani ribara i lovaca na Dalekom istoku. Veliki broj riba iz koje se dohvatiti trenutnu poslastica dozvoljeno da jedu jaja, čak i umjesto kruha i pržena, sušeno ili kuhano. Ovaj proizvod je dostupan za gotovo sve jer je skoro cijenjena zbog obilja, a ne piše mnogo o tome kako odabrati pravu tele. Po prvi put na Dalekom istoku srna prebačeni u Rusiji u XVII veku. Istina da nije u velikoj potražnji, jer je vrlo malo ljudi zna kako da ga kuhati. Tek početkom dvadesetog stoljeća, kavijar dovoljno pametan da prođe kroz jak rastvor soli i miješati s maslacem. Nakon toga, ona je počela da brzo stekne popularnost i biti proizvedeni u velikim količinama. Do danas, bilo je dosta fabrika koje proizvode ovaj delikates, tako da prije nego što kupite morate biti sigurni da pitati kako odabrati kavijar. Naravno, da pomogne potrošačima su stvorili neke proizvodne pravila. E sad, kako odabrati kavijar reći GOST 1629-97.

Kavijar losos riba privlači gurmane ne samo za svoje neverovatan ukus, ali i niz korisnih svojstava. Osim bogatog sadržaja u željezo, fosfor, kalcij, folna kiselina i druge bitne mikronutrijenata poslastica gotovo trećina dio se sastoji od proteina koji se brzo apsorbuje, ali također uključuje mnoštvo polinezasićenih masnih kiselina. Ove supstance značajno povećati aktivnost mozga i neophodni su za održavanje dobrog vida. Važna karakteristika proteina je njegova sposobnost da pomogne u obnovi ćelija i normalizuje krvni pritisak. Zanimljiv je podatak da je crveni kavijar je mnogo veća nego od sadržaja kalorija mlijeka ili mesa, ali ne sadrži masti i ugljikohidrata. Jedini štetnih sastojaka u sve svoje omiljene namirnice je holestirol, što može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Ali on uspješno neutralizirani lecitin, koji takođe stimuliše imunološki sistem i povećanja, kažu, čak i sprečava starenje.

Da bi sve hranjive tvari dostigao njihov cilj je vrlo važno znati kako odabrati kavijar. Stručnjaci savjetuju da pažljivo ispitati sve što je napisano na etiketi. Uz navođenje da je proizvod proizveden u skladu sa GOST ili druge tehničke specifikacije na pakiranju moraju biti oko riba, kao klasa, au sastav lista nije dozvoljeno da imaju više od dva konzervansa. Uzimajući konzervu u ruci, kupac ne bi trebalo da čuje krkljanje. Datum proizvodnje i drugih oznaka kvalitete proizvoda su gornji poklopac, pri čemu je reljefni likovi u roku. Takođe, na etiketi mora navesti adresu proizvođača proizvodnje i rok trajanja proizvoda. Na osnovu ovih informacija, bilo kupac će znati kako odabrati kavijar.

Mnogi ljubitelji ovog delikates se nije posebno vjerovati proizvođačima, tako zanima kako se pravilno slani kavijar, radije ga sami kuhati kod kuće. Na prvi pogled, ova ideja čini nemogućim, ali to zapravo nije tako teško. Za pripremu kvalitetnih i ukusna jela zahtijevaju vodu, sol jaja i stopi od 3: 1: 1. Najteži dio procesa - oslobađanje jaja iz filma. On je nosila sa prvi zadatak, jaja umočen u rastvor soli za vrijeme od pet minuta do sat vremena, ovisno o tome koliko dugo planirate za čuvanje gotovog proizvoda. Dalje potrebno je pražnjenje tekućine, prebacujući jaja u gazu torbu, a zatim organizirati ih u kontejner, sipa malo s vrha biljnog ulja. Formira tanki sloj na površini, koja ne dozvoljava da se osuši jela. Otvorena tegle se mogu čuvati do pet dana, ali obično kontejner pražnjenje mnogo ranije.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.