Kako odabrati kuhinjskim nožem?

Bez obzira na moderni štednjak ili hrane procesor nije bio opremljen sa kuhinjom, bez noža prilikom pripreme hrane hostesa jednostavno ne mogu. Kuhinjskih noževa dolaze u širokom spektru: čelika i keramike, veliki i mali, sa glatkim i nazubljene oštrice.

Prije kupnje kuhinjskih noževa, potrebno je odrediti poredak, za koje će se koristiti. Preporučljivo je kupiti set noževa, koji uključuje model za rezanje različitih namirnica.

Vrste kuhinjskih noževa

Ovisno o korištenju noževi svrhu vrlo su raznovrsne:

• nož za rezanje kruha ima širok oštricu i sječivom rezanje;
• Nož-ax ima širok nož i dizajniran je za klanje mesa;
• sto noževi za maslac ili krem sir ne oštar i oni predstavljaju debelim zaobljenim rubom
• Paring nož je obično kratak, a on ima oštar vrh.

Postoje i druge vrste noževa dizajniran za čišćenje ribe, gljive, rezanje kobasica. Prilikom odabira kuhinjskim nožem je potrebno odrediti za rezanje hranu to će se uglavnom koristiti. I, na osnovu toga, kupite svoj omiljeni model ili kupiti set kuhinjskih noževa.

Kojih se može izabrati nož: keramičke ili metalne?

Izbor između keramike i čelika nož, treba imati na umu da su proizvodi od keramike tupyatsya sporije. Oni su mnogo lakše očistiti od metalne oštrice. Keramički predmet dovoljno za ispiranje pod tekućom vodom, onda to neće prenijeti na druge namirnice namirisati prije nego što su sjeckani češnjak.

U isto vrijeme, keramičke nož nije narezhesh smrznuto meso ili ribu, a na jesen na tlo integritet oštricu može biti slomljena.

Pravila izbora noževa u radnji

Pri odabiru nož za kuhinju, budite sigurni da pogledamo kvalitetu noža. To mora biti napravljen od izdržljivog legura kao što su metal, dobiveni spajajući kroma i molibdena.

Mora postojati bliži pogled na kvalitetu oštrenje noževa. Ako je oštrice podsjeća na valovima, a zatim kupiti ovaj nož ne isplati. Najbolji nož - onaj koji ima prednost do ivice savršeno glatka oštrica.

Drvena drška može olabaviti tokom vremena. Plastike ili metala, od kojih se pravi ručka, neće pogoršati s vremenom. Pažljivo pratiti i tražiti na površinu oštrice, dobar nož neće biti razvoda, bez ogrebotina.

Kvalitete nož treba udobno leži u ruci, ne biti previše teško, ili obrnuto, to je vrlo lako.

U zaključku treba reći da nijedan dobar proizvod ne može biti jeftino. Ovo pravilo se odnosi i na kuhinjskih noževa.