Kako otvoriti bar od nule korak po korak vodič

Danas, gotovo svaka zemlja ima tako mnogo takvih objekata. Po pravilu, vrlo su popularne nargile barova, suši barova, ili mjestima od interesa (na primjer, sportske odnose na projekte). U ovom članku možete pronaći odgovor na takvo jedno zanimljivo pitanje: kako da otvore bar od nule. Korak po korak upute, savjete i praktičnim situacijama - ova i druga jednako zanimljiva čitač nijanse će naučiti u toku materijala za čitanje.

tema bar

Naravno, za početak će biti korisno definirati koncept samog bara. Takva opsesija, "Želim da otvore bar!" - to nije tako loše, ali kada se radi o praksi, postoje neke poteškoće i zamke. Međutim, sa snažnom željom i odgovarajući težnja u životu nije moguće.

Dakle, prvo morate da izaberete jednu od tri međusobno isključiva načina:

• Demokratsku prirodu institucije sa malom količinom hrane u asortimanu (desetak) i razumne cijene.
• Veliki asortiman u pogledu hrane i pića po povoljnim cijenama. Važno je dodati da je cijena hrane u ovom slučaju je mnogo veći nego u prethodnoj verziji.
• Bar elite orijentacija, prepoznatljiv karakteristike koje će služiti kao veliki izbor jela u rasponu i, naravno, visoke cijene.

Nakon što je pitanje koncepta institucije, odluke koje su neophodne da mislim da je potrebno da otvore bar? Odakle da krenem? Odgovor na ovo pitanje može se naći u sljedećem poglavlju.

tip registracija

Otvoreni bar od nule - nije lak zadatak. Stoga, u slučaju čvrstu nameru da sprovede ovu ideju treba biti zadržana snagu i izdržljivost. Nakon što je definiran pojam, treba odlučiti koji tip organizacijske i pravne registracija će biti u ovom slučaju potrebno. Kako otvoriti bar? Do danas, sljedeće vrste registracije koji su pogodni za takve ustanove:

• Individualni poslovanja (SP).
• Otvoreno akcionarsko društvo (dd).
• Zatvorenog akcionarskog društva (CJSC).
• Društvo s ograničenom odgovornošću (doo).
• Dodatni odgovornošću (ALC).

Odmah nakon ove odluke, koja je, na ovaj ili onaj način, ovisit će o poreskom sistemu (pojednostavljen ili opće), možete nastaviti razmišljati o pitanju, kako da otvore bar u malom gradu ili veliki grad.

stručnjak Savjeti

Usput, stručnjaci savjetuju u pogledu organizacijskih i pravnih tip registraciju odaberete pojedinačne poduzetništva. Zašto? Činjenica da se ova opcija vam omogućuje da lakše oporezivanja u nekoliko puta, i, stoga, vodi vlastiti posao nezavisan način.

U slučaju izbora s ograničenom odgovornošću lične imovine kompleksa neće ući direktno na račun duga. Kako otvoriti bar u takvim okolnostima? Važno je napomenuti da je predmet pravnog tipa registracija znatno otežava rad s Internal Revenue Service. Osim toga, postaje sve teže i postupak odabira zaposlenika u smislu računovodstvenim pitanjima.

potrebnu dokumentaciju

Kako otvoriti bar? Kada se pojam i vrsta pitanja za registraciju ustanove riješeno, da li je prikladno da se prikupe svu potrebnu dokumentaciju, koja uključuje sljedeće papir:

• Posebne dozvole za otvaranje bara. To se može dobiti na ruskom nadzor potrošača. Da biste to učinili, daju zaključak koji se odnose na nabavku sirovina i gotovih proizvoda; potvrdu o proći fazu države registraciji objekata; ugovor za kupovinu prostorija ili dokument govori o dizajnu svojih zakupa, a rezultati medicinskog pregleda relevantnih stručnjaka.
• Kako otvoriti pub? Naravno, za to je potrebna dozvola za prodaju alkoholnih pića.
• Dozvola za realizaciju proizvoda od duvana.
• Licenca povezana sa slobodnim prodavca.
• Kako otvoriti bar? Posljednjih se dostavlja odgovarajući dokument vlastima je patent za poslovanje. Po pravilu, ova vrsta papira izdatih od strane lokalne uprave.

važno komentari

Otvoren pub ili restoran od nule koncept može biti predmet dostupnost svih ovih dokumenata samo. Važno je dodati da je ova lista je potpuna, ali se dešava da su vlasti zahtijevaju daljnje službene potvrde sigurne u instituciji.

Ako je poduzetnik je siguran unaprijed da ne može da prevaziđe procesu dizajna svu dokumentaciju paket, da je svrsishodno da se žali stručnjacima umjetnosti. Oni nekako znaju sve nijanse neophodne procedure. Važno je dodati da su troškovi takvih usluga je približno jednaka do pet stotina dolara. Ali da li će biti u stanju da spasi značajnu količinu vremena da hoda lanac komande i vlastite živce.

finansijska pitanja

Koliko novca vam je potrebno da otvore bar? Treba napomenuti da su apsolutno svi troškovi mogu se svrstati u skladu sa tri glavne kategorije: core, fiksni i varijabilni. Naravno, poduzetnik u svakom slučaju potrebna sredstva za otkup ili zakupu poslovnog prostora, popravak i dekoraciju, nabavka sve komunikacije koje nedostaju ili su potrebni, kupovinu proizvoda namještaja, opreme i pribora, organizacija promotivnih aktivnosti (koja je u posljednjih nekoliko godina je također vrijedi puno) i još jedan za registraciju potrebnu dokumentaciju.

Prva faza - potragu za prostorije

Nakon razmatranja svih pitanja u teoriji, to bi bilo prikladno da ide na trening. Proces traženja se može otkriti niz važnih nijansi. Jedan od najboljih opcija - na prvom katu nestambene tip kuće. Jednom popularni barovi u podrumu u sadašnjoj kupaca fazi panike, pored toga, oni čine mnoge probleme dodatnosti, na primjer, kanalizacijom ili klima-uređaj. Kako bi se osigurala prikladnost izbora sobu, morate provjerite sljedeće nijanse:

• Udobnost i sigurnost u smislu ulaza ili pristup.
• Kvaliteta javnih usluga.
• Mogućnost sklapanja dugoročnog zakupa za profit.
• Postojanje novog vlasnika prava priviðenja karaktera.
• Dodatni područje direktno da oživi nove ideje.

Druga faza - odabir kadrova

Važno je napomenuti da je bar na 20-25 mjesta za primiti goste potrebe sljedeće osoblje :

• Hall administratora.
• Računovođa.
• IT stručnjak.
• Upravljanje.
• Blagajnik.
• Nekoliko konobara.
• Garde.
• Dva barmena koje se bave aktivnostima rada, obično u smjenama.
• Za čišćenje.

Ako postoji jelovnik restorana je od toplih jela te liste mora biti dopunjen kuvar i nekoliko njegovih pomoćnika. Važno je napomenuti da je postupak zapošljavanja treba izvršiti pažljivo kao moguće kako bi se izbjeglo nepoštenje i krađe okvira. Potrebno je računati na činjenicu da s vremena na vrijeme potrebno za pružanje obuke i certifikacije zaposlenih. Dakle, što je pismen, oni će biti u mogućnosti da se poboljša ugled institucija, i na taj način privući nove kupce.

Treći korak - Oprema

Da biste otvorili traku će trebati različite kategorije opreme, i to:

• oprema Rashladni (frižideri, vitrine za vino, bar oprema).
• Grijanje aparata (palačinka odluka, peći, štednjaci, termo prozori, roštilji i tako dalje).
• Bar oprema (mikseri, kava brusilice, mikseri, tosteri, sokovnici, itd).
• Elektromehaničke opreme (rezači, hljeba, i tako dalje).

Osim toga, ne zaboravite pranja automobila, kante za smeće, ormari, nape, ventilacije, balans, distribucija linija, police, i tako dalje. U opštem smislu, za kupovinu navedene opreme za male skali od bara treba potrošiti oko 200 000 rubalja.

Usput, lista nije uključuju klima uređaj, uredske opreme, i pribor. Za kupovinu tih predmeta će potrebno oko 300 000 rubalja. U slučaju iznosa najma prostora je 60 000. Podsjetimo da je apsolutno sve pojedinosti ovise o regiji u kojoj planirano otvaranje institucije. Na godišnjem nivou, ovo oko 720.000 rubalja.

Također ne zaboravite o platama zaposlenih bar, kao i kupovinu alkohola i proizvoda. Važno je napomenuti da je prvih mjesec dana nakon otkrića je bio glavni razlog za to, da se potrošiti na ove aktivnosti 600 000. U kasnijim fazama života ovoj instituciji će napustiti oko 200 000 rubalja.

Koje rizike treba uzeti u obzir prilikom otvaranja barovima?

Kao i bilo koji posao, u ovom slučaju ima svoje zamke, uključujući:

• Značajan nivo krađe, koja često donosi apsolutno sve napore vlasnika mjesta na nulu. Da biste to izbegli, potrebno je da dovede u red sistem kontrole nad konobari i barista.
• Prisustvo visokog nivoa konkurencije, koja se svake godine povećava. Neophodno je definirati vlastite snage i stvoriti kreativni koncept u bar došao brojni gosti.
• Zabava ili posao? Činjenica da je bar - to je dobra zabava za kupce, ali ne i za vlasnika. Dakle, mora tretirati to pitanje ozbiljno za veliki profit.
• I dalje u procesu popravka treba koristiti usluge dizajna da gosti žele da opet i opet posjetiti bar. Ono što je važno, namještaj bi trebao biti u skladu sa konceptom. Osim toga, niko neće raspravljati s činjenicom da ljudi ne vole hladne zidove i loše osvjetljenje.