Maslačne kiseline: osobine i primena

Karboksilne kiseline - organski biosoedineniya da u strukturi njihovih molekula sadrži jedan ili više karboksilnih grupa. Klasa karboksilnih kiselina kombinira veliki broj organskih spojeva koji sadrže u svojoj strukturi. Osim ove grupe, može biti prisutan i drugih funkcionalnih grupa koje određuju svojstva koja nisu karakteristična jedinjenja samo sa karboksilne skupine u molekuli karboksilnih kiselina.

Monobaznih zasićenih karboksilne kiseline - derivati alkana u molekulu, atom vodika se zamenjuje COOH. Takvi spojevi su ponekad naziva alifatski kiseline ili masne, broj, jer neke od njih izolovan iz masti hidrolize proizvoda.

Karboksilne kiseline su prirodno u slobodnom (npr mravlje - u sekretu insekata, urin i znoj životinja, koprive, neke vrste voća i povrća) i granica (na primjer, viših masnih kiselina kao triatsilgitserolov) države. Viših masnih kiselina dobiveni hidrolizom neutralnih masti i ulja. Većina organskih kiselina pripremaju se metodama organske sinteze.

Isobutyric kiselina se proizvodi za vrijeme oksidacije izobutil alkohola. Za oksidaciju isobutanol koriste alkalne rastvora kalijum permanganata. U laboratorijskim uvjetima, kiselina može se pripremiti oksidacijom Izobutiraldehid. U prirodnim uvjetima, ona je sadržana u ulju i arnike korijena. Kiselina se koristi u proizvodnji parfema, plastifikatora za proizvodnju lakova, emulgatora.

Prva homologa (mravlje kiseline, acetat, propionske i maslačne kiseline), zasićenih monobaznih karboksilne kiseline imaju oštar miris, dobro pomiješana s H2O u različitim omjerima. Sljedeće tri predstavnika - kiselina sa neugodan miris, sve ostalo - čvrste materije.

Maslačne kiseline - tečnost oštrog neugodan miris, svodi na nalazi 163,5 C. u slobodnom stanju (znoj) i u obliku estera (gliceridi maslac).

Maslačne kiseline: konfiguracija - S3N7SOON

Pošto je rekao spoj ima jednu karboksilna grupa u svom sastavu, to se odnosi na monobaznih zasićenih masnih kiselina. Maslačne kiseline se proizvodi zbog Butzric fermentacija ugljikohidrata u industriji - oksidacije n-butan ili Butyraldehyde. Ova kiselina se koristi u proizvodnji aromatičnih supstanci, sinteza lijekova, proizvodnja plastifikatora, celuloze atsetilbutirata itd

Niske molekularne težine kiseline također mogu formirati tijekom bakterijske sinteze u debelom crevu. Jedan od najvažnijih niske kiseline molekularne težine koji se sintetiziraju u crevima, je maslačna kiselina. Naučno je dokazano korelacija između deficit niske molekularne težine kiseline i učestalost egzacerbacija i debelog bolesti (ulcerozni kolitis, maligne neoplazme). Maslačne kiseline - glavni energičan materijal za epitelne ćelije, podržava crijevnih homeostazu. Kiseline pokazuje anti-kancerogene i anti-upalni akcije koji utječe na apetit, sprečava razvoj oksidativnog stresa.

Za liječenje određenih bolesti lekara korištenja ove kiseline u terapeutske svrhe. Rekao kiselina se u početku uvodi u tijelo rektalno jer nakon oralne primjene je gidrolizirovyvalas brzo u želucu. Terapijski učinak u ovom slučaju bila maloljetna. Strani stručnjaci su razvili novu dozu oblik bioaktivnih supstanci za oralnu upotrebu. Struktura droge uključene natrij butyrate i ljuske polimera. Međutim, ovaj lijek ima nisku efikasnost. Najbolji terapeutski efekat je dobijen sa pripremama koje uključuju kalcijum butyrate i prebiotik (znači "Zakofalk").