"Milky" - šta to znači? Ono što povezuje visibabe, čaj, muškatni oraščić i sir?

Šta to znači kada govorimo o mliječne boje? Ispostavilo se da potpuno različite stvari ... Šta povezuje visibabe razne kineske čaja, začina kao što su muškatni oraščić, i mozzarella - Italijanski razne sira? I evo milky? Pokušaj da shvatiš ...

Visibaba - mlijeko cvijet

Latinski naziv visibaba, Galanthus, na ruskom znači "mliječno". Foto ispod olakšava shvatiti zašto je zakačen na svoje ime - bijelog cvijeća ove biljke pod obliku zaista liče na kapi mlijeka.

Ljudi visibabe poznata još od davnina. Oni se spominju još Homer, opisujući lutanja Odiseja. Prema legendi, visibabe (Moli trava) poznati junak je Hermes bog , tako da je on bio u stanju da se odupre čari vještica Kirka.

Ukupno "mliječno" račun za osamnaest vrsta. U prirodi se nalaze u centralnoj i južnoj Europi, kao iu Aziji i na Kavkazu. Danas, ova biljka se smatra rijetkim: sve vrste su pod zaštitom i koje su navedene u Crvenoj Knjige mnogih zemalja.

Listovi ove biljke su izdužena, uska, po pravilu, svijetlo ili tamno zelene boje. Cveće u obliku male zvona u bijeloj boji sa zelenim mrljama. Svaki cvijet šest latica, tri na vanjskoj strani i tri unutra.

Visibabe rastu ne samo u divljini. Vrlo impresivno, oni izgledaju u vrtu - drveće, u flowerbeds ili travnjaka. Lonce na balkonu i prozorske klupice mogu rasti kao "Milky" (na slici ispod - nije jedina verzija balkona poput staklenika).

Ako kreirate za lukovice ove biljke povoljnim uslovima, visibabe cvijeće će dugo da zadovolji oči.

Milk Oolong - Fire Flower

Oolong čaj, Oolong ili - posebna vrsta čaja fermentacijom stepen srednji između crne i zelene. Najpopularniji među čajeva u ovoj kategoriji - mlijeko Oolong.

Dom ove sorte čaja je Tajvan. Proizvesti na bazi čaja, nosi ime Zlatni cvijet (Jin-Xuan). Raste u planinama na nadmorskoj visini od gotovo kilometar. Kolekcija čaja se odvija dva puta godišnje u proljeće i jesen.

Zbog imena mlijeka oolong čaj, kao i izražena kremasti okus čaja pravi u Uobičajena zabluda da je natopljena na poseban način u mlijeku. Ali, u stvari, ovaj čaj ne proizvodi.

U stvari, postoje dva načina da se okus mlijeka Oolong. Prvo, prilično dugotrajan i skup, podrazumijeva obradu čaja grmlja s otopinom šećera iz šećerne trske. Nakon toga, korijeni svake biljke zaliti mlijeko, razrijeđen u vodi, a zatim posuti biljka riže ljuske. Drugi način je lakše i jeftinije - već bere čaja su okusom, obrađuju ekstrakt mlijeka, što je na kraju dovodi do željenog rezultata.

Kao što je običaj napitkom mlijeko Oolong

To je najbolje da se ispuštanje čaj u glini ili porculana pot. Pre-tank preporučuje etiviran - potrebno je eliminirati nevažnih mirisa. Sljedeće popuniti čaj iz ovog proračuna: jedna kašičica čaja za jednu osobu, i dodajte vodu, ohladi do devedeset pet stupnjeva. Prije upotrebe, treba dati Oolong sit za jednu minutu. Brew mlijeko Oolong može biti do osam puta za redom, i svaki put njegov tip će se pojaviti nove note.

"Milky" muškatni oraščić

Foto pokazuje jedan od najpoznatijih u svijetu začina - muškatnog oraščića.

Muskatnik - je zimzeleno drvo koje raste uglavnom u zemljama Azije i Polineziji, Južnoj Americi i Africi. Bright aroma i pikantan-vruće okus ovog začina od davnina se koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda i kuhanje.

Kao začin koristi sve tri vrste biljaka, od kojih su najčešći je Myristica fragrans. Njegova sjemena i nije ništa drugo nego "muškatni oraščić". Ali "mace" ili mace - žuto-narančasti prah, ukus je delikatan nego semena muskatnika - zapravo nije napravljen od cvijeća. Ona se suši i istolchonny u prisemennik prahu - tanka meku kožu u obliku latica, koje su obuhvaćene svoje sjeme. Nadimak "mliječno", koji se ponekad primjenjuje na njih pogrešno, ali opravdano činjenicom da je Mace je prilično popularan kao aditiv u mnogim mliječne jela. Tako je u evropskim i azijske kuhinje ovaj začin se stavlja u malim količinama u raznim kremaste juhe, umake i napitaka na bazi mlijeka. Ovaj začin se često s okusom raznih sireva i kravljeg sira. To mace je klasičan začin, koji je dio poznatog francuskog mliječne sos "Bechamel".

A više "Cvijet mlijeka" - je ... sir!

A sada nekoliko riječi o ... mozzarella. Ono što povezuje poznati talijanski sir i "Milky"?

Činjenica da je ime "mozzarella" zapravo kombinuje nekoliko vrsta sireva. Klasičan verzija - Mozarella di Bufala - vrhunski proizvod razred made in Italy izravno iz mlijeka crnog bivola. Mnogo je češći u svijetu druge vrste sira - Fior di Latte, koja se prevodi kao "mlijeko cvijet". Izrađen iz cijele kravljeg mlijeka, odabrana mlijeko enzima i prirodni kvasac, ova vrsta mozzarelle svježi okus od klasične verzije. Međutim, to je jeftinije, dostupnije i može da se čuva u slanoj vodi (vakum pakovanju) do mjesec dana.