Millet - to ... bilje

Tradicija kuhanja prosa kaša ima korijene u daleku prošlost. Millet - je drevna žitarica, ušao u Rusiju iz Kine ili Mongolije. biljka polirani zrna pšenice.

Glavne zone obrade

Trenutno je do 500 vrsta prosa. Kropovanja područjima tradicionalno zauzimaju stanovnici sušnim i polu-sušnim klime. Iz Azije (Kina, Mongolija, Indija, Pakistan, Šri Lanka) čine preko 55% svjetske proizvodnje prosa. Na afričke zemlje (Nigerija, Etiopija, Mali, Tanzanija, Uganda, Senegal) - do 25%. Bivšem Sovjetskom Savezu se uglavnom proso se uzgaja u stepi regijama Ukrajine i Kazahstana kao žitarica, au Republike Bjelorusije - kao stočna hrana.

Proso u Rusiji

Na području Ruske Federacije ima 8 vrsta biljaka, a uzgaja samo 2 od njih: obični proso - Panicum muliaceum L. (zrno) i capitate - Setaria italica L (zelene mase za stočnu hranu).

Ovisno o disciplini cvasti obični proso ima 5 podvrsta: oval i Komov (kulturan kao termofilnih i suša), i širenje razgranata (manje termofilnih, može rasti čak iu Nechernozemie) i komprimirani (uvene).

Setar (talijanski, Borovoye proso) se uzgaja na Dalekom istoku. Sastoji se od 2 podvrste - proso i paniku.

Glavni usjeva od prosa običnih koncentrirana u zapadnom Sibiru, Bashkiria, u Centralnoj Black Earth, plodne zemlje u Sjevernom Kavkazu. Zasijane površine ranih sorti prosa, su u stalnom porastu u Non-Black Earth i istočnom Sibiru.

biološke osobine

Millet - je godišnji, samo-oprašivanje, photophilous biljke. Vegetacija je kratak - 2-4 mjeseca. Kada sadnje u širokom daje sedam šuplje stabljike, obično bokorenja - 2-3 stabljici.

Glavna kultura (raž, pšenica, ječam, zob) imaju uže lišće na stabljici nego proso. Cvasti - metlice različitih vrsta od širenja na paušalno.

Korijeni mogu prodrijeti u dubinu od pola metra, ali je glavni feed mase nalazi u sloju do 40 centimetara.

Rast nakon klijanja je sporo (2-3 nedelje), iz tog razloga, biljka opire loše raste korov. Millet - biljka, zahtijevajući da se zalihe vlage u gornji sloj tla: što više vlage, u razvoju čvorne korijene brže. Pod nepovoljnim uvjetima može doći do podnošenja udarac i lom korijena. Intenzitet zavisi od vlage bokorenja dostupnost zaliha hranjivih tvari, omogućavajući sjetve vrijeme (maj 15), potrebnih dubina sjemena (5 cm) najmanje korova.

poljoprivredna tehnika

Proso je dobar Belay u pogonu kada druge kulture (i zime i proljeća) nije klija ili su umrli. To je zbog kašnjenja sadnje periodu - od sredine maja do juna. Sjemena počinje da klija zajedno samo na prilično visokim temperaturama - 14 stepeni, smatra se najboljim temperaturi od 18 stupnjeva.

Millet - traži na strukturu tla u biljke: najviši prinosi na strukturne černozem i kesten zemljišta (do 50 tona po hektaru). Obradivog zemljišta s neutralnim i blago alkalna reakcija kada vlaga je dovoljno prostora za glavu može stabilno daju visoke prinose.

S obzirom na činjenicu da je weediness dovodi do pada prinosa, potrebno je pažljivo pripremiti tlo za sadnju: snegouderzhanie, rano drljanje (već kada je prvi korova klija) do tri uzastopna kultivaciju na visokom otpadaka.

Za dosljedno prinosi proljeće zahtijeva gnojidbu - kalcij, fosfor, azot. Ovo ne treba, ako je preteča proso krompira ili repa: plodnosti zemljišta i dalje je visoka. Dobre žetve od prosa prinosa, nakon zimskih usjeva. U monokultura umiru zbog poraza gljivičnih oboljenja.

Glavni štetočine biljaka - tripsa, mušice kruh, cvrčaka, stem borer.

Prinosi prosa je loše u Rusiji: od 8 do 12 tona po hektaru, dok je u sovjetsko doba u Kazahstanu poznat širom zemlje dobili Chaganak Bercy žetva skoro 156 kilograma po hektaru u 1941. godine, i na 1943-201.

hrane značaj

Težinu prosa da nahrani prošla test vremena: prosa u Rusiji je drugi samo na grčkom.

Da ječam žitarica se obrađuje. Proso napustila samo na grube ljuske cvijet zove Dranets. Nakon brušenja proso dobiti. Drobljeni - nusprodukt prilikom brušenja. I moderan pahuljice - rezultat termičke i mehaničke obrade pšenice.

Rejting proso zbog nutritivne (do 13% proteina, oko 81% škroba, 3,8% masti), izbalansirana okusa (elementi u tragovima i mineralnim solima) ljekovita svojstva (vitamin B grupe sadržaj veći od drugih žitarica), i olakšati razvarivaemosti visoka probavljivost.

Utjecaj žitarica na kvalitetu boje

Od prosa intenzitet boje žita se dijele na tri vrste: prva vrsta - bijele i krem boje, drugi - crveni proso (sve nijanse ovog raspona do tamno smeđe), treći - sa žutom bojom. Sorti uzgaja prosa RF Orlowski i patuljak Vsepodolyanskoe-59 dobio prvog tipa; Standard Gorlinka, Bijsk-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - drugi i Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov i Kharkov-57 - do trećeg.

Boja zrna ovisi o prisutnosti ili odsutnosti antocijana (bojila). Jezgra (proso) ima svijetlu boju (debela žuta) u boji, pod uvjetom intenzivne zrna odnosno iznad kao kvalitetu potrošača i cijene.

krme vrijednost

Millet - je bitan dio ishrane u stočarstvu i peradarstvu.

Neuglađen zrno prosa se koristi kao hrana za ptice: kokoši povećao proizvodnju jaja, povećavajući snagu ljuske i piletina proso kašica i žitarica - potrebnu snagu. Proso brašna u mješavinu s prehrambenim aditivima tovljenika i guske. Otpad iz proizvodnje pšenice koriste za pripremu stočne hrane, i kao koncentrovane stočne hrane.

Proso slame je mnogo vrednije kao krmno bilje od slame drugih žitarica, kao što je nakon žetve ostaje zelena i sa puno lišća.

Fresh proso (zeleni) - odlična hrana za goveda i ovce, tako da se vrlo često posijano pašnjaka.

Bilo koji divljih ptica sjeme se vrši na osnovu proso. Nedavno, postoji praksa prisiljavanja prosa na zelenila u ograničenim količinama (kontejneri, roll otirači) i za dekorativne, kao i za perad.

Formiranje cijene za proso u Rusiji

Zbog visoke pohranu kapitala povezane s oba biološka svojstva (vrlo fino zrno, zahtijeva ventilaciju ili hlađenje), a ovisnost o vremenu, često ponuđen na prodaju stočne hrane proso. Cijena isporučenih zrna ovisi o kvaliteti: bliži zahtjevima standarda, tako da je iznad. Postojeći zahtjevi napajanja za preradu žitarica dovoljno čvrst, a ne sve poljoprivredne kompanije (još veći) može pružiti za njih. Izvoz prosa u domaćih poljoprivrednih proizvođača teško dolazi. Glavni uvoz iz Turske i Mongolija - zemalja proizvođača visokokvalitetnih proso.