Najpopularniji salate u Rusiji: ono što su oni? Ruska salata: recepte, fotografije i opis

Ruske kuhinje je poznata po svojim ogromnim raznih jela. A jedan od najčasnijih mjesta među njima je salatu. Ruska verzija ovog jela je veoma razlikuje od većine svojih prekomorskih sestra gradova, u pravilu, sastoji se od velikog broja sastojaka, i ima bogatu, svijetle ukus. Postoji još jedna karakteristika naše salate. U drugim zemljama u pripremi ovog jela ne traje duže od 10-15 minuta. Imamo isti proces može potrajati nekoliko sati. Danas ćemo govoriti o tome kako se pripremiti ruske salate. Recepti sa fotografijom i opisom naći ćete u ovom članku.

Upoznaj "Vinaigrette"

Ovo jelo se obično poslužuje za stolom u hladne sezone. Povrće, su uključeni u to, imaju veliku količinu hranjivih tvari za naše tijelo. Vitamini u zimskom periodu nije dovoljno, i to salata je u stanju da savršeno nadopunjuju našoj ishrani.

Trebat će vam:

• Svekolki 2 (srednja);
• 2 šargarepe;
• 2-3 srednja krompira;
• 2-3 krastavac (soline);
• 1 luk;
• ½ konzerve graška (konzervirane);
• zeleno pero luk;
• biljno ulje za gorivom.

Kako kuhati

Repa treba da koristite slatke sorte. Povrće treba dobro oprati od zemlje i pijeska, a zatim kuhati dok ne omekša. Oni bi trebali biti meka i lako probijena. Nakon objave povrće na tanjur i pustite ohladi u potpunosti. Da li očistiti koru pre kuvanja? Po vašem nahođenju, ali većina povrća su kuhani neoljušten - tako prodavnicama više korisnih supstanci. Dodajte so tokom procesa kuhanja nije potrebno.

U međuvremenu, mi ćemo smanjiti kockice kiseli krastavci, Mince luk. Povrće se oguljene, i iseći na kockice i poslati zajednički pot. Dodaj u konzervi graška i polem ulja.

Svaka porodica recepte Ruska salata "salata" može biti nešto drugačija. Ponekad dodati malo kiselog kupusa ili majoneza. To je već stvar ukusa.

Čuveni "Olivier"

Oko ovo jelo su ponekad pravi ratovi: neki tvrde da je ruska salata, drugi poricati. Na kraju krajeva, u stvari to je izmislio Francuz (Lyusenom Olive) i bio je toliko uspješan da je danas jedan od najpopularnijih u Rusiji. Nijedan od Nove godine prolazi bez takve poslastice. I to se ponekad naziva drugačije: "Kapital" ili "mesa".

Trebat će vam:

• ½ limenke konzerviranog graška;
• 1 šargarepa;
• 2 krompira;
• 2 jaja (kuvana);
• 1 krastavac (soli);
• 300 g kuvanog mesa (šunka);
• majoneza i zelje.

Kako kuhati

Šargarepe i krompira pažljivo isprati, ispunite vodom i kuvajte dok ne omekša. Cool i mi ćemo smanjiti kockice srednje. Nasjeckajte zelje.

Jednostavno ne mogu smanjiti krastavac, kuhana jaja i mesa. Recepti za ruske salate tipa "Olivier" može biti malo drugačiji, neki ih koriste šunka, drugi - kuvano svinjetine ili piletine. To nije toliko važno. Sada kombinuju sve sastojke, dodajte grašak i majoneza.

Salata "Ruski Beauty"

Još jedna tradicionalno jelo i dekoraciju bilo praznik je često postaje "ruski Beauty" (salata). Fotografija i opis mu nudimo.

Trebat će vam:

• 3 jaja (kuvana);
• 300 g šunke (kuvana ili piletina);
• 150 g tvrdog sira;
• 1 crvena paprika;
• 2 kuvana krompira;
• 2 srednje krastavci (svježi);
• majoneza, svježi začini po želji;
• za dekoraciju - masline, cherry paradajz, zelena salata.

Kako kuhati

Svi sastojci su izrezati na srednje kocke, miješati i obučeni sa majonezom. Postoji nekoliko opcija za podnošenje takvih jela, to ovisi o preferencijama domaćica. Takav salata (Rusija), može proširiti ili slojevi ne miješati u sve. U tom slučaju, svaki sastojak se nalazi na tanjiru odvojenim gorochkami i miješa ju je sama gosta.

Omiljeni sve "Shuba"

Ovaj tradicionalni salata - Rusija, bez njega se ne radi nikakve proslave Božića. Ona kombinira veoma neobično okusa i sastojaka, a rezultat je jednostavno ukusna. Teško je naći osobu na ovoj zemlji koji nikada nisu probali i nisu mi se salata "Herring pod krzneni kaput" ili jednostavno "kaput".

Trebat će vam:

• Herring;
• 1 kuvano repe;
• 1 veliki kuvanu šargarepu;
• 2-3 kuhani krumpir;
• 1 srednji luk;
• majoneza.

Kako kuhati

Povrće Peel i rešetke. Herring file mora biti pažljivo odvojiti od svakog, pa i najmanji, kosti, skine kožu i izrezati na male kockice. Luk sitno crumble i prelijte vrelom vodom - tako da riješi gorčinu. Počnemo da izvrši našu salatu.

Ruski (foto je upravo to) kalkulacije varijanta - slojeva. Ali ponekad valjani u roll i služio je kao predjelo. Ali danas nećemo odstupiti od pravila.

Prvi sloj - luk na njemu, položili smo sjeckani ribe i ulja majoneza. Nakon svakog sloja je podmazan sa majonezom i povrće u cilju krompira, mrkva i repa. Top salata majoneza je prekrivena tankim slojem i uređen.

Salata "Mimoza"

Drugi popularan jelo u Rusiji. Također priprema uz ribu, ali se ispostavilo vrlo nadmetanje.

Trebat će vam:

• jar konzervirane ribe u ulju (losos, skuša, ili po vašem ukusu);
• 2 srednje šargarepe;
• 2-3 srednja krompira;
• 3 tvrdo kuhana jaja;
• majoneza, mirođija.

Kako kuhati

Šargarepe i krompira kuvana, hladan i očistiti. Rešetka (u pojedinim malim pločama). Jaja kore i odvojeno rešetkom proteina i žumance. Konzervirane spajanje tečnost i zapamtiti ribu sa viljuškom. Fino usitniti kopar.

Slojevi položio s našim obrok (svaki sloj sa majonezom): riba, belanca, Morkovochka krompir. Smazhem vrhu sa majonezom i pospite naribanim žumance jajeta. Ovaj obrok treba insistirati nekoliko sati prije posluživanja.

da sumiramo

Danas smo obratili pažnju na najpopularnijih salata ruske kuhinje. Treba napomenuti da se ovo ne završi sa svojim raznolikosti. Salate se pripremaju sa svježim povrćem, voće, pa čak i bere za buduću upotrebu. Ruske kuhinje je zaista velika i raznolika, a mi ćemo svakako vratiti na to. Ali to će biti još jedan članak. Uživajte u jelu!