Ovi različiti osetski pite

Pečenje narodi različitih zemalja uvijek ima svoje posebne karakteristike specifične za regiju: tanke napuljski torta beskvasnih tijesta sa jednostavnim punjenjem paradajza i sira je postao popularan u cijelom svijetu pizzu, valjani izraelski pita ili list Lavash sa planiranim meso i povrće - najmanje poznat doner kebab, ili Shawarma i pržene u ulju Tatari pite - sve svoje omiljene chebureks. Ništa manje slave u Rusiji uživati peciva Osetije kuhinje, tzv Osetije pite. I danas su dostojni rivali bilo pečenje, bilo da je to pizza, kiflice ili torte.

Koja je Osetije pita

Tradicionalni kolači narodi Osetije - okrugli ili trouglasti pita sa debelim slojem nadjev. Probajte ovo jelo, ne možete trošiti energiju na kuhanje: Osetije pite u Moskvi danas sa isporukom se može naručiti putem telefona ili online.

Za osetski pita umijesi beskvasni tijesto po skokovi i granice, a kao sadržaj može biti:

• Osetije sir i divlji luk lišće,
• kupus i sir,
• bundeva,
• krompir sa sirom,
• pasulj,
• mljeveno meso,
• blitva i Osetije sir,
• gljive i zeleni luk.

Na ovoj listi mogućih ispuna nije kraj: svake godine pekari nude ikada nove varijacije za ovu pečenje. Usput, Osetije pite nisu nužno slano. Tu su i slatke varijante - na primjer, s trešnje. No, u svakom slučaju, punjenje u ovom pita ima u izobilju, ali tijesto treba da bude tanak, ali pouzdano sakriti nadjev, ne dopuštajući mu da se iskrive. Takozvani pečenje Osetije prema vrsti punjenja: kartofdzhin - pita s krumpirom, zokodzhin - sa gljivama, kabuskadzhin - kupus.

Osetije pite: novi fast food

Srdačna i sočne Osetije pite sada postaju dio urbane kulture u Rusiji: oni su lako zadovoljiti glad, oni imaju različite ukuse i pogodan je za poslovni prostor ručak ili užinu u kafiću. Zbog ovih prednosti pečenje Osetije je postao jedan od modernih vrsta brze hrane. Međutim, sami Osetijaca na popularnost svoje kulinarske baštine nije zadovoljan: za njih ova hrana je stari ritual u prirodi, kao i mnoge kulturne organizacije Osetije zagovornik da dodijeliti Osetije pite status "specijalitet" regiona i uključiti ih na listi nematerijalne baštine . To će zadržati formulaciju i ritualni značaj Osetije pite netaknut i neće dati priliku da prodaju proizvode pod istim imenom, za razliku od tradicionalnih recepata.