Palačinka aparati: oblici, uputstva, recenzije

Moderni restoran posao je teško zamisliti bez palačinka mašinu. Skoro svaki site ugostiteljstvo izbornika predstavljena palačinke sa različitim punjenjima. Za njihovu pripremu pomoću posebne opreme koja u potpunosti zamjenjuje tiganj.

Ono što je palačinka aparat

Ova oprema za kuhanje palačinke i vafle. Pancake aparat ima oblik velike metalne disk na štand sa kontrolna dugmad.

Glavne karakteristike ovog uređaja:

• brzo zagrijavanje površine;
• minimalnu upotrebu ulja;
• propekanie palačinke jednoobrazno na cijelom promjera;
• visoka efikasnost;
• jednostavnost korištenja.

Dizajn modernih krep omogućava lako čišćenje stroja i radnih površina, efikasno uklanjanje tragova proizvoda. Koriste takve uređaje higijenske i praktičan.

vrste Palačinke

Danas pušten palačinka aparata u dva osnovna tipa: struje i plina. Prvi rad iz struje. Prednosti takvih uređaja su kompaktna veličina i sposobnost da ih instalirati na bilo kojem mjestu gdje se nalazi utičnica. Plinski uređaji su priključeni na mrežu plina, tako da se obično instalira na jednoj lokaciji. Brzo su zagrejala i stoga su ekonomičniji u odnosu na električnim modelima.

Ovisno o tehnologiji pripreme mašine su jednostrane i dvostrane za prženje.

Prema broju radnih površina razlikuje jednostruke i dvostruke disk palačinka odluka.

Po tipu površine palačinka aparata su:

1. Lijevanog željeza.
2. Sa površinom od nehrđajućeg prženje.
3. Non-stick premaz.

Proizvođača profesionalne kuhinje proizveden palačinka odluka za pečenje palačinki okrugli, kvadratni i pravokutne oblike.

Opcije pancake mašine

Standardni set opreme za pečenje palačinke uključuje:

1. Blok ploče sa - radnu površinu kontrolne ploče.
2. Mehanički dozator - omogućava precizno mjerenje količine tijesta za pečenje palačinka i osigurava očuvanje testa u higijenskim uvjetima.
3. test dozator - je u obliku slova T drveni alat za ravnomjerno rasporediti tijesto se peče na površini. Sa distributerom upravlja pečene palačinke željene debljine.
4. Uputstvo za upotrebu.
5. Rezervirajte s receptima.

Aparat može dalje palačinka mašina osobljem pozadinsko osvjetljenje i valjka spreman za download palačinke.

Kako se koristi

Rad sa palačinka kavu ne zahtijeva posebne vještine i znanja. Čak i osoblje bez iskustva mogu koristiti palačinka mašinu. Instrukcija uključuje skladu sa mjerama sigurnosti i daje smjernice za upotrebu i održavanje uređaja.

Prvo morate povezati uređaj na mrežu i uključite da se zagreje na željenu temperaturu. Da biste to učinili, postavite odgovarajući režim. Moderni palačinka odluka obično imaju nekoliko načina za kuhanje i grijanje gotove palačinke. Kada se zagrije, crveni LED trebalo upaliti.

Kada palačinka koliko treba da se zagreje, namazati cetkica površini. To je bolje koristiti obični biljno ulje. Onda treba da se sipa na peći tijesto i podijeliti ga u kružnim pokretima.

Ako propeksya palačinka samo na jednoj strani, treba okrenuti na drugu. Spreman palačinka roll u roll i lagano prebacite na tanjir.

Svaki put kada se površina podmazano uljem je opcionalno. Dovoljno je odmah nakon dobro grijani mašina i podmazati pogon masti.

Nakon korištenja krep kavu treba očistiti na stazama za testiranje i odmastite.

"Mardi Gras" aparat

kvaliteta palačinke za profesionalnu upotrebu proizveden od strane ruske kompanije "ATEC". Jedinica predstavlja nekoliko modela sa različitim karakteristikama. Palačinka stroj "Karneval" je dizajniran za brzo pečenje palačinke u kafićima, restoranima i bistroima.

Mala blagovaona objekata su dostupni odnokonforochnye model sa kapacitetom od 30 palačinki na sat. Moćni modeli imaju 2 plamenika, ostavite da pecite 60 palačinke na sat.

Krep kućište je izrađen od nehrđajućeg čelika. Plamenici su izrađeni od otpornog na toplotu lijevanog željeza sa non-stick premaz. Promjer prženje površina je 36 cm.

Ovisno o modelu jedinicama, "karneval" može biti opremljen sa distributerom za širenje tijesto i lopaticu za okretanje palačinki.

Karakteristike palačinka odluka:

• Stock stola flanging, koji štiti uređaj od ulaska tijesto;
• stick premaz plamenika;
• prženje veliku površinu promjera;
• a regulator temperature da to;
• olakšati brige.

RK palačinka

U velike potražnje su palačinka odluka Kazahstana, koje izdaje ruska firma "Sik". Oni vam omogućiti da ispeći palačinke pravokutnog, kvadratnog i okrugle oblike. Za pripremu svakog od ovih tipova palačinke, postoje posebne kopir valjci.

"Sik" Palačinke Tvrtka proizvodi nekoliko modela. Najjednostavnija modifikacija RC-1.1 vam omogućava da ispeći palačinke pravokutnog oblika. Uređaj je opremljen sa velikim stacionarnim prženje površina za izradu palačinke dimenzija 22 x 22 x 22 cm i 47 cm.

A snažniji i efikasniji u krep RC-2.1. Produktivnost je mašina 280 palačinki na sat. Uređaj je opremljen za pečenje kalupa za okrugli, pravougaoni ili čak trgu proizvoda.

Palačinka RK aparat ima takav prednosti:

• visoka efikasnost;
• kompaktna veličina - uređaj ne zahtijeva puno prostora na radnoj površini;
• svestranost - na krep kavu ne mogu samo ispeći, nego i podgrijavanje gotova jela od tjestenine;
• minimalnu potrošnju energije.

Kuhanje površina RC uređaje od čelika sa teflon premazom. Kupka, baby kolica i alate za rad sa testa su napravljeni od hrane razreda nehrđajućeg čelika.

Kit se može uključiti parna stol za plombe, staklene posude za test i poseban štand sa polica i vrata.

Kako odabrati

Na prodaju je danas predstavio palačinka aparata različitih modifikacija. Izbor odgovarajućeg modela moraju biti zasnovani na cross-kafićima i planirane količine proizvodnje palačinke. Prema tome, za male kafića i restorana pogodan odnokonforochnye Palačinke ručno ili polu-automatsko upravljanje. Javnih ugostiteljskih objekata koji zadovoljavaju dan nekoliko stotina posjetitelja racionalnije korištenje dvuhkonforny automatski palačinka mašine.

Dalje, treba obratiti pažnju na vrstu premaza i prženja na površini tijela. Smatra najboljim palačinka odluka sa lijevanog željeza plamenika. Oni su otporni na kemijske i mehaničkih oštećenja.

recenzije

Mnogi kuhari i domaćice cijenjen moderne palačinke aparata. Komentari pretežno pozitivan. Korisnici dopala jednostavnost korištenja i odličnu kvalitetu palačinke. Na palačinka tijesto ravnomjerno pečena i spaljena, kao što je to slučaj kod konvencionalnih tave.

Također, kupci su primijetili visoku efikasnost takve opreme. Palačinka aparat omogućava kontinuirano kuhati palačinke u velikim količinama.

Neki domaćice kupio palačinka odluka za kućnu upotrebu. Prema njima, uređaj sa plamenikom ne zauzima puno prostora u kuhinji i savršeno pomaže pripremiti palačinke za cijelu obitelj.

Dobre komentare ostavio vlasnici palačinka uređaja sa non-stick premaz. Tokom prženja tijesto ne lijepi i lako zaostaje kada je potrebno da uključite ili pokupiti palačinka. U isto vrijeme održavati takvih uređaja je vrlo jednostavna.

Mnogi kupci prilikom odabira palačinka odluka preferira model domaće proizvodnje.