Šta je tofu?

Šta je tofu? Ovakvo pitanje često postavljaju ljudi koji žive na teritoriji bivšeg post-sovjetskog prostora. Na kraju krajeva, oni nisu pokvareni delicijama i često ne znaju kako su ukusni i korisni neki proizvodi u inostranstvu. Šta je tofu? Ovo je curd iz soje sa dodatkom sredstva za zgušnjavanje, koji se stavlja u vruće mleko sojinog mleka. Ovaj proizvod pojavio se u Kini, još u 3. veku pre nove ere. Koliko dugo je to bilo? Zašto ne saznate više o ovom proizvodu vekovima istorije?

Šta je tofu, zna svaki japanac ili kineski. U ovim zemljama, ovaj proizvod koriste svi bez izuzetka. U Kini, soja je na listi svetih žitarica. A u celoj Aziji ovaj proizvod je odličan izvor proteina. Tofu sadrži malu količinu ugljenih hidrata, koja brzo i lako apsorbuje ljudsko telo, tako da se koristi u ishrani ne samo odraslih već i dece.

Ovaj nežni sos se aktivno koristi za izradu dijeta za vegetarijance. Prodaje se, po pravilu, u vakuumskim pakovanjima, napunjenim vodom. Obično se proizvod pasterizuje u fabrici, tako da ga nije potrebno hladiti kada je zatvoren. Ali tofu koji nije pasterizovan najbolje se čuva na dovoljno hladnom mestu. Ako deo proizvoda koji niste koristili, onda ga morate oprati, a zatim ponovo sipati vodom. Trebalo bi se menjati svakodnevno. Generalno, tofu treba konzumirati u roku od sedam dana. Može se takođe zamrznuti i čuvati u ovom obliku do pet meseci.

Oni koji znaju šta tofu, u toku - proizvod može imati drugačiju konzistentnost: biti tvrd ili meko. Zbog toga postoji zbunjenost sa njenim imenom: neki ga zovu sir, drugi nazivaju sir.

Jela od tofu savršeno će se naviknuti na vaš sto, pogotovo ako ste podstrekač racionalne ishrane. Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći da diverzifikujete ispravnu ishranu:

Tofu za doručak

Uzmite 360 grama mekane zrna , dodajte vilu crvenom sirćetu (ne više od 100 mililitara) i ostavite sve za marinadu pola sata. Sada ispraznite višak sirćeta, uzmite blender i kombinujte tofu sa konzervom konzerviranog lososa (ili tune). U rezultirajućoj masi dodajte fino seckani celer (oko jednog štapa), kao i dve šargarepe, sijalicu i zdrobljeni karanfilić. Da bi služili takvom snackom, neophodno je na ružičastom tostu.

Tofu sa pirinčem

Ovo jelo je sasvim originalno, ali ima odličan ukus. Uzmite 230 grama sojinog sira i 300 grama pirinča, ubrzajte zajedno u biljnom ulju, zatim sipajte vodu u tanjir, oko 200 grama kečapa i zalijepite sadržaj. Sve ovo se dovodi do vrućine na visokoj vrućini, a zatim se zagrije preko niske vrućine oko 20 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Za slatki zub

Takođe možete kuvati pite od sireva. Da biste to uradili, potrebno vam je 200 grama tofu da biste dodali 150 grama sitanog maslaca, kašičicu vanilinog šećera, jednu žlicu sode, gašenu limunsku kiselinu i 250 grama brašna, kako ga postepeno stavljate. Sada gnetite testo. Trebali biste ga nataknuti na sto do debljine od najmanje 5 milimetara, preseći ga u krugove (možete koristiti kalupe ili redovno staklo), potopiti svako u šećeru, a zatim na pločicu s podmazivanjem, šaljete buduće kolače u pećnicu. Vreme pečenja - ne više od 20 minuta, tako da temperatura treba da bude oko 170 stepeni. Možete ga poslužiti sa medom i čajem.

Pohovana tofu, pečena, dodata u salate i mnoga druga jela neće vas ostaviti ravnodušnim. Samo probajte. Štaviše, ovaj proizvod je sada lako naći u prodavnicama, a cijena za njega ne može se nazvati fantastično. Njegov prijatan ukus čuva vas ne samo vas, već i vaša porodica, kao i gosti kojima ćete pozvati na degustaciju.