Priprema valjaka kod kuće. Philadelphia kotrlja.

Za japanska kuhinja ne može biti ravnodušan, ili je voliš ili ne, druge opcije postoje. Postoje vatreni protivnici japanske kuhinje, koji kažu da ne znamo kako da ga kuhati ili pripremati pravilno, a ne jedan od onih proizvoda i, općenito, ribe moraju biti svježe, a šta restoran hvali da ima svježe ribe dnevno. S druge strane, to neće protiviti protivnika, i kulture japansko-kineske kuhinje danas buja, mnoge postojeće Japanski restorani, fast ustanove hrane, koja također služi japanski jela, kao što su suši i peciva. Naravno, suši, peciva, Maki i sve ostalo japanskog porijekla treba pripremiti u restoranu posebno obučeni sushi kuhar koji je specijalizovan samo na ovu vrstu hrane.

Međutim, mi nismo u Japanu, a restoran često ne ide, ali ako idete, što pokrenete rizik od trovanja.

Dakle, bolje je naučiti kako kuhati role kod kuće, i da bude potpuno miran za svoje zdravlje. Međutim, ukusa mogu "napumpati" po prvi put, ali to je ništa. Nakon što je drugi ili treći put će već dobiti ništa lošiji od kuvara.

Priprema valjaka kod kuće.

Dakle, za pripremu peciva, treba nam sljedeće sastojke: puder u morske alge nori, riža, soja sos, wasabi (japanski senf), hrana film, Makis (bambus podloga za valjanje peciva), i, naravno, nadjev, koji ovisi o vašoj želji . To može biti riba (svježe ili ukiseljene), škampe, kavijar, krastavac, avokado, itd Možete napraviti vegetarijansku sushi, sushi "iznutra" i mnogo različitih sorti ove uzbudljive kuhinje.

Ali danas mi se trudimo da peciva Philadelphia kod kuće.

Priprema valjaka kod kuće.

Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

- puder u Nori morska trava;

- riža kuvana obični (možete, naravno, koristiti poseban japanski riže potopiti u sirće);

- glavni sastojak, bez koje će ime biti besmisleno, Philadelphia sir;

- file svježeg lososa;

- leti ikre;

- krastavac;

- Ginger (prodaje se u teglama);

- tuba wasabi;

- soja sos

Evo, možda, i sve ono što je potrebno za pripremu peciva kod kuće bila adekvatna.

Počinjemo sa, na bambusa mat DECOMPOSE plastičnom folijom, a zatim da ga stavim nori list algi. Natopljenom vodom ruke uzeti šaku riže i prostire se na vrh lista pokriva to, šire riža na površini, ostavljajući samo mali jaz na jednu stranu.

Nakon toga moramo pažljivo okrenite nori list s rižom, tako da riža je ispalo ispod. Zatim, u sredini lima u ticker stavio Philadelphia sir, s jedne strane se raspadaju sitno sjeckani krastavac, a sa druge komade sjeckanog fileta lososa. Kada se sve komponente navedene u ispravnom redoslijedu i ravnomjerno raspoređena, pažljivo uzeti rub bambusa podloge i početi da ih preklopiti kako bi se dobio dnevnik. Podrezivanje ga sa svih strana, i oblik.

Kada ste gotovi, a ti čak imam po prvi put ne uništava strukturu, proširiti rezultat roll. Iz gore okrenuli smo pirinač, i direktno se ravnomjerno, šire kavijar od leteće ribe. Ponovo umotati i nježan pokretima duž podloge distribuira jaja na površini roll.

Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti "kobasica" u crvenom. Sve što trebate učiniti je smanjiti ga na šest jednakih dijelova i lijepo postavljeni na tanjuru.

Idealno bi bilo ako je u pripremi peciva u kući će biti podržan od strane japanske jela i jede odgovarajuće svečanosti ove kulinarsko remek-delo.