Probijen pasulj. Kako sami rasti pasulj?

Danas, sa ekrana televizora i časopisa, mnogo nam je rečeno o zdravlju, nudeći razne korisne proizvode. I sve više ljudi počinju da vode zdrav životni stil, prestane da puše, idu u sport i pažljivo prate šta jedu.

Probijen pasulj

Oni koji stvarno brinu o svom zdravlju, vredi obratiti pažnju na pasulj. Ova mahunica sadrži mnoštvo korisnih minerala i vitamina. Najbolje je jesti kalupe.

Reći ćemo vam kako brzo rasti pasulj kod kuće. Nije teško to učiniti. Trebaće vam samo malo slobodnog vremena. Postoje dva načina za to. Samo treba da izaberete koji vam više odgovara.

Prvi put

Gde da započnemo osobu koja još ne zna kako da uzgaja pasulj? Pre svega, morate pažljivo sortirati mahunarke, ukloniti razvaljeno seme i različite otpatke i temeljito isperite.

Prečišćeni oprani pasulj se stavlja u neku vrstu kontejnera (najbolje je koristiti limenke) i napunjen je vodom. Temperatura vode treba biti sobna temperatura. Ovo namakanje traje 3-5 sati. Sve zavisi od toga koliko brzo sječe seme.

Nakon toga, voda se isušuje, a pasulj ponovo opere. Pasulj se ponovo stavi u pripremljene kontejnere, pokrivene gazom (tkanina treba da se preklopi u 2-3 sloja) i ostavi na toplom mestu. Da biste izabrali kako rasti pasulj kod kuće, morate zapamtiti da će pasulj ostavljen na svijetlom mestu sadržavati puno vitamina C, a ako ga stavite na tamno mjesto, onda vitamin B2.

Posle 5-7 sati, seme ponovo opere. U budućnosti ovaj postupak se ponavlja svakih 7-9 sati. Pasulj biva najmanje 36 sati, maksimum - nakon 48 sati.

Praženi pasulj se čuva samo u frižideru. U njemu će seme ostati sveže oko tri dana.

Drugi način

Postoji još jedan način kako se rasti pasulj za hranu. Prvo, seme se takođe pomera i opere toplom vodom. Pri odabiru pasulja, obratite posebnu pažnju na činjenicu da nemaju plesni.

Sada vam je potrebna široka ploča. Na dnu leži komad tkanine (najbolje je koristiti pamuk). Međutim, ako je seme vrlo malo, onda možete staviti na disk ploču. Na vrhu, potrebno je isperiti neboju toplu vodu, tako da je tkanina dobro zalijevana i postaviti pripremljen pasulj.

Seme su prekrivene komadom gaze, koja je takođe navlažena toplom vodom. Tanjur je ostavljen na toplom mestu. Temperatura tamo ne bi trebala padati ispod 25 ° C.

Posle 5-6 sati, pasulj se temeljito opere, ali to treba uraditi veoma pažljivo. Nakon toga, seme se ponovo postavlja na ploču, pokrivena gazom i poslata na toplo mesto. U budućnosti ovaj postupak treba ponoviti svakih 7-9 sati.

Sprouts na pasulj će se pojaviti nakon 1,5-2 dana. Zatim, odlučite kako rasti pasulj za sebe, dovršite proceduru ili nastavite. Međutim, zapamtite - nakon pojave kalupa, klijati seme može biti ne više od 48 sati.

Koji se pasulj koristi za hranu?

Odgovorili smo na pitanje kako rasti pasulj. Ali za šta ste tačno odlučili da to uradite? Ako želite da jedete, onda zapamtite - u svežoj formi možete jediti samo određenu sortu, koja se zove mung pasulj ili mung pasulj. Druge vrste zrna se ne preporučuju za upotrebu u sirovom obliku. Seme sadrže lektin (toksični protein), koji, ako je progutan, može dovesti do ozbiljnih gastričnih poremećaja u ljudskom tijelu, au nekim slučajevima čak i do teških trovanja.

Otrovni protein se razbija kada se izloži toploti, tako da je sve konvencionalne sorte zrna i dalje potrebno toplotno tretirati prije jela.

Obje gore opisane metode klijanja su pogodne za one koji će ga koristiti sveže, a za one koji ga žale za naknadnu sadnju, pa čak i za one koji ne znaju kako rasti pasulj za školu.

Korisna svojstva

Uzimanje semena pasulja pasulja pozitivno deluje na telo. Pre svega, osoba normalizuje metabolizam. Takođe, klijavačko mleveno zrno ima smirujući efekat i povećava antimikrobnu aktivnost. Mnogi eksperti savetuju da jedu sveže pasulje tokom epidemija gripa, kako bi smanjili rizik od zarastanja od prehlada.

Ljudsko tijelo savršeno apsorbuje takvu hranu. Sprouts će smanjiti rizik od ateroskleroze i smanjiti nivo kancerogena i holesterola u krvi. Preporučuju se onima koji imaju rizik od onkoloških bolesti i srčane insuficijencije.

Granulirani mung grah ima antimikrobni, diuretski i antipiretički efekat. Zbog ovih osobina, lekari često preporučuju ljudima sa poremećajima srčanog ritma, aterosklerozom i gastritisom patnje.

Korisni recept

Sada znate kako da raste pasulj. Konačno, želim vam ponuditi recept za ukusnu i korisnu salatu.

Za ovo jelo trebaće vam pola čaše klijavih pasulja (koliko brzo raste pasulj, već znate), tikvice i šargarepu (1 komad), 2 centimetra svežeg đumbira, gomila spanaća, limunovog soka i susama (1 kašika), soje Sos i ulje od susama (2 supene kašike) i 1 tsp. Smeđi šećer ili med.

Šargarepa i tikvice tri na grubi ili fino iseckani. Susam se osuši u vrućem tiganju.

Pripremite sos. Da biste to uradili, morate da rešite đumbir (koristite najfiniji grater). Đumbir pire se miješa s limunovim sokom, susamom, medom i sosom od soje.

Ako je poželjno, sivom pasuljom možete ukloniti zelenu školjku. To je lako učiniti ako seme isprate sa puno vode.

Svi proizvodi su pomešani sa sosom, pripremljena salata je postavljena na posudu i posuta s semenom susama.