Pušenje komora: slika, uređaj za crteže. Kako napraviti pušenje komora sa svojim rukama

Dimljeni, kuhani kod kuće, oni su čisti i ukusno. Dobiti ovaj proizvod možete svoje ruke. Možete koristiti ovo jedna od mnogih vrsta pušnice koje mogu biti od različitih materijala. Međutim, izuzetno jednostavan način, koji uključuje minimalnu količinu košta pušnica je od bure.

Uređaj pušnice

Pušenje komora može imati drugačiji materijala na bazi, ali dizajn mora imati dva pretinca, od kojih će jedna spaliti drvo ili čips da formiraju dima, dok je u drugim opterećenja biti slani riba, sir, meso ili druge proizvode. Ove pregrade mogu se podijeliti između dimnjaka, a alternativa utjelovljenje oni mogu biti postavljeni jedan iznad drugog. U prvom slučaju, dobit ćete proizvode hladno dimljenje, jer će se dim kretati kroz cijev, upravljanje da se ohladi. Ako govorimo o drugom slučaju, proizvodi će biti pripremljeni metodom vruće dimljeni. Ove manipulacije se izvodi na povišenoj temperaturi.

Pušenje komora, u zavisnosti od toga da li je namijenjena za hladno ili vruće dimljeni, može imati neke razlike. Ako je to hladno dimljenje, zatim izgradnja će imati daljinski peć drva, koja je napravljena od cigle ili lima. sama pušnice se sastoji od bure, koja ima kuke ili mreže za lokaciju proizvode. Ovo drugo može biti u jednom ili više slojeva. Gornji dio pušača poklopac mora biti zatvoren drvo. Možete koristiti jute torbu. Poklopac će isključiti bijeg dima, tako da će biti objavljen vodene pare. Pećnice je povezan sa cijevi kamere, dužine što će ovisiti o temperaturi dima. Drva za pušač od opcija, kao što ne bi trebao biti truljenje i suha. Konce djelovati voćki kao najprikladniji opciju.

Ako dimljeni komoru pušenje koji će se koristiti, u ovom slučaju to će se koristiti dim formira tokom raspada piljevine ili strugotine. Oni se nalaze na dnu fotoaparata. Pod komore pušenje instalirana peć na drva, koja bi trebala uključivati i mogućnost uklanjanja dima. Iz razloga što masti se oslobađa kao rezultat termičke obrade masne ribe ili meso, a rešetka instalirati ladicu, što bi trebalo osigurati jaz između zidova komore. To je neophodno za dim.

Pripreme za proizvodnju pušnice

Proces ne treba započinjati ako nisi spreman sve potrebne materijale i alate, kao bitan element djeluje metalno bure, od kojih volumena može varirati od 100 do 200 litara. Potreba za uređenje rešetke, to bi trebao biti od bakra ili čelika, pogodan za proizvodnju noge uglu podrezivanje. Ali ostaci cijevi čiji je promjer 10 cm, pogodan za obavljanje dimnjak. Ne treba zaboraviti o utakmice promjera u rasponu od 6 do 8 milimetara. To će trebati isecanje. Pripremite limene imaju debljine 4 milimetra. On će ići na proizvodnju dnu komore pušenja. Potrebno je da se vrata koja će zatvoriti ložišta, mora da bude spremna petlji. ne može bez u procesu ugla brusilice i za zavarivanje.

Preporuka majstora

Ako će se proizvoditi Komora svojim rukama, neophodno je da se pripremiti za barel, gdje je unutar zidova treba pokriti sa ostacima kemikalija i tvari koje imaju jak miris. Ako se proizvod kontaminirana, može biti spaljen sa plamenikom ili dobro isperite.

Tehnologija rada

Ako je bure zatvoren, neophodno je da se riješi poklopca, koristeći zavarivač ili mlin. Poklopac se može koristiti za dalje proizvodnju aparata paleta. Govoriti peć donji dio članka, potrebno je da se vrata za punjenje goriva i izašli iz dimnjaka. Otvora za vrata treba pripremiti aparat za varenje ili stroja Ugao pridržavajući približne dimenzije koje su jednake 20x30 centimetara. Cut dio se može koristiti za proizvodnju vrata, ona će imati zavarene šarki i rukovanje. Potonji bi trebao imati rezu. Nakon ovog element može biti izgrađen na peći.

Nijanse proizvodnju pušnice

Kada treba da se uradi, uzdužne rupe, koji će služiti kao ventilator pušenja komori na dnu bureta. Oni se koriste za uklanjanje pepela iz ložišta. Stepping 1/3 visine barelu, morate za zavarivanje dnu komore pušenja, koristeći lima. Kako bi se otklonila mogućnost paljenja i da se osigura jedinstvenu distribuciju toplotne energije, što je najbolje od čelika debljine 4 milimetra.

Dimnjak je umetnuta u rupe koje se izvode na promjer elementa. Pronađite komponenta strukture potrebno je na suprotnoj strani peći. Cev se mora saviti i dobro zavaren. Njegova visina treba da bude mali, inače potisak će biti prejaka. U takvim uvjetima temperatura će biti visoka, što će izazvati oslobađanje aktivne soka i masti.

Crteži komore za dimljenje vam pomoći proizvesti rad bez grešaka. Na uređaj je bio stabilan ispod potreba za zavarivanje noge, oni će stvoriti jaz između tla i peći, povećanje kvaliteta sagorijevanja.

Ono što treba da znate master

Ne možete napraviti peć direktno u bure, savijanje sa upotrebom cigle na mjestu gdje je zgodno. Na dnu komore će biti na dnu samog bure. To će povećati volumen pušnice. Prednjem zidu peći treba postrojili na pola puta kroz rupe mogu biti cepane laika. Kako bi se osiguralo uklanjanje dima, treba ostaviti iza sebe u zidu rupu.

Koristeći barel čeličnog lima ili kapa, može biti paleta, prečnik mora biti manji od promjera proizvoda na 5 centimetara. Ovo će osigurati cirkulaciju dima. Da biste primijenili ovaj element u unutrašnjost zidova potrebu za zavarivanje dva komada armature, što ih poprečno. Grede treba postaviti sa odstupanjem od 15 cm od dna pušač. Neki umjetnici su zavarene na paleti petlje izrađena od šipki, omogućava prikladnije da se bave iznošenje elementa.

dodatni radovi

Ako ste napravili komoru pušenje, fotografiju koji su prikazani u članku, a zatim vrh potrebe za obavljanje podršku za ribanje. Oni su napravljeni od šipki, dajući oblik petlje. Oni moraju da budu postavljeni na četiri strane. Ovi elementi ne bi trebalo da se meša u udubljenje paleta. Ako napravite petlju u 3-4 sloja, to bi povećati količinu preuzimanje proizvoda. Važno održavati razmak između šipki, koja bi trebala biti oko 15 centimetara. Mreže mogu biti dovoljno tanka žica, koji je pričvršćen na okvir. Kako bi se ravnomjerno savija debljine žice što je više moguće, potrebno je da je vjetar oko proizvoda, usjeva, sa smanjenjem od 7 centimetara. Rešetke mogu biti napravljena od tanke žice između korak elemenata treba biti 3 cm.

operacija pušnice

Prije nego što je Komora sa svojim rukama, morate pripremiti sve potrebne materijale. Međutim, važno je znati i kako koristiti uređaj. Za svoj rad, možete koristiti bilo drva, oni mogu biti, i četinara. Dim iz sagorijevanja ispušta prema van, a za pušenje može se koristiti dim iz tinjajući lišćari čipova. To će omogućiti da dobiju proizvode sa predivnim zlatnim nijanse i delikatan okus koji neće dati gorčinu. Uređaj komore pušenja je gore opisano, ali je važno uzeti u obzir i da je ispravnost operacije ovisi o ukusu budućih proizvoda. Na taj način, možete izvesti svoj čips, suvo drvo planirano, na primjer, grane, šljiva, jabuka, johe ili višnje šljive. Ako je potrebno, materijal može se kupiti u odjelima koji provode hortikulturnih proizvoda.

zaključak

komore pušenja za kuću često vodi svoje gospodare. Pre upotrebe takav aparat za brijanje moraju biti postavljeni na dnu pušnice ravnomjerno i armature odlagati poprečno, postavite paleta. Šipki treba postaviti na mjesto gdje želite da bude na raspolaganju, to je složen proizvoda. Oni bi trebali vezati nit pamuka ili konopa. Gornja strana je prekrivena torbi ili poklopac.

Jednom kada postanete svjesni kako napraviti komoru pušenje, možete započeti proces, ali je važno da se poštuju sve faze tehnologije. Tek tada uređaj će pravilno raditi tokom cijelog perioda rada.