Root - šta je ovo? Skladištenje korijena usjeva

Root - to je element postrojenja. To je snabdevanje hranljivih materija. To se često povezuje sa korenov sistem. Ali to nije istina. Umjesto toga, to je modificirana korijen.

modifikacija korijena

Root - je povrće sa modifikovanim korijena. To je zbog pojave dodatnih funkcija. Korijen počinje da se akumuliraju rezervne hranjive tvari: škrob, šećer i ostale sastojke. Zato su rasti u veličini, će se istopiti deblji i mesnati. Većina korijena usjeva - dvogodišnje biljke. Prvoj godini razvijaju korijenje i stabljika. U drugoj godini sjeme sazri. Root povrće su bogate različitim vitaminima obično grupe.

vrste klasifikacije

Postoje različite vrste korijena. To uključuje mrkva, rotkvice, repa, repa, paškanata, celer, peršun i repa. Sastav nekih od njih uključuju veliku količinu eteričnih ulja. To je razlog za njihovu upotrebu kao začin u očuvanju povrća i proizvodnju raznih jela. Root - ova vrsta povrća, koje su podijeljene u 3 tipa: repa, mrkva, i rotkvice. Neka nam ih ispita. tip mrkva kombinira peršun, paškanata, mrkva i celer. Njihova Osobitoslt - je taloženja hranjivih tvari u lika biljke. Stoga, njihova vrijednost ovisi o smanjenju drva, to je srž. Na repu tip rang 3 vrste: šećerna repa, blagovaonica i stočne hrane. Nutritivnu vrijednost tih povrća povećava sa smanjenjem u centralnom dijelu. Ali tip rotkvica korijene, koji uključuju repa, rotkvice, repa i rotkvice, veliki dio hranjivih tvari su samo u jezgru. Sjetva root može se obaviti u rano proljeće u vlažnim dobro olabavio zemljišta.

mrkve

Jedan od najstarijih biljaka je korijen povrća mrkva. Njegova upotreba u hrani ima starih Grka i Rimljana. U šargarepu srednjem vijeku rangiran kao poslastica i povrće samo iz 17. stoljeća počela je da se široko uzgaja u Evropi. U našoj zemlji, ovaj korijen povrće uzgaja od davnina. Koristi se ne samo u sirovom obliku, ali fermentirani, kiseli, dobiti sok. Mrkva dijetalna hrana proizvodi. Ona ima veliku količinu šećera i minerala. Ovo povrće je bogat željeza, kalija, fosfora, i elemente u tragovima. Pogodno cijenjen korijen sadržaja mrkve karotena. Ovisno o veličini povrća su podijeljeni u tipove. Long mrkva (više od 20 cm), kratki (do 5 cm) i polu-dugo (od 7 do 20 cm).

Gledano korijen usjeva sijanja u rano proljeće. Okupljanja potrebno puno vremena, zbog velike količine eteričnog ulja. Sjeme brzo proklijala, prije sjetve ih potopiti u čistom vodom ili s dodatkom aloe sok, ili sode. Nakon toga, oni treba oprati i potopiti nekoliko dana u hladnjaku. Budući da sjemenke su vrlo mali, oni su pomiješana s pijeskom kako bi ga lakše za obavljanje slijetanje. Optimalna dubina setve -. 2 cm širina između grebena treba da bude najmanje 20 cm nakon sadnje može pokriti film za očuvanje topline i ubrzati klijanje ..

Da otjerate štetočine od šargarepe, moguće je da se siju među nevena ili luk. Njihove specifične miris, oni će zaštititi korijen parazita. Mrkva buve često napada. Da se time bavi trebate prskati biljni ekstrakt duhana. On nije donio nikakvu štetu na ulaze i odvratiti štetočina.

peršun

Naša ishrana obogaćena mnogim biljkama. Peršun koren vrijednost je teško čak i zamisliti. U hrane koja se koristi za jesti sve lišće. Međutim, podzemni dio biljke je bogata hranljivim sastojcima. To sve ovisi o vašim željama. Zbog velike količine peršuna eteričnih ulja ima originalan miris.

repa

Ovo povrće se koristi u hrani od pamtiveka. Repa korijen usjeva uzgaja u svim regijama naše zemlje. Zbog dugoročno skladištenje povrća u pitanju koristi se u pripremi hrane za godinu dana. Vrijednost šećerne repe je također visoka koncentracija šećera. Sadrži i jabučne i oksalne kiseline. Važno je napomenuti da je korijen repe kombinira mangan, željezo, kalij i kalcij, a zelje bogata karotenom, vitaminima B i C. Stoga, povrća se smatra vrlo korisnim.

repe sjetve obično se izvodi na kraju travnja, kada je minimalna temperatura tla je 6 ° C Ako ste stavili sjeme u hladnu zemlju, biljka može cvjetaju i jednostavno ne formiraju korijen povrća. Smatra najukusnije voće promjera 8 cm. Oni nisu vrlo vlaknastih i dobro kuhani. Da biste sačuvali repa mogu se koristiti drvene kutije. Oni su postavili voće, prskanje ih sa pijeskom.

krompir

Malo je vjerovatno da neko u ovoj zemlji mogu predstaviti svoju ishranu bez povrća zove krompir. Root crop dobro raste u različitim regijama. To se odnosi na biljke svjetlo voli. Glavna stvar u njegovom uzgoju smatra dressing gnojiva, korova i okopavanje. Za sadnju krtola krompira su najbolji mali (sa jajetom). Da biste brzo dobili žetve, oni iznikle pre sadnje. Za ovaj rasipanja krumpir u jednom sloju ispod tende na temperaturi od oko 13-15 ° C. Od klice su gusta i jaka, te će stoga ne prekine tokom sadnje. Krompir vrlo dobro oslobađa tlo. Zbog toga se koristi za uzgoj novih područja. Za bolji rod zemljišta oploditi organskog i mineralne mješavine. Na klijanje krompira treba posvetiti borbi protiv korova, tako da ne ometaju razvoj stabljike i korijena. No, nakon zatvaranja postrojenja korova mora biti zaustavljen. Ovo se radi da bi izbegli oštećenje fetusa. Optimalan period za prikupljanje povrća smatra se početak i sredinom avgusta. Kao prvo, on je dao da se suši na suncu. Ali ne ostavljaju ga dugo, jer to dovodi do ozelenjavanja krompira. Nakon toga, ne samo da će promijeniti boju, ali okus i postaje toksičan za ljude. Iako je ova promjena se smatra korisnim za sadnog materijala. Iz ovih gomolja može rasti divno krompir. Root hladno oštećen već na -2 ° C. Stoga, treba ga čuvati na 2-5 ° C, i da rešimo nekoliko puta tokom zime, za uklanjanje oštećenog voća i prekinu izdanke.

problemi kapaciteta sa root povrće

Prilično opasno za očuvanje korijena usjeva se smatra da su bijela, siva, crna, i bakterijske srce truleži i bakterijske plamenjače. Optimalnih uvjeta za štednju je temperatura 1 ° C i vlažnost 95%. Najduži povrće korijeni leže duboko u pješčanim rovovima pola metra i širine 100 cm. Važan korak se smatra čistim usjeva iz tla i detaljnu inspekciju. Za skladištenje odabrati one slučajeve u kojima nema oštećenja. Ako su korijen povrće izvađen iz mokre zemlje, treba ih dobro osušena prije stavljanja u podrumu.

skladištenje povrća

Skladištenje korijena usjeva ovisi o vrsti. Na primjer, repe i pogodna za dugoročnu štednju. Vrhova seku odmah nakon vađenja iz zemlje. Repa su smješteni u gomile ili kante, začinjen pijesak. Manji usjevi su pohranjene u posebne kontejnere ili kutije. Za dugoročnu štednju šargarepa koristi pijesak. Uzmite u obzir princip. Prva se gomile pijeska debljine 3 cm. Oni oduzet šargarepe. Onda opet sipao na vrhu 3 cm pijeska, postavite broj povrća. Ne treba čvrsto je oduzet korijena, tako da se ne obeshrabri dovod zraka. Kako bi se osiguralo dugoročno očuvanje povrća treba temeljito očistiti ostatke prethodne berbe. Zatim dezinficirati zidove i dobro Belim ih krečom da eliminiše moguće gljivica.

korisne funkcije

korijen usjeva prednost je u tome što se mogu koristiti za liječenje bolesti i poboljšanje ljudskog tijela. Naučno je dokazano da upotreba šargarepe manje šanse da obole od onkoloških bolesti. A repa, s druge strane, snižava krvni pritisak. Evo i kako može pomoći korijena! CVEKLE zbog sadržaja folne kiseline i silicij ima pomlađivanje učinak na organizam. Ovo povrće tonizira creva i podstiče aktivaciju mozga. Mrkva, zbog sadržaja beta-karotena je neophodna za njegu kože i održavanje organa vida. Osim toga, njegova upotreba poboljšava imunitet. Pasternak preporučuje uključeni u ishrani kao dodatak povrća (zamjena za krumpir). Da se oslobodi organizma od toksina, treba konzumirati u hrani rotkvica. Najbolji način za čišćenje crijeva toksina i donose holesterol - je dodati jelima sa renom. Također je efikasan u borbi protiv stanica raka. Celer se preporučuje koristiti za ljude koji se bore s prekomjernom težinom. To ne samo da čisti tijelo od toksina, ali i razbija masti i ubrzava metabolizam. Zato je korijen - to nije samo prilika za diverzifikaciju prehrani, ali i priliku da poboljšaju svoje zdravlje.

neutralizacija povrća

Glavna opasnost kupovine povrća su nitrati. Ne možemo biti potpuno sigurni u kvalitetu korijena usjeva kupljene kod nas, tako da bi trebao znati neke metode za njihovo neutraliziranje. Na primjer, u rastućem iznosu krompira nitrata akumulira u koži. Zbog toga je potrebno temeljito očistiti svaki gomolja prije kuhanja. Repe akumulira nitrata u vrh i vrh. Pre pripreme vrhu i na dnu treba dobro obrubljen, a ne štede. Rotkvice bolje kupiti normalnu veličinu i okruglog oblika. Duguljasta i veliki korijen obično sadrži više nitrata. Ako niste sigurni da je povrće nisu previše zasićen štetnih materija, prije dodavanja u jelo je potrebno da bi termičke obrade. Tada će većina nitrati ući u čorbu.