Stevia - što je to? Stevia: korisna svojstva, uzgoj, briga

Stevia - što je to? Suptropska višegodišnja biljka koja se uzgaja u srednjoj zoni kao godišnji. To je čupave grm, mnogo razgranata. Visina je oko 70 cm. Ostavlja jednostavno, sa par lokacija. Cvetovi su beli, mali. Konev sistem je vrlo dobro razvijena, tako da ako se odlučite da raste stevija u loncu, morate odabrati odgovarajuću veličinu. A sada najvažnije - zašto je toliko popularan stevija? Kakav je sadržana u listovima, koji omogućava da se ponašaju kao najbolje zamjena šećera? Hajde da se bave zajedno.

Priroda nikada ne prestaje da zadivljuje

Zaista, Stevia lišće sadrži glikozide - steviozid. To je prirodna supstanca koja je 300 puta slađi od saharoze. Dakle, postoji način za slatko - jesti svoj omiljeni slatkiši, bombone, peciva, i ne brini za nju figuru, za razliku od šećera je suština ne sadrži kalorije. Za dijabetičare, osobe sa oštećenim metabolizam glukoze i kardiovaskularnih bolesti je pravi pronalazak stevije. To je jedini prirodni analog šećera, svijet nije naučio tako davno, dok je kod kuće biljka uzgaja mnogo vekova. Listovi se koriste svježi ili suhi obliku, a za jednostavnost upotrebe, možete kupiti sirup ili izvod iz apoteka.

Koristi u svakodnevnom životu

Mnogi neobično upotreba ostavlja umjesto šećera, a za dobar razlog. Oni se dodaju raznim pića, kava, čaj i koktela. Uprkos zelenkasta trag i specifičan ukus, koji se naviknete na, stevija omogućava da se jedu slatkiše bez štete vašem zdravlju i figuru. U ovom slučaju, biljke ne mijenja svoja svojstva kada se zagrije, tako da se može koristiti za izradu kolača, džemova i drugih jela. to je stabilan i niske temperature, kao i kiseline. To znači za zamrzavanje, kao i za pripremu voćnih sokova i pića, uključujući i naranče i limun, kao dobro odgovara stevije. Šta je ovo biljka i kako ga koristiti, a malo znam, ali postepeno raste u popularnosti, ljudi mimoiđu sjemena i recite nam kako da ih rasti kod kuće i na vikendice. Danas govorimo o tome kako raste i koristiti med trava.

kemijski sastav

Pre sadnje, a još više za upotrebu, drago mi je da znaju šta je stevija. Ljekovita svojstva ove biljke se zna da svaki travar, ali da prvo analiziramo šta korisno stavke on daje tijelo. Do danas, istraživanja su potvrdila da je lišće sadrže velike količine vitamina A, C, P, E, kao i elemente u tragovima, eterična ulja, polisaharide, glikozide, celuloze. Slatka trava daje, kao što smo već spomenuli, glikozida, steviosida što je nekoliko stotina puta slađi od šećera. Međutim, ovdje želim napomenuti da se to odnosi samo na prah proizvedena uz upotrebu specijalnih tehnologija, u stvari, a to je proizvodnja koncentrat ili ekstrakt. Jednostavno lišće, padaš do biljke, suha i melje u mlin za kafu, superior šećer slast samo 15 puta, to jest, kašiku ovog praha ne može zamijeniti 300 žlice šećera. Ali ima jasnu prednost, ne sadrži kalorije.

Stevia: lekovita svojstva biljaka

Kemijski sastav ove biljke ima sposobnost da spasi ljude iz raznih zdravstvenih problema. Posebno široko se koristi u alternativnoj medicini. Travari ga zovu biljka-iscjelitelj i recept za vječne mladosti. Ona ima protuupalno i antiseptično, baktericidno i choleretic učinak. Takva struktura omogućava da se održi tijelo imuni i efikasno odgovoriti na viruse i bakterije koje uzrokuju bolesti. Osim toga, imajte na umu antialergijska efekt, koji je usko povezan sa imuni sistem organizma, kao i diuretik i anti-gljivične akciju. Samo zato što želite da pratite određenu dozu je sedativima. Zloupotreba stevije mogu negativno utjecati na performanse.

jedinstvena aminokiselina

Otkrili smo samo opći popis korisnih funkcija, željeli bismo razraditi nekoliko poena. Stevia lišće sadrže esencijalne aminokiseline - lizin. To je jedan od ključnih elemenata u procesu hematopoeze, su aktivno uključeni u formiranju hormona, antitijela i enzimi. Lizin igra važnu ulogu u ozdravljenje nedostataka kože, obnavljanje mišićno-koštanog sistema nakon ozljede. Još jedna kiselina koje sadrže lišće, - metionin. To je izuzetno važno za ljude koji žive u nepovoljnim uvjetima. Koji pomaže u zaštiti organizma od štetnih efekata zračenja. Osim toga, izuzetno je važno za jetru, jer sprečava njegove masne degeneracije.

Zaštita od gastrointestinalnog trakta

Stevia lišće sadrži potpuno skup elemenata u tragovima, što je neophodno za dobar rad želuca i crijeva. Biljka ima protuupalno i rana-ljekovita svojstva. To je izuzetno važno, jer naš želudac zid su često izloženi negativne efekte previše začinjenu hranu, kiseline i enzima. Svaki disbalans ugrožava njihov integritet i ugrožava formiranje čireva.

Redovno konzumiranje stevije štiti želudac od posljedica jakog alkohola, začini. Pored toga, jedinstvena biljka može vratiti mikroflore državi standarda nakon antibiotika ili intoksikacije (alkohol, droga ili hrana). Stevija ima pozitivan učinak na pankreas.

cirkulatorni sistem

I evo ga obavlja dobro stevije. Biljke su u stanju pozitivno utjecati na stanje srca, krvnih sudova i kapilara, koje se lako objasniti prisutnost flavonoida. Ove supstance daju snagu na zidove naših krvnih sudova, pomažući da se prevaziđu grčeva. Prisustvo vitamina C jača samo sosudoukreplyayuschee utjecaj. Bez da je nemoguće da završi sintezu kolagena, što je ključno za elastičnost krvnih sudova i srčanog mišića aktivnost.

Sirup Stevia osigurava tijelo sa esencijalnim mikronutrijenata. Ovo kalijuma, fosfora i magnezijuma. Zahvaljujući ovom "koktel" sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje količinu štetnih kolesterola u krvi. To smanjuje rizik od upala i, shodno tome, Stevia - biljka koja efikasno tretira srčanog i moždanog udara.

lokomotornog aparata

Kao što je već spomenuto, ekstrakt stevije sadrži velike količine elemenata u tragovima. Oni su od vitalnog značaja za zdrav razvoj i funkcioniranje hrskavice i kosti. Ovaj kalcija i vitamina D, silikona i lizin, to jest, od kojih je jedna grupa je u stanju da nadoknadi tijelo na minimum fizičke aktivnosti, pasivnu rekreaciju, rad u neprirodnim pozicijama, i dodatnu težinu. Stevia preporučiti hirurgiju i ortopediju u bolesti kao što su osteoartritis i bol u krstima. Kao što možete vidjeti, ekstrakt stevija se može koristiti ne samo za mršavljenje, već i za opšte poboljšanje zdravlja, jačanje i liječenje tijela. Ova neverovatna biljka može lako rasti u na prozorskoj. Pogledajmo karakteristike uzgoja.

izbor lokacije i zemljišta

Prije svega je potrebno da bi se sjeme stevije. Danas se to može uraditi u specijaliziranim prodavaonicama, na ljeto posjetitelji prijatelja ili putem interneta. S dolaskom proljeća potrebno je odabrati lokaciju za buduće sletanja. Ako imate lični zemljište, odaberite najviše sunčanih i zaštićena od vjetra. U sjeni lišća ne akumuliraju toliko slatko steozida. Najbolje od svega, ako izabrani području u posljednjih godinu dana porasla mahunarke. Vrlo važno je sastav tla, to bi trebao biti lagan i labave, sa blago kiselom reakcijom. Ako je tlo u vašem području je vrlo različita, uklonite dio vrta zemljišta, te prelijte mješavinu na posebnu radnju. Možete kuhati sami mješavinu treseta, humusa šume i rijeke pijeska.

sadnju sjemena

Stevija sjemena za sadnice zasijane krajem marta - početkom aprila. U sredini zoni koristi se kao godišnji, 16-18 tjedna nakon sjetve usjev je uklonjena lišće, iskopati biljke. Iako je u lonac, može rasti tijekom cijele godine. Suprotno općem mišljenju, stevija uzgaja iz sjemena je lako. Sjeme, naravno, u redu, ali to nije bitno. ih miješati sa finim pesak i lagano širi preko površine svjetlo mješavina tla. Oni ne treba da budu pokriveni sa zemljom, dovoljno da lagano prskati vodom i zatvoriti staklo ili polietilena. Čim klice, uklonite staklo i nose pot u vrlo svijetle mjesto. Pojavom par pravih listova, potrebno je napraviti pick.

Landing na otvorenom terenu

Sa početkom zadobila toplane treba prebaciti u krevet. Ako planirate da rastu stevije na prozoru, a zatim odaberite širok, dubok lonac nije prevelik volumen, to se presađene u snažnu klijanja i staviti u većini sunčano i toplo mjesto, moguće je na balkonu. Obično slijetanje radi, kada temperatura raste tokom dana na + 15-29 stupnjeva. Poželjno je da se napravi slijetanje u večernjim satima i pokrivaju biljka iz suncu sutradan. Poželjno guste plantaži. Jednom kada je biljka potrebno da brdu do visine od 1/3 dužine bure i dobro zaliti. To je gotovo sve informacije o tome kako da raste stevije. Uz redovnu uklanjanje korova, navodnjavanje i umjetno ćete naći dobar prinos slatkog lišća. Nemojte zaboraviti da je ova biljka je prvobitno dugoročno, to je stoga prikladno u jesen iskopati korijenje i pohraniti ih u podrumu do sljedeće godine. Dio možete sjesti u saksijama, tako da imate svježe lišće u zimi.

zima za pohranu

Nakon berbe, u rizoma mora kopati sa zemljom i suha. Nakon toga, uzeti veliku kutiju i sipajte se spusti na vrhu kore i zaspati izložiti vlažno tlo za najviše penechki. Od zime stevije. Njega je da izdrži ispravnu temperaturu. Na temperaturama iznad 8 počinje preranog rast, a temperatura manja od 4 opterećen sa gubitkom korijena.

Ostavili ste posljednji zadatak - da pripremi prikupljene stabljike. Da biste to učinili, oni jednostavno prikupljeni u snopove i visio da se osuši u hladu mjesto. može biti uklonjena nakon potpune sušenja u platno torbu, i da izvuče po potrebi. Rezultirajući sirovina je na zemlji na mlin za kafu i dodao da se razna jela po ukusu. Sudeći po mišljenja, pića biljni okus je gotovo neprimjetan. Takva je neverovatno Stevia. Njegova primjena je vrlo širok - jelly koktela i slastica, pića i svoj omiljeni kolači (slatko, ali bez dodatnih kalorija).

Stevia ekstrakt

Za vaše udobnosti, napraviti sirup ili ekstrakt koji se može dodati po ukusu raznovrsna jela. Da biste to učinili, cijeli lišće sipajte alkohol ili redovne votku i ostavili jedan dan. Ne brinite, alkohol pijete nemamo. Sutradan pažljivo filtrirati infuzija lišća i prah. Ako je potrebno, ponovite ovaj postupak. Ispari sve alkohol, potrebno je zagrijati rezultat infuzije. Da biste to učinili, sipajte u metalnu posudu i stavite na laganoj vatri, kuhati smjese ne bi trebalo. Alkoholna materije postepeno nestaje, a vi napustili sa čistim ekstraktom. Slično tome, možemo pripremiti vodeni ekstrakt, ali ne i korisne tvari se izdvajaju kao potpuno kao što je slučaj sa alkoholom. Ali isparavanjem vode, to je moguće postići visokim koncentracijama. Svojstava stevija od grijanja ne pogorša.