Što je drvo najbolje za roštilj: izbor mogućnosti i preporuke

S dolaskom vrućina, većina stanovnika gradova nastoji provesti vikend u vikendicama ili idu na izlete u šumi. Tu možete uzeti pauzu od svakodnevnog posla, uživanje u jedinstvo sa prirodom. Svježeg zraka pomaže u obnovi rezerve energije i energije. Vrijeme takvih posjeta je postala tradicija da se pržiti meso na otvorenoj vatri. Kebab - vrlo ukusno jelo. Ali da bi to zaista dao zadovoljstvo, morate marinirati meso treba. Da biste to učinili, pokupiti poseban začin, može izdržati određeno vrijeme. Naravno, ovaj proces - važan faktor u treningu, ali ne i jedini. Profesionalci kažu da, osim principa mariniranje mesa, treba da znaju šta je bolje da uzme drva za roštilj. Ako pogriješite u odabiru, svi napori će biti uzalud. Troškovi neće isplatiti, a raspoloženje će pogoršati nepovratno. Poznavaoci ovom slučaju već znam sve detalje, ali za početnike to će biti korisno slušati neke savete za dobivanje najbolje rezultate.

pravi izbor

Dakle, postoji želja da se organizira piknik uz ukusna jela, ali ne znam šta drvo je najbolje odgovara za roštilj? Onda ovaj članak je za vas. Profesionalci se savjetuje da eksperimentišu sa sortama voćaka. Svaka vrsta je u stanju da daju meso svojim neobičnim ukusom. Međutim, postoje neke nijanse za koje se preporučuje da obrati pažnju. Kada izaberete različite vrste drveća za kontrolu temperature roštilja nije moguća. To se objašnjava činjenicom da je svaka vrsta drveta gori drugačije, tako da neki žar može izgorjeti kroz. Također tu je još jedna preporuka. Najbolji drva - one koje emituju mnogo toplote. A dim iz njih će obuhvatiti meso, dajući mu posebnu ili neuporedivo okus.

vinova loza

I dalje ne znam kakva je drvo je najbolje za roštilj, onda preporučujemo da obrate pažnju na vinove loze. Ova sorta je vezan za prvo mjesto mnogi profesionalci, i možemo reći da je zaslužio. Za takve tvrdnje imaju osnova.

• Loza se lako zapale, opekotine dobro. Problemi sa pripremom neće biti ni u teškim vremenskim uvjetima.
• Kada gori loze formiraju stabilnu i, što je najvažnije, uniforme toplota tokom cijelog perioda.
• Meso na takav drva je zasićen ugodan miris i dobija odličan ukus.

Ali, na žalost, postoji jedan nedostatak - nepristupačnosti. Oni koji žive u gradu, prikupiti dovoljno grančice biti problematično. A ako ga kupite, vi ćete morati da izdvoje, kao što cijene u trgovinama za ovu vrstu drva je vrlo visoka.

voćaka

Na ono što je bolje drvo za pečenje roštilja, meso natopljen ukusa? Iznad njega je loza, ali postoje alternative. Kompromisno rješenje bi bilo drvo iz voća rasa. Nedostaci su nizak nivo topline, ali ugodan miris emituje tijekom spaljivanja ne zaostaje za ono što dolazi od vinove loze.

Rezultat će biti spektakularan. Meso kuhani o takvim drva, zasićena s notama neobičnim ukusom i sjetio tanak elegantan ukus.

jova

Kako bi se utvrdilo što je najbolje drvo za roštilj, potrebno je obratiti pažnju na specijalne osobine drveta. Na primjer, godine emituje dim kada gori, što daje meso porumeni. Najčešće, ova rasa se koristi za pušenje, ali i za roštilj je savršen.

Breza, lipa, hrast

Za pripremu ražnjiće mogu se koristiti hrasta, breze i lipe drva. Najčešće, oni su izabrani u slučaju da je potrebno da se hrani velikoj grupi. Dok gori sorti podataka stabla dugo čekanje vrućina, tako da možete pripremiti velike količine mesa.

Izbor ono drvo je najbolje za roštilj, važno je uzeti u obzir neke od nijansi. U ovom slučaju radi se o tome da hrasta, lipe i breze ugalj toliko razzharivayutsya da postoji dobra šansa da se suši se meso. Ova alternativa, naravno, neće zadovoljiti turiste. Kako bi se izbjeglo katastrofalne rezultate, preporučuje se da kuhati kebaba samo u visokim Mangalia.

Izbor drva, ovisno o vrsti mesa

Ranije kebab pripremili samo iz određene vrste mesa. Međutim, trenutni opseg znatno proširio, jer postoji mnogo različitih recepata za marinade, što vam omogućava da daju jelo nezaboravan ukus i mekoću. U zavisnosti od vrste mesa odabrao je specifičan sastav začina, koji ne samo da spaja sa osnovnim proizvodima, ali i da se popuni sa zagonetnim bilješke. Također, stručnjaci smatraju da su izabrani i ogrijevno drvo s ovim kriterijima. S obzirom da su izgaranje koji daje poseban ukus, to se ne može kombinirati s određenim vrstama mesa.

Dakle, ono što su najbolje drvo za roštilj svinjetina ili janjetina? U ovom slučaju, preporučuje se da se vole breza, trešnja ili lipe. Drugi najpopularniji tip mesa govedine. Može se prženi na kreč, breza drvo i sorti voća kamen pogodan za stabla. Važno je napomenuti da je potonji se koristi za kuhanje ražnjići ptica (guska, piletina, patka, itd.) Najbolji prženu ribu na roštilju preko ugalj napravljen voćaka i lipe.

Ono drvo se ne preporučuje za roštilj?

Prema riječima stručnjaka, postoje vrste drveća koje su kategorički nije pogodan za kuhanje ćevape. Iznad svega, ovo četinjača sorti. Tokom takvih sagorijevanje cepane smola je izolovan, koje nastanjuju na meso. roštilj ukus pretvara gorko, tako da je teško jelo oduševit će turiste i doprinose ugodnom razonoda. Isto tako, neki smola može biti prilično štetno za organizam. U ovom popisu postoje takve pasmine kao topola, planinski jasen, jasena, graba i Aspenu.

Uvijek vrijedi glas koji za šiš kebab u svakom slučaju nije pogodan materijal (grede, daske), ako su već koristili za koju je namijenjena. Nemoguće je da pripremi meso da gori dijelova namještaja. Oni obrađuju različite impregnacije i boje koje kada se spalio emituju štetne materije. Oni su uznemiruje mesa, može uzrokovati nepopravljivu štetu za ljude.

Konačno, nekoliko savjeta

Što je drvo najbolje za roštilj? Naravno, dobro osuši. Sirovo drvo će dugo da buknuti i pustite oštar miris dima. Kada spaljen uglja malo toplote, tako da je kvaliteta pripreme jela da uživaju ne radi.

Možete dati jedan drugi savjet novice kuhar. Često, kada se drvo se ne zagrijava, mnogi koriste moderne tečnost. Međutim, prema riječima stručnjaka, bolje je da se ne radi, jer se proizvodi sagorijevanja postati hemijski miris otporan, riješi da više nema posla.