Suho vino: korisne informacije

vjeruje se da je suho vino je piće koje se ne dodaje ni vodu ni šećer među navijačima vinarstva proizvoda. Profesionalci imaju svoje mature. Oni klasifikuje greška u zavisnosti od faze završetka alkoholnog vrenja proces sladovini i njegovog pretvaranja u finalni proizvod. Stol ili suho vino - to je glavni rezultat rada stručnjaka. To je zbog njega i dobiti širok spektar vintage, obični kao i prikupljanje pića.

Prema francuskog naučnika hemičar Lui Pastera, koji je bio na čelu za imunologiju i mikrobiologiju, suho vino je najviše prijateljski, pomoći i zdrav proizvod. Ovaj prirodni napitak sadrži u svojoj strukturi , etilnog alkohola, proizvedeno od grožđa šećera, od kojih je postotak varira 9-14. Kemijski sastav suhih vina su složeni proizvod. Pored vode i etilnog alkohola sadrže vrijedne za organizam grupe organskih kiselina, kao i glukoza, fruktoza, vitamini, enzimi i mineralnih elemenata.

Od davnina, suho vino se preporučuje kao kurativne piće. Iscelitelji koristio antiseptičko i umirujuće svojstva. Također su ga koristili kao sredstvo za rastvaranje drugih lijekova.

Moderni naučnici su pokazali da trajno prihvaćanje suho vino, ako je to u razumnom opsegu, sprečava vaskularnih bolesti i srčanog mišića. Ova sposobnost se odnosi na grožđa piće sadrži u njemu je biološki aktivnih elemenata - kvartsetin i flavonoida. Crnog vina (suho) ima sposobnost da sprečavaju razvoj raka i dijabetesa. To povećava nivo hemoglobina, pročišćava krv i povećava životni vijek. Svi ovi procesi odvijaju zahvaljujući aktivnom komponente piće, koji su snažni antioksidansi.

Suva vina se svrstavaju u zavisnosti od vrste grožđa koje se koriste za njihovu pripremu. Pića mogu se dobiti fermentacijom soka Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti i drugi. U ovom slučaju, stručnjaci se pripisuju grupi crveno suho vino.

Konačni sok fermentacije proizvoda može se dobiti od bijele, crvene ili roze sorte. To će biti klasificiran kao suho bijelo vino u slučaju sa bobicama je prethodno uklonjena koru i sok imao malo boje. U ovom slučaju, kao što sorti vinove loze, kao rizling, Tokai Vernacha, Greco, chardonnay, muškat i drugi.

Asortiman suhog vina se dijele na:

1. Ordinary. Oni ne ustane i osjećati spreman za upotrebu odmah nakon uklonili ostatke procesa fermentacije kvasca je u potpunosti završen, napravljen filtracije i pojašnjenja.

2. Vintage. Ove pića čuvaju se u određenom razdoblju do jedne godine. Proizvodnja vina podaci mogu biti proizvedeni od jedne ili više sorti grožđa.

I na kraju, za kolekcionare. Ovi proizvodi su u vinoteka dugotrajnog izlaganja.