Pita sa sirom

Pečenje sa skuta ima mnogo prednosti u odnosu na druge slastice. Prvo, ako je kuća je ispeći kolač sa krem sir, znaju o tome svim susjedima - kuća može čuti nježan, a ne neuporedivo okus. Drugo, to se odlikuje niskokalorični. Ako koristite nemasni sir, zatim kolač sa krem sir se može uživati, a oni koji su na dijeti. Treće, pečenje recepti sa sirom su jednostavni, torti i kolača, keksa i peciva, koji se sastoji od sira, teško nered, tako da je za pečenje ovih recepata mogu lako kuharica domaćica čak i sa minimalnim iskustvom.

Pričajmo o tome kako napraviti sir tijesto. To je pogodan za keksa i kolača. Svježi sir je bolje da se malo masti, a najviše pet posto. Preporučujemo upotrebu sira u kompletu, a ne težak, jer ovo drugo je previše mrvi i vlažan. Uzeti oblik i dobre četke sa maslacem. Dnu zida i pospite griz ili krušne mrvice. Zagrejte rernu na oko 175 stepeni.

Odvojiti bijelo i žumanca od jaja. Broj jaja ovisi o volumenu od pečene pite ili sira. Proteini trebaju bičevati, i to brzo, unaprijed, izvadite ih iz frižidera i stavi u toplu vodu 3-4 minuta. Kada su jaja na sobnoj temperaturi, oni su mnogo brže tučenim. Ako koristite blender - pridržavati sljedećih uputstva. Prvo za 30 sekundi bič na najnižoj brzini do prvog mjehurića. Odmah zatim idite na najbrži način rada, kap po kap u proteine malo soka od limuna i umutiti u hladnom bujnom pjenu. Kada pokušate da biste posudu, i proteina neće biti uloženo, a zatim ih šlag dovoljno dobro. Oni se mogu staviti u frižider.

Sada možete šibati žumanca sa šećerom. Dodaj ih pretvara kiselo vrhnje i sir (umjesto toga može potrajati jogurt ili kefir). Promiješati ovih sastojaka dok glatka. Pomešajte brašno sa sodom bikarbonom i soli. Put ovdje sir. Sada je bolje da se mikser i ponovo miješati tijesto dok glatka.

Ako želite da dodate cheesecake griz, onda je i pomiješana s preostalim tijesto u ovoj fazi. Međutim, postoji mala tajna - pre-pour griz (oko jedne trećine kup) mlijeka i stavio ga u tijesto kada se mlijeko potpuno apsorbuje i griz nabubri. Proteini se mogu ukloniti iz frižidera. Treći dodajte ih direktno u tijesto i promiješati umutiti, zatim staviti ostatak proteina i umijesi tijesto. Odmah kada postane potpuno homogena, prebaci ga na formu, pazeći da ga ne trese. Sada stavite sledeću pitu u rernu.

Još jedna tajna - da stavi na dno pećnice sa posudom vrele vode. Zatim kolač (ili kolača) dobijaju iznad, bujnom i meka. U roku od sat vremena, pećnica se ne otvara (temperatura - 175 stupnjeva). Nakon sat vremena pažljivo izvadite tortu i vidjeti. Ako sredinom torte malo trese i dovoljno gusta na dodir, onda je kolač je gotov. Ako to nije dostigla spreman - nastaviti pečenje. Na vrhu je spaljeno, možete ga pokriti folijom. Ali čak i ako je cheesecake je spremna, ostavite ga isključio pećnici pola sata (najmanje). Ne može biti kad se ohladi potpuno, ili barem biti nešto toplo. Tako da će biti ukusniji.

Još jedan jednostavan recept. Sada ćemo govoriti o tome kako napraviti jednostavan kolač sa krem sira, koji će nadmetanje i ljušti. Dio je dovoljno velika, tako da možete smanjiti broj sastojaka, ako je broj potrošača će biti mali.

Dakle, test će trebati paket margarina, tri šolje brašna, dva jaja, pola šolje šećera, žličicu sode bikarbone. Za popunjavanje jedan kilogram sira, 2 jaja, šećera, 3 kašike skroba. Miješati sve tijesto sastojke napravljeni od njih čvrsto lopti. Stavite kugle u zamrzivaču oko dva sata - prije zamrzavanja. Za udobnost, prave male loptice - tako da su brzo promorznut, i možete nastaviti kuhanje. Napraviti punjenje jednostavnim miješanje svih njegovih komponenti. Frozen kugle jedan po jedan da se iz zamrzivača i utrljati na rende (onom na kojem normalno protrljao repa) direktno u kalup, prethodno podmazana. Kada čitav levoj polovini jaja, ribani tijesto ravnomjerno u formi i postavite ga na punjenje. Top sa ribani testa odmor.

A sada - stvarnog najbrži kolač sa krem sir. Uzmite pet posto sir - tri paketa od 200 grama, jedno jaje, 10 grama od seljaka maslac, grožđice. Sve mix, stavite ulje u tavu i širi komad tijesta na to. Trajanje pečenja - oko 20 minuta ispod peke.