Viski - plemenito piće

Viski je žestoko piće. Napravljena je od prirodne žitarica, kvasac i vodu, čuva se u posebnim bačvama. Sve tri zemlje su uključeni u proizvodnju ovog pića: Škotska, Irska i Sjedinjenih Američkih Država. Najpopularniji - je škotski. Mnogi ljudi brkaju viski viski i pomiješan, mi ćemo pokušati riješiti ovaj problem i pogledati svaki tip škotskog eliksira.

Sorte Škotski piće

Postoje tri varijante:

• slad;
• zrno;
• uklopljena viski.

proizvodne tehnologije

Slad (slad) viski

Koristi se za proizvodnju ječma. Ječam dobro sredjene, očistite ga i suva. Onda natopljenom vodom. Voda treba biti zasićena kiseonikom. Natapanje proces završava kada zrna počnu da klija. Klijavih ječam se osuši, temperatura treba da bude 65 stepeni. Sušenje se odvija u posebnu prostoriju, gdje zrna dimljena sa tresetom. Tako pripremljen slada, koji se zatim mljeveni i miješa sa toplom vodom. Hladi i dodao da rješenje kvasca. Proces fermentacije počinje i traje 3 dana. Rezultat je "pranje", koji je izložen dvostrukom destilacijom (12 sati). Izvor vode se dodaje, da se smanji snagu pića. Slad štandu u hrastovim bačvama. vremena ekspozicije variraju, ali najmanje 3 godine. Postoje sledeće klase: bure (sa različitim destilerije) i slada (proizveden jedan destilerija).

Zrna (zrno) viski

Sirovina za proizvodnju žitarica viskija su žitarice (pšenica, kukuruz). Ova vrsta prolazi samo viski destilacije (kontinuirano). Mnogo je mekša i slad je, moglo bi se reći, tehnički sirovina, koji se koristi za proizvodnju uklopljena.

Mješoviti (mješavina) pomiješan viski

Za proizvodnju miješanog dvije vrste slada i zrna. Viski - najviše objavio napitak koji kombinira okusa različitih sorti. Podijeliti ga na 3 tipa:

• standard (ekstrakt komponente je ne manje od tri godine). Najpoznatiji mešavine - «Johnnie Walker», «Ballantine je»;
• klase «de luxe spoj». Ovaj tip štanda za oko 12 godina. Popularnih brendova: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• klase «premium». Izloženost spoj je više od 12 godina. Poznatih brendova: «Macallan 1926», «Dalmore 62".

Viski je uključena na listi najskupljih luksuznih pića u svijetu. Većina prodaje mješovitih sorte, ali sve više i više kupaca privlači pažnju single malt.

Dakle, kao što vidimo, single malt viskija i pomiješan - je sasvim drugačija pića, ali obje vrste su rafinirana.

Kako se koristi?

Whisky Škotski Pomiješan - kraljevski piće. Upotreba dvije vrste stakala: tulipana (procijeniti boju, okus i miris pića) i široko dno (da se miješaju s vodom, cola, vermut). Škotskog viskija radije piti po pravilu 5 «S»: udišu uživati, uživati, razrijediti lasta. Temperatura pića treba biti oko 18-21 stupnjeva, na temperaturi otkriva buket mirisa. Ako se samo da uronite u svijet viskija, trebalo bi da počne sa pomiješan!