Zamašnjak - gljiva jestiva, ukusna i mirisna

Među jestivim cjevaste gljive imaju sličan istovremeno na vrganji, vrganji i Leccinum. Ovo zamašnjak - gljiva koja raste u crnogoričnim i listopadnim i mješovitim šumama. I njegova pojava ovisi o mjestu distribucije. To je razlog zašto se često meša sa drugim jestivim rođacima, i češće, i ne znaju o svom ukusu, uzimajući lažne ili otrovan.

zamašnjak gljiva može se bere od juna do oktobra, to uglavnom raste u listopadnim šumama, često uz bok hrast, breza i borova. Obično se koristi u prženo i sušeno formi, ima dobar ukus, ali u obradi mijenja boju, postaju tamnije. Šešir malo nepravilnog oblika, mat, jastuk-suho, s ugodnim na dodir baršuna vlakana. Boja može varirati - od svjetlo zelene do smeđe i svijetle žute. Zamašnjak - gljiva je prilično velik i uočljiv kapa prosjeku prečnika od 40 do 110 mm.

Kanalića na poleđini žute boje (mladi gljive debljine 5 mm, u starijoj do 15 mm). U početku su održana čvrsto poklopac, kako odrastaju Mokhovikov postaju slobodnije i promijeniti boju u maslinovom. U starosti, postaje kestena ili plavom nijansom, s pritiskom na njih ostaju tamne maraka.

Stopala gusta, cilindrične, ponekad malo deblji, raste do 10-12 cm u obimu može dostići 1,5-2 cm Tu je odlika po kojima se može prepoznati zamašnjak :. gljiva i Veree nogu, tamno na rez. Ako u početku je žuta, a zatim smanjiti vlakana postaje plave ili crne boje. Ako je boja ostaje nepromijenjena, onda je to neka druga gljivica. Iako Mokhovikov bez lažne braće, treba oprezni sumnjivih strancima slučajevima, kao što je to vjerovatno naići na prilično nesposobnim za hranu.

Zamašnjak - gljiva s ugodnom, lagan miris koji podsjeća na voćne arome. Mlađa gljiva, bolje je ukusa, tako najbolje za gradnju - oni su mladi ili malo odrastao pojedinca. Mlada Mokhovikov šešir krug bez greške u starijih ona volumetrijski, debeli, često zakrivljene. Zarasli kvarljive, ponekad gljive razgrađuje u nekoliko sati. Zato savjetovao da sortirati i pripremiti šumi "žetva" u toku istog dana kada je prikupljeno, au hrane koja se konzumira samo mladi, ne kvari crvi primjeraka.

Zbog boje poklopca postoji nekoliko podvrsta Mokhovikov: žuto-smeđe, zelene, crvene i išaran. svi oni imaju sličan izgled, ali raste u različitim šumama. Žuto-smeđa gljiva zamašnjak (na slici gore) - jedan od najčešćih, uvijek rame uz rame sa borovom šumom i zelenim Mokhovikov raste u listopadnim šumama. uzorci sa šarenim šeširom često se upoznali, oni izgledaju originalno i primamljivo. Bilo koji od njih su jestive. Oni daju se dobro sušenje, pulpe zadržava nijansa limuna i izgovara okus gljiva. Osim sušenja i može se bere za buduću upotrebu pržene gljive, jer oni imaju odličan okus, dobro čuva i pogodna za pripremu raznih jela: juhe, pizze, pomfrit.