Delicious plus korisno - ribizla džem

Ribizla - je jedna od najkorisnijih bobice koje rastu na ruskom otvorenim prostorima, kao što su visok sadržaj vitamina C i P. Osim toga, on ima sposobnost da njeguju ljudski organizam različite hranjive tvari (kao što su, na primjer, pektina).

Stoga, bilo domaćica mora znati kako pripremiti džem ribizla recepti koji su bezbrojne, sa različitim sastojaka i aditiva. Tradicionalno, ribizla džem od crvene ili crne voća, ali na tržištu postoji mogućnost kupiti više zlata i bijele sorte. Oni imaju mali nedostatak - trivijalnu boje, tako da je najbolje da ih kombinirati s drugim sortama. Na izlazu dobijamo savršenu boju i korisna svojstva ribizla džem. Razmotrimo primjer dva jednostavna recepta.

redcurrant jam

Potreban jedan kilogram šećera, jedan kg crvene ribizle, po ukusu, možete dodati vanilije.

Prije nego što kuhati džem od ribizle "Orijentacija sastanak" (vrlo brzo kuhanje), potrebno je da pažljivo pripremiti bobica. Neophodno je da se kroz njega, i uklonite stabljike. Zatim temeljito operite ribizle, i pričekajte dok se voda prazni. Nadalje, crvene ribizle popuniti sa šećerom, a za neko vrijeme branio - da bi ga pusti sok. Ako želite da obrađuju brzo preselio, stavite bobice na ploči na slabu vatru.

Kada neka ribizle sok, trebaš laganoj vatri kako bi ga na čir. Ribizla džem se kuva vrlo brzo - samo 5-7 minuta, dok se šećer potpuno rastvori. Jam stalno trebaju miješajući. Crvena ribizla bobice imaju tendenciju da se deformirati tijekom kuhanja, s tim u vezi, kada je džem je spremna, treba odvod dobro.

Ako želite napraviti džem bogatiji okus i sačuva sve svoje korisna svojstva, bobice se utrljava kroz sito. Zbog svog jedinstvenog svojstva (visoka kiselina), ribizle prilično dobro konzervans, tako da samo treba da počisti bankama i prelijte vrelom vodom - onda, ribizla džem sigurno može se sipa. Nakon završetka procesa, banke treba biti dozvoljeno da se ohladi, i sakriti ih na hladnom mjestu. Zbog visokog sadržaja pektina crvene ribizle džem, nakon nekog vremena, to se pretvara u lijep i ukusan želea.

Zahvaljujući svojim odličnim mirisom i ukusom, džem, crvene ribizle uvijek koristi kao dodatak na čaj, i da ga je osvježavajuće piće. U pečenje svih vrsta konditorskih, džem je izvanredna punjenje. Ribizla džem je sa džem od malina dobar anti-upalni i antipiretik agent koji u tradicionalnoj medicini se često koristi u borbi protiv prehlade.

Džem od bijelog ribiza

Ako želite da se ova vrsta Goodies sljedećem postupku. Bobica je potrebno oprati, osušiti i popunite sa šećerom, u proračun - jedan litar voća šećera po litri. Ostavljamo za osam sati na hladnom mjestu. Šećer, koji je, da se miješaju sa vodom i kuhati šećerni sirup. Onda smo stavili ga u bobicama bijele ribizle i naglasiti im sok. Kuhati na laganoj vatri dok se status ponude. Spread gotovog i tople džem u suhim sterilizirano staklenke i grije konačno zavrne sterilni kape. Onda moramo staviti teglu dole i dobar folijom. Džem od bijelog ribiza spreman za jesti!

Kao što možete vidjeti, jednostavne recepte, šećer i bobice su uzeti u omjeru jedan prema jedan, ali ako imate sladokusac, možete jednostavno koristiti više šećera, na primjer, da po do dva kilograma šećera na jednu šolju ribizle, i vaš život će se pretvoriti u slatka bajka!