Fettuccine - tradicija u Italiji na tanjiru

Fettuccine - neka vrsta duge, tanke rezance dolaze iz jedne od najljepših zemalja Mediterana - Italija. I koji, bez obzira na to koliko njegovih stanovnika, najbolje upućen u stvaranju i pripreme tjestenine? Riječ je o biti ove kulinarske pitanja koja su razmatrana u našem članku.

Kako napraviti fettuccini kod kuće?

Služiti ukusno jelo u najbolje italijanske tradicije, morate se složiti sa svim konvencijama njegove pripreme. Zašto ova primjedba? Osim toga fettuccine - to je dom, lično kuhani rezanci. Ove ćemo učiniti.

sastojci:

• 200 g brašna;
• 2 kokošja jaja;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• so

priprema:

1. Visokog kapaciteta za povezivanje neophodne komponente, mesi testo. Uvaljati u loptu i prekrivena vlažnom ručnik i ostavite 30-40 minuta.
2. Nakon tog vremena, tijesto lagano obmyat, podijeljena u nekoliko dijelova, od kojih svaki valjanje u tankom sloju. Brašnom, uvijeni zajedno u labavu rolnu i iseći na trake širine oko 5 mm. Spremni fettuccine suho, raširili na peškir ili visi na drvenoj smuđa.

Recept Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - to je ne samo naziv određene vrste tjestenine, ali i jela od njih. I ove opcije postoji veliki izbor jela: ribe i morskih plodova, gljive, meso, povrće, pa čak i sa bobice i voće. Međutim, najpoznatiji od svih je pasta Fettuccine "Alfredo".

sastojci:

• 1 kom. piletina;
• 200 g fettuccine;
• 50 ml vrhnja 33% mm;
• 50 g putera;
• 4 kašike parmezana (narendanog);
• soli;
• pimento u prahu.

priprema:

1. Pileće meso natrljajte solju i biberom i pržiti, dodati malo maslinovog ulja dok kuhani.
2. Pasta umočen u kipuću vodu, dodajući sol. Kuvati 5-7 minuta i odvod. Noodles pržiti pan za 2-3 minuta, dodajući krema i maslac. Pospite parmezanom i pričekati da se topi.
3. Spreman fettuccini van na tanjur, top - izrezati na duge trake od pilećih prsa, posuti sitno seckanim zelje.

Fettuccini sa škampima recept

Evo još jedna verzija pripremu ukusne tjestenine u najbolje italijanske tradicije. Dodaj u njih punjenje mariniranih škampa sa cherry rajčice - i dobiti vrlo nadmetanje i začinjene tjestenine.

sastojci:

• 100 g fettuccine;
• 100 g škampi;
• 50 g cherry rajčice;
• 150 ml pavlake 33% masti;
• 50 g parmezan;
• 20 g belog luka;
• 30 g bosiljka;
• 50 ml soka od limuna;
• 100 ml maslinovog ulja;
• soli;
• pimento u prahu.

priprema:

1. Pour škampi mješavina soka od limuna i maslinovim uljem. Ostaviti 1 sat u marinirati. Liquid odvod i morskih plodova lagano pržiti u tiganju.
2. Paradajz prepoloviti, dodati pržene škampe. Sipajte kremu. Krčka na laganoj vatri dok se krema ne zagusteyut. Začinite sa biberom i soli.
3. Fettuccine čir, dodajte im punjenje škampa i promiješati. Služe, posute naribanim parmezanom i ukrasite sa bosiljkom.

Fettuccine - izbor

Pronađite svoje omiljene verzija svjetski poznatog tjestenina, kuhati ga u skladu sa svim tradicijama sunčanih Italije, a rezultat neće vas ostaviti ravnodušnim!