Indijski orah - skladište vitamina i minerala

To je predstavljaju indijski orah, ne znaju svi, kao popularnosti ovog delikatesa raste i raste. Neko misli da je to egzotično voće, a drugi - salatu ... U stvari, indijski orah - je najčešći, ružne zakrivljeni oblik, orah, je, međutim, izuzetan ukus i masu korisnih osobina.

Indijanci Ticuna pleme koje živi u Brazilu, koja se smatra rodnom ovih orasi, indijski pod nazivom "Acaju» i znači "žuto voće". Iz ovog teksta, a tu je bila uobičajena portugalski naziv «Caju». Indijski stablo je pronađen u 1558 u Brazilu Portugalci, koji je cijenjen njegove prednosti. Zatim je odveden u afričkom kontinentu, gdje ima veliki štap. Trenutno, indijski drvo se uzgaja u više od 30 zemalja sa vlažnim i toploj klimi, plantaže indijskih oraščića širom svijeta zapošljavaju oko 36 tisuća četvornih metara.

U Africi, indijski se koristi kao sredstvo za primjenu tetovaža na koži, u Brazilu su našli efikasan u bronhitis, astma, gripa, dijabetes i probavne smetnje. Na Haitiju, ovo divno orah je pouzdan lijek za bradavice i zubobolje, Panama - od hipertenzije, i u Venecueli - od upale grla. U Meksiku koristeći indijski decolourised pjege, a u Peruu se koriste kao antiseptik.

Indijskih oraščića se sastoji od dva dijela, koji se naziva i "indijski jabuka". Ove matice sa ništa slično ukusa i jedu sirove i pržene. Pečeno indijski orasi postati meka, slatkog okusa, dobro miješati sa mineralnom vodom. Indijski naširoko koristi u kuhanje, dio raznih egzotičnih salate, a takođe su odlične samo snack. umaci okus pečenja, prvog i drugog jela začinjena indijski orah, sve intenzivnije i svijetle.

Zajedno sa drugim maticama, kao što su kikiriki, bademi, lješnjaci i orasi, indijski je glavna hrana ima visoku hranjivu vrijednost. Ali za razliku od njih sadrži mnogo manje masti.

Je koristan orasi indijski?

Ovi orasi su bogati proteinima, ugljikohidrata, vitamina A, E, B1, B2, sadrži riboflavin, karoten, tiamin i nikotinske kiseline. Osim toga indijski sadrže puno korisnih elemenata u tragovima kao što su željezo, fosfor, cink i kalcijum. Vitamini se nalaze u orasima doprinijeti normalizaciji metabolizam proteina i masnih kiselina, jača imunitet i smanjuje nivo holesterola u krvi i pružaju normalizaciju kardiovaskularnog sistema. Visokog sadržaja vitamina E u njima, pomažu organizmu u borbi protiv slobodnih radikala, koji je važan za prevenciju raka.

Indijski orasi su odličan dodatak za liječenje metaboličkih poremećaja, psorijaze, anemija, pothranjenost i olakšanje od zubobolje. Ove matice imaju antiseptički, antibakterijski i tonizirajuće svojstva. Pored toga, indijski orasi su odlična sirovina za proizvodnju visoko kvalitetnih ulja bogata vitaminom E i polinezasićene masne kiseline.

Kalorijska orasi indijski na 100 grama proizvoda je 631 kcal. Isti iznos oraha sadrži: 5,3 g vode, 25 g bjelančevina, 54 g masti, 13 g ugljikohidrata, 7 g mono- i disaharida, 5 g škroba, 3 g pepela i drugih minerala.

Korisni savjeti:

- poželjno je da kupi cijeli matice, jer imaju duži rok trajanja;

- sušeno, smežurano, mouldy ili bez boje matice bolje da ne uzimaju;

- prodavnica indijski potrebno u hladnjaku u zatvorenoj posudi, zbog visokog sadržaja masti, pohranjeni u toplotu, oni dobiti gorak okus.