Indukcijski štednjak: snaga, potrošnja električne energije i karakteristike

U vezi sa trendom uštede energije posmatrano širom svijeta, pojavljuju se sve više inovativnih tehnologija. Dakle, glavni elementi koji troše energiju su različite vrste grejača, bez kojih je nemoguće učiniti bez savremenog čoveka. Činjenica je da deo energije koji je dizajniran da obavlja korisne poslove, je izgubljen. Električne peći, na primjer, ne zagrijavaju samo jela sa hranom, već i površinu peći. Da bi se smanjili gubici, razvio se indukcijski štednjak, čija potrošnja energije se spašava zbog specifičnosti njegovog funkcionisanja.

Grejni indukcijski štednjak

Kuhinjska ploča za indukciju je uređaj sa potpuno drugačijim principom zagrevanja. Ne sadrži grejnu spiralu. Umesto toga, koristi magnetno polje visoke frekvencije koje uzbuđuje indukcione struje na površini metala. Protok ovih struja već radi koristan posao, grejanje posuđa, a uz to i hranu. Stoga, indukcijski štednjak troši svoje napajanje namerno.

Nisu sva jela pogodna za rad na indukcionim pločama. Ona mora imati magnetnu propustljivost i određenu vrednost otpornosti, inače pećnica jednostavno neće raditi. Čelik je najpogodniji za ove svrhe.

Uređaj i princip rada

U srcu ploče za grejanje su visokofrekventne svitke od bakra. One rade na frekvencijama u rasponu od 20,0-60,0 kHz - ovo je znatno veće od frekvencije uobičajene mreže 50 Hz. Promenljiva struja u provodniku, prema zakonu magnetne indukcije, stvara izmjenični magnetni tok u okolnom prostoru, a poslednje je emf u provodnicima koji ulaze u ovo polje. Na taj način funkcioniše konvencionalni transformator, koji je indukcioni štednjak, prenosi snagu na sekundarni namotaj, koji služi posuđe sa hranom. Najvažnija stvar je da nema gubitka zagrevanja staklokeramičke površine koja pokriva kalemove, jer keramika nema električnu provodljivost. Shodno tome, gubici su minimalni, a grejanje se dešava mnogo puta brže, što značajno povećava efikasnost takvog gorionika.

Sva kontrola nad procesom vrši elektronska jedinica. On uključuje i isključuje namotaje, otkriva materijal posuđa i njegovo prisustvo na ploči, postavlja načine rada uređaja. Jedinica je opremljena sistemom za napajanje i hlađenje. Zbog toga, prilikom ugradnje indukcione ploče, obavezno sledite pravila i ostavite potreban prostor za ventilaciju.

Potrošnja energije na indukcionoj ploči

Različite kompanije proizvode različite indukcione šporete, ali ako uzmete u proseku, u osnovi jedan gorionik troši do 2 kW na sat. Na prvi pogled čini se puno, s obzirom na to da postoje štednjaci sa dve i četiri ploče. I ispostavlja se da peći sa tenima konzumiraju istu količinu. Onda se postavlja pitanje, koja je ekonomija?

Međutim, efikasnost indukcijskih štednjaka je 90%, a na nijansama ne više od 70% - zašto je to tako? Vrlo je jednostavno. Efikasnost se povećava zbog činjenice da indukcioni štednjak zagreva metalnu površinu posuđa, a proces se odvija odmah. Tonovi prvo zagreju svoje tijelo, zatim sloj vazduha između posuđa i grijača, a zatim sam kapacitet kuvanja. Sve ovo je gubljenje vremena, a time i električne energije.

Kao rezultat toga ispostavlja se da snažna indukciona ploča za 3,5 kW zagreva dva litra vode do vrućine za 6 minuta, a isto u smislu moći tena - 30 minuta! Razlika je impresivna. A sada izračunajte gde je potrošnja energije veća i pomnožite je sa brojem operacija kuvanja dnevno. Stoga se ispostavlja da indukcijski štednjak ima veliku snagu, a potrošnja energije je beznačajna.

Neke karakteristike indukcionih šporeta

Svjetski proizvođači električnih uređaja za domaćinstvo nisu uspjeli uključiti u svoje proizvodne linije indukcijskih štedilnika i dodijelili im ekskluzivne karakteristike:

• Siemens ploče nemačkog koncerna BSH su dizajnirane za velike površine kuhinje. Oni su opremljeni sa četiri gorionika i sistemom infracrvenih senzora koji kontrolišu kuvanje. Odvojeni senzor za kuvanje i prženje, plus multimedijalni ekran, ne dozvoljava proizvodu da zapali i zapali radne delove.
• CATA kuhinjske trake predstavljaju veliki izbor veličina i prisustvo svih glavnih funkcija, uključujući i funkciju "podizača" (prenos snage na susedni gorionik). Osim toga, ekran osetljiv na dodir ima zaštitu od zaključavanja od mogućih pokušaja ukidanja dece.
• Electrolux zajedno sa punom funkcionalnošću nudi ojačanu keramičku površinu, neobičan dizajn i odsustvo strogo uspostavljenih radnih površina - površina se može zagrijati u bilo kom trenutku ugradnje uređaja.
• WOK je razvio indukcioni štednjak čija se snaga može razlikovati u širokom opsegu. Neobično realizovana radna površina, u kojoj postoje posebna produbljivanja za koncentraciju toplote. Minimalna toplotna snaga dozvoljava delikatno obavljanje takvih operacija kao što je topljenje čokolade, na primjer.
• Neki proizvođači kombinuju na istoj pločici konvencionalne keramičke grejne elemente i indukcione gorionike.

Prednosti i mane uređaja

• Pogodna instalacija na bilo kojoj površini toaleta.
• Najbrže zagrijavanje u poređenju sa gasnim gorionicima i keramičkim grejačima .
• Automatizacija sistema za uključivanje i isključivanje gorionika - senzori otkrivaju prisustvo posuđa na površini panela.
• Ciljanje grejanja samo radna površina posuđa, sve ostalo: gorionik, vazduh u prostoriji, objekti u blizini su hladni.
• Nije potrebno spekulisati o snazi indukcijskog štednjaka, jer su svi moćni, ali vrlo ekonomični zbog elektronike i principa rada.
• Ozbiljna funkcionalnost koja vam omogućava da primenite različite programe kuvanja za svaki ukus i način života.
• Glatka površina se lako čisti.
• 100% sigurnost: opekotine, požari i oštećenja imovine su isključeni.

Pored svega navedenog, indukcioni paneli imaju moderan dizajn i ukrašavaju svaku kuhinju. Podešavanje snage indukcione ploče je glatko i potpuno automatizovano.

Nedostaci indukcionih panela uključuju činjenicu da ne rade sa površinama kao što su aluminijum ili staklo otporno na toplotu, iako ima dosta takvih pribora. Pored toga, snaga indukcione ploče u kW nije toliko mala: od 1,5 do 3, a još više.

Zaključak

Indukcijski štednjaci nove generacije su dizajnirani za ekonomičnost, visok ritam života i maksimalan komfor za potrošače. Naravno, oni neće zamijeniti kuvanje na vatri, jer se takva hrana ispostavlja od najkvalitetnijih. Ali mogu spasiti mnogo vremena, a onda će biti moguće ići s prijateljima tokom vikenda i uživati u razgovoru na vatri.