Isle of Jura - single malt škotski viski. recenzije

Da mi ne treba biti prorok da se pretpostaviti da je na otoku Jura, prije ili kasnije početi da treset viski. Na kraju, on je sahranjen u ovoj vrijedan izvor energije i okusa. Ipak, proizvodnja nastavljena tamo 1960. godine, uz podršku "McKinley" prodaje pomiješan viski, ograničena samo na svjetlost sorti. Dok konačno, "Jura", nije ispunila zahtjeve tržišta.

otok kontrasta

Jura - viski dolazi iz tog kraja, pun kontrasta. Divlje stjenovite obale, što nasilno razbijena valovima mora s jedne strane i mirno i tiho pješčane uvale na drugoj strani. Slast podrijetla i dima Superstition skriva duh otoka, koji se preselio u viski, svaku kap koja je spremna za novi način da se otkriju svoje tajne.

proizvodnja

Unutar destilerija je klasičan destilerija 1960 - velike sobe, čisto potok iz rezervoara filtracije, fermentacija u tanka čelika, prostran i vrlo visoka (7,7 m) destilacija kapaciteta 24150 litara. Očigledno je da biljka nije izgrađen samo da zadovolji žeđ lokalnog stanovništva. Relativno kratkom periodu vrenja ne prelazi 54 sati, daje viski "Jura" bazu krutost - što znači da je za potpuno otkrivanje viski potrebno vremena (ili aktivne kapacitet).

Burbon i sherry

Master blender od Whyte & Mackay Richard Paterson je bio veliki pobornik barela šerija, dok je većina Jura Who Said Zahvaljujući-viski je zadržan u kontejnerima burbona. U boci slada ljepljivom trakom prošek komponenta ima visoku prisutnost dodavanjem rafiniranih slast sušeno voće.

Od kasnih 1990-ih, svake godine u kratkom vremenskom periodu je završen peaty viski. Zatim se meša sa konvencionalnim ili lijevo u čistom obliku.

Island History

Iako je veliki južni Hebrides otoku Jura, koji se nalazi na zapadnoj obali Škotske, samo 60 km od Glasgow, uvijek je slabo naseljeno, ima izuzetnu prošlost proizvodnje viskija. Postoje dokazi da je u XVIII stoljeću, mještani učinio alkoholnih pića iz bobica planine pepela, kao i upotreba ovih gorke plodove zakiseljavanja viski buket.

Pored ilegalnu proizvodnju viskija što je bio slučaj i pravni, nalazi se u jednoj lokalnoj selo Jura Kreyghause. 1810. vlasnik otoka Archibald Campbell dobila licencu za proizvodnju piće.

Destilerija nosio nekoliko imena: "Greyghaus", "Mala Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Vlasnici, a ne biti u mogućnosti da lokalni traka popularan u 1901. godine, među mnogim drugim destilerije su zatvorili tvornice. Troškovi održavanja proizvodnje na udaljenom otoku je uvijek velika, i nedostatak direktnih transportnih veza s kopnom (do sada svi trajekti prate kroz Islay) je igrao negativnu ulogu.

Ekonomsku opravdanost zaustavila proizvodnju viskija na otoku već godinama šest decenija. Godine 1963. dva lokalna zemljoposjednik, Robin Fletcher i Tony Riley-Smith, odlučio da nastavi destilacije - uglavnom kao sredstvo da se zaustavi dalji pad lokalnog stanovništva. Uz finansijsku podršku iz blendera u Leith "Čarls Mackinlay i kompanija" je transformiran poznati dizajner William Delme Evans i izgradio velika i moderno postrojenje, proširena u 1978. do sadašnje veličine. Godine 1985., kompanija je stekla Invergordon Distillers "McKinlay", a spojeni su dvije kompanije u Whyte & Mackay. U 2014. godini, Whyte & Mackay je prodata Emperador Filipina za oko 430 miliona funti.

Jura - viski, koji je počeo da se prodaje kao single malt 1974. godine, kao i niz poslovnih, proizvod Enterprise od tada je u stalnom porastu. Nakon početka korištenja treseta zadimljenih selotejp se koristi u proizvodnji Superstition brend, koji je pokrenut 2002. godine, a Prophecy, 100% izrađena od treseta dimljenog slada, prvi put ugledao svjetlo u 2009. godini.

jura Origin

"Jura porekla" - svjetlo i delikatan traka sa toplim medom ukus. Sa ovim je počela povijest viskija Jura, o čemu svjedoči i ime brenda. Viski označava preporod otoka destilerije i restrukturiranje mjesne zajednice. Zato je svaki od njegovih boce na etiketi nosi drevni keltski simbol novih početaka.

Piti alkohol 40% 10 godina starosti u bačvama od burbona, koji mu je dao jasno prepoznatljiv stil, ukus i izuzetna struktura viski. Cijena po volumenu boci od 0,7 l 35 funti.

Topli zlatnim sjajem aromama bijelog američkog hrasta i slatki med ima rafiniran, nježan i čist ukus blagim naznakama hrasta, zatim karamele i blagim sladića. U ustima dugo vremena da oseti toplinu pržena zrna kave.

jura Superstition

Lokalno stanovništvo u prošlosti bili vrlo sujeverni. Ovaj viski - počast tradiciji i njihove rodni otok, gdje možete pronaći puno kamenja staviti na njih od strane drevnih simbola. Svako ko podiže svoju čašu viskija Superstition ( «Superstition"), podiže ga u memoriju drevne istorije Jura.

Bogate boje mahagonija sa zlatnim nijanse imaju blagi fenolnih miris sa naznakama meda i začina koji čine slatko, malo pridymlenny buket. Jezik oseća meda i začina sa naznakama bora i treseta.

43 posto Superstition sazreva u najboljem barela burbon. Cijenu - £ 35 za bocu kapaciteta 0,7 litara.

Jura Diurachs 'Vlastiti

Ovaj šesnaest godina viski, koju je stanovništvo otoka svega je došao po ukusu, i to je bio razlog da proizvođač tako nazvao. To je bio njegov lokalno stanovništvo - diurachs - vjeruju svoje.

Pića snagu od 40% zasićene zlatno žutu boju s mirisom vanilije, đumbira i meda ima pun okus slada mliječne čokolade s okusima i narančine kore, prolazeći u cimet, začini i med.

Viski, čija je cijena 50 funti po 0,7 litre bocu, 14 godina starosti u bačvama od američkog White Oak, koji je ranije bio uskladišten burbon, a još dvije godine - u kontejnerima šeri "Amoroso".

jura Prophecy

Kažu da je prije mnogo stoljeća, prorok predvidio da je poslednji Campbell, koji će napustiti otok, neće imati peni. 1938. godine, proročanstvo je ispunjeno. U spomen na ove sa svakim Prophecy boca ( "Prophecy") simbol izgleda vračevi.

Vatrene zlatna tečnost sa tankim vatromet vatra polako ustupa slane i začinjene okusima mora povjetarac. Moćan okus treseta dima i mora obavija neba, u trajanju od ukusa sladića, cimet i muškatni oraščić.

Kompleks, strukturiran, nefiltrirani viski koji je neophodan za očuvanje buket treseta, snage 46% sazrijeva u burbon i prošeka bačvama od hrastovine limuzinskogo. Cijena - 56 funti po 0,7 litara.

jura Elixir

otok vode već dugo smatra ozdravljenja blagoslov zbog legendarnog St. Kolumbo prije oko 1500 godina. Ostrvljana su poznati po svojoj dugovječnosti. Postoji legenda o čovjeku koji se sastao 180 puta Božić kod kuće. Mit ili činjenica, ali lokalno stanovništvo zaista mogu kontrolirati doba kada je u pitanju viski.

Intenzivna nijansa amber pića u kombinaciji s mirisom usitnjenog badema, ananasa i pržene kave. Okus citrusa, crna karamele i đumbira.

"Elixir" snagu od 40% za 12 godina je u dobi u bačvama od američkog White Oak i prošek, formirajući kompleks, ali meka tekstura. 0,7 litre košta 38 funti.

jura Brooklyn

Rođen je u glavama avanturističkog Brooklynites, prvi viski single malt viski u okrugu King. Piti ravno eksplodira arome meda, šumskog voća, požara i Brooklyn kafu.

42% snage viski je sazrio u buradima burbon, šeri i Pinot noir. Cijena - £ 60 po boci.

Jura 1984 Vintage

To je priznanje za najpoznatiji posjetitelj otoka, George Orwell, koji je napisao svoje remek delo istog imena ovdje, na otoku Jura. Viski, 1984, u čast eminentnog pisca je flaširana 1984. bocama.

Prema panelisti, to je čista jesen zlata sa aromama meda, vanilije, đumbir, breskva sirup i banana kolača.

Da bi se pripremio ekskluzivnu tvrdnje su odabrani od najboljih barela američki hrasta, koji se zatim zamjenjuju se odabranom kapaciteta sherry Amoroso. Tvrđave - 44%. Cijena - £ 750 po boci.

Jura Tastival 2016 flaširanje

Da biste uživali u ukusu viskija, ne treba biti ekspert. Festival okus viskija "Isle of Jura" na otoku se održava svake godine, a svake godine proizvela limitirano izdanje, posvećen ovom događaju.

Zlato mahagonija sa aromama kremaste karamele, prženim lješnjacima, prezrele kruške i vanilije u kombinaciji s mirisom javorovog sirupa, u dobi od Oloroso i podzemnih badema. Ukus jabuke, pečene sa smeđim šećerom "Demerara" i cimet, kuhano vino i kivi. Savršena završna je napravljen kombinacijom sušenih grožđica, kandiranog ananasa i limuna verbena.

Festival ukusa - to je uvijek eksperiment, kreće dalje od tradicionalnih. , 15-godišnji "Amoroso" i 30-godišnji oloroso "Apostol" 11-godišnji "Palomino Fino" - Do 2016., izabrane su tri specijalna bačvama šerija. Alkohol - 51%. Cijena - 85 funti za bocu od 0,7 litara.

jura 21YO

Iako je destilerija oživljen tek 1963. godine, proizvodnja viskija počeo ovdje u 1810. 200. godišnjice osnivanja fabrike vlasnici su odlučili da proslavi 21-godišnji viski, sazrijeva u bačvama od burbona i oloroso.

Rezultat - tamno rubin pića s okusima naranče i čokolade, marcipan i orahe, okusom koktel trešnje, agruma i sladića.

Scotch snagu 44% je u dobi u bačvama šerija, od 1963 godine - godišnje obnavljanje destilerija. Troškovi boce - 100 funti.

jura 30YO

30-godišnji single malt viski Jura recenzije degustatori zove pravi umjetničko djelo. Na bocu prikazuje drevni kamen Camas je Staca, a ne slučajno. To simbolizira protok vremena. Viski, kao kamen, strpljivo čeka u krilima. Slad je uspješno prošao test vremena - kao i Camas je Staca.

Piće je boja tamni orah drvo je puna mora sprej mirisa, začinjena jabuke i meda FIG. Ukus sočne naranče, sladića kolač i slatko ananasa zamijenjen tonovima trešnje, crna karamele i sušene grožđice.

Ljepljiva traka je zadržan 27 godina u bačvama od američkog White Oak, a zadnje 3 godine - u najboljem hrastovim bačvama šerija "Amoroso". Whisky 44% snaga je dostupan po cijeni od 350 funti po boci.