Kako kuhati meso pržene u tavi

Čini se da bi moglo biti lakše nego meso pržene u tavi? Uzmeš meso, uzmete tiganj i sve ... Naravno, ovo je šala, iako su naši preci i bio pripremljen. Da li je to posudu u to vrijeme još nije bila. Oni nisu baš u pitanjima bol, kako kuhati meso. To je bilo dovoljno da zapali vatru i usitniti meso na štapiću.

Ali civilizacija danas nam je dao mnogo mogućnosti. To se odnosi i na meso i jela od opcija za njegovu pripremu. Kada se nije pripremila meso! Ražnjići, Pan na pari u pećnici i mikrovalnu pećnicu, u pećnici, a posebna myasovarkah. U principu, to bi želite, ali uvijek postoji mogućnost izbora.

Zato čovječanstvo je jako voli meso? Naravno, svaka kultura je drugačija. Na primjer, u Koreji, u korist pseće meso, i ponudio ga Evropljani, ne pristajete na ukus na bilo koji način. Svinjetina je zabranjena u muslimanskim zemljama. Ne možete jesti govedinu u Indiji, kao krava - sveta životinja, i tako dalje.

Ali u korist mesa ne treba potcjenjivati. Sadrži proteine, kalcij, proteini, koje su neophodne za naše zdravlje.

Sada ćemo govoriti o tome kako pripremiti meso pržene u tavi. Ako ćete uzeti piletinu, morate pripremiti unaprijed trupa. Ostavite preko noći ili barem na nekoliko sati u jogurt. To ne daje nikakve posebne okus mesa, ali će ga učiniti vrlo nadmetanje, topi u ustima. Možete ostaviti piletinu za nekoliko sati u marinadu ili jednostavno propustiti oznaku adzhika. Piletina pržena u tavi, bolje je prethodno povrati, neka bude ravna i, u idealnom slučaju, kada se peku temeljito, stavite ga pod novinarima. Tako da sprži temeljno bolje.

I nekoliko riječi o svinjetine. Svinjetina sama više masne, tako da mnogi ljudi vole da ih pržiti tek tako, bez podmazivanje posude. sama masti će govoriti tokom prženja i to će biti dovoljno. Fry je svinjetina je najbolje s lukom, ovo je vrlo dobar tandem. Kada je meso spreman, miješati sa marinadu, kečap ili adzhika, i na vrhu, pospite seckanim bilja.

Neki ljudi više vole ne samo meso pržena u tavi, ali nekoliko kombinacija, odnosno dva. Svinjskog mljevenog goveđeg mesa je pomiješana s omjerom od 50-50 i dodaju u mljeveno jaje. Sada je moguće da se oblikuje pljeskavice i stavio ih pravo u posudu. Ranije je, naravno, posolite po ukusu.

Obratite pažnju na rigidnost mesa. Ako svinjetina ili govedina je stara, bolje da se ne sprži, i gulaš. Prženje je u pravu za mlade mesa.
Kada je gotovo spreman, smanjite toplotu i dozharivayte ga na niskom nivou. Ako želite da se to dogodi s ukusnu koru, pokrijte ćufte ili samo komadi cut loptu krušne mrvice. To će izgledati vrlo ukusan i ukusa, naravno, da ti se sviđa.

Imajte na umu da kada prženje mesa se smanjuje za oko četvrtinu. Ako se pitate šta je da se kuva, ne ustručavajte se da izabere povrće ili riža. Prilogom od riže sa povrćem i za meso i ribu.

Ako sama meso je nešto oštra, tiganj, dodajte malo vode. Samo ne preteruj. Okrenite komada, a zatim dodajte malo biljnog ulja ili to možete učiniti bez njega.

Ako vam se sviđa biftek s krvlju, to ne znači da je meso treba unutra biti nepečene će zaista služiti krvi. No, ovaj proizvod se smatra slabo pripremljeni. Krv ne bi trebalo da se ponašaju, ali sam meso će imati blijedo ružičaste boje. Pritiskom se oslobađa samo prozirna tekućina bez krvi zagađivača.

Pokušajte pečenje na različite načine, od vas će cijeniti kako izvrsno igrao po ukusu. Glavna stvar je da to ne previše pržene, tako da ne boli želudac. Fried meso - najbolje jelo na stolu.