Sochevitsa ili sočiva? Šta je to?

Kao sochevitsa postao sočivo

Lentils - jedna od najstarijih biljaka na našoj planeti. Poznato je da je uzgaja već brončanog doba. U starom Egiptu su napravljeni od svojih brašna. Rimljani, osim što se koristi u hrani, sočivo se koristi kao droga. U Rusiji sočivo je do toga došlo u četrnaestom stoljeću. Za razliku od drugih grah, kuhani leće obično vrlo sočno i mekano. Zbog ove nekretnine u Rusiji ju je nazvao sochevitsey. Međutim, kasnije, prvi slog "na" promijenjen u "Che", i postao poznat kao sochevitsa sočivo. U srednjem vijeku jela ovih spljošten grah su bili glavni ishrane opštoj populaciji. Osim u Rusiji sve do devetnaestog stoljeća bio je najveći proizvođač leća u svijetu. Međutim, u stoljećima sočivo od 19-20 izgubila svoju relevantnost i sama izašla iz upotrebe. Skoro dva veka, mnogi Rusi nisu ni čuli takve mahunarke poput leće. Šta je to i kako ga kuhati? Do danas, interes za leće u našoj zemlji je znatno povećana, zahvaljujući informacijama svojih korisna svojstva. Mnogi su počeli da se uvedu ove grah u svakodnevnoj ishrani, neki - jesti sočivo tokom posta kao proizvod koji sadrži veliku količinu proteina. Ipak, za one koji još nisu upoznati sa lećom, šta je to i zašto je korisno jesti, pokušajte ukratko dati svoj odgovor i reći vam kako kuhati ukusna, srdačna i ishrana kolač od ovih zrna.

Korisni svojstva leće

Prvo, naučno dokazano da je naša sočivo na probavni sistem je prilagođen genetski. Osim toga, plodovi sadrže gotovo sve hranjive tvari koje su potrebne organizmu. Oni imaju dovoljnu količinu proteina, ne zaostaje za meso. Sočivo je bogata gvožđem, vitaminima A, E, B, PP, mnogi minerali. Međutim, njegova najvrednija karakteristika je da je nezavisno od uslova gajenja ne akumulira, i zbog toga, ne sadrži nikakve štetne supstance, kao što su nitrati i zato je ekološki prihvatljiv proizvod. Sočivo je nekoliko varijanti :. Brown, crvena, zelena, ladicu, itd Svi oni imaju gore svojstva, ali je najkorisniji, međutim, Belleville sočivo (fotografija na početku teksta). To je neophodno za osobe s dijabetesom jer smanjuje nivo šećera u krvi. Sad znaš šta je sočivo, šta je to i šta je tajna njene popularnosti u svijetu.

Sloj torta punjena sa sočivom

Da bi se pripremila ovu tortu ne koristi lisnato tijesto i nekoliko tankih listova Armenian Lavash. Prvo, naš jelo će biti manje hranjiv, i drugo, će dobiti poseban okus svojstven pravi pita kruh.

Sastojci

• 3 listova Lavash;
• 1 šolja sočiva;
• 1 velika šargarepa;
• 1 glavica luk;
• bilje: peršun i mirođija;
• začini: hmelj-Suneli, prizemlje crni biber;
• soli;
• 1 jaje;
• biljno ulje.

Cooking leća za popunjavanje

Grah leća kuhati dok kuhani. Odbaciti u cjedilo i odvod vode. Mrkva kora i rub na grubo rende. Nasjeckajte luk i pržite u suncokretovom ulju, dodajte šargarepu, promiješati, poklopiti i krčkati za 5-8 minuta. Nakon tog vremena, dodati povrće sočivo, začina i okusa sa solju, dodajte sitno sjeckani zelenila. Sve lagano miješati. Ostavite da se ohladi smjese blago.

formiranje kolača

Na stolu raspadnuti Lavash cijeli listova (složen). Pažljivo raširi na vrhu punjenje. Pokušajte nježno saviti Lavash ravne ploče u rolnu uz nadjev. Malo pin, dati pravokutnog oblika (širina 7-8 cm, a dužina jednaka Lavash). Podmažite jaje i smanjiti u dijamante. Pečenje masti, kolača i staviti u pećnici prethodno zagrijanoj pećnici čekanju dok ne porumeni. Rezultirajući kolači su tako ukusna i hranjiv, to će stvoriti utisak da je u punjenje se koristi meso, a ne sočivo. "Šta je to? Šta ukusan nadjev "- ćete pitati svoje goste.