Kako odabrati oblik sira?

Sir je drevni hrane. Postoji legenda da je proces sira je otkriven slučajno Arapin trgovac koji je držao mlijeko u posudu zajedno sa želucem životinje. Uskoro mlijeko pretvorilo u sir. Najraniji sirevi su bili prilično kiselo i slano, tekstura nalik rustikalnom kravlji sir ili feta sir. Trenutno, na policama moderne trgovine nude širok spektar sira za svačiji ukus i veličine.

Kuhanje kod kuće

Sira se širi u cijelom svijetu. Sada svi, pošto je savladao određene tehnologije može pripremiti ovaj proizvod. Glavna stvar - je dostupnost dobrih mlijeka, odgovarajući popis i pravilno odabran oblik sira.

prije čak 5 godina, bilo je teško pronaći odgovarajuća alternativa. Sad izbor je raznolik oblicima. Oni se razlikuju po veličini i vrlo ugodan za korištenje.

I, možda, san svakog proizvođača sira - imaju profesionalnu formu. Ali cijene sličnih proizvoda su dovoljno veliki, i ne mogu priuštiti svima. A ako uzmete u obzir činjenicu da je priprema sira pomaže značajno smanjiti troškove, kupovina skupih oblika nelogično.

Kalupi za sir sa svojim rukama

Čine ovi oblici mogu biti sami. Ranije, sir je pritisnut u drvene proizvode, ali sada dolaze zamijeniti plastike, što uvelike pojednostavljuje zadatak. Za proizvodnju kalupa za domaći sir, možete koristiti plastičnu posudu u obimu pola litre. Uz pomoć igle potrebno napraviti rupu u njemu.

kalupi izrađeni od nehrđajućeg čelika i savršeno odgovaralo. Bolje je da se pripreme nekoliko tenkova. Ako stavite kalupe u jedni druge i onda swap, onda se veliki selfpressing sira. Alternativni oblik stručnog sir može biti cjedilo ili fruktomoyka.

Mnoštvo trgovina

Za one koji su odlučili kupiti oblik sira u prodavnicama, postoji ogroman izbor. Sve ovisi o preferencijama domaćica. Proizvod može biti kvadrat, i okrugli, i metala, i drveta. Kalupi morate pritisnuti da biste odabrali samo napravljena pomoću nehrđajućeg čelika ili visoke plastične snagu. Uz takve oblike napravljene su još čvrste sireva. Za meke su idealne forme plastike. U toku pripreme takvog oblika se primjenjuje bez pritiska, a sir se sabija pod sopstvenom težinom, to ne veže za kupnju proizvoda iz gustog materijala. Geometrijski oblik, možete odabrati najviše različitih. Izbor ne utječe na kvalitetu finalnog proizvoda. Ali u vrijeme pripreme sira utječe na veličinu obrasca. Manji konsolidacija proizvoda i sazrijevanje sira će biti mnogo brže.

Nešto što će na kraju ispasti sir, zavisi od mnogo faktora, kao što je dobro mlijeko, pravilno odabrana obrazac za izradu sira, težine pritisnite, vrijeme sazrijevanja, arome. Ali glavni faktor je stav s kojim priprema ovaj proizvod. Na kraju krajeva, samo sir kuhana s ljubavlju, ispostavilo ukusna.