Korisni svojstva grožđa. Kalorija džem od njih.

Džem od borovnice, ribizle, maline, brusnice - to je vrlo ukusna i zdrava hrana. Treba napomenuti da je bilo koji džem dobije ime, na osnovu kojih komponenta je svoju osnovu, koja je dominantna u sastavu. Osnova za pekmez od borovnice su borovnice, ribizle za džem - ribizla bobice.

Koristite svježe bobice, njihova upotreba u pripremi želea, marmelada, sirup, voćni likeri. Harvest zamrznuti za buduću upotrebu.

Ovaj članak će razmotriti kalorija sadržaj bobica, promijeniti odnos kalorija u proizvodu ovih bobica.

U borovnica voća niskog sadržaja voćnih kiselina, ali su bogate vitaminom C, magnezija i kalcija. Sveže borovnice smatraju niskokalorična. Kalorija sadržaj je manje od 50 kcal, svako ko misli o njihovim figura, može sigurno jesti ove bobice za hranu.

U bobicama ribizla sadržaj vitamina C veći od borovnice, veliki postotak vitamina E sadržaja, kalorijski sadržaj u različitim fazama sazrijevanja je 50-60 kcal.

Preduzeti mjere - 100g borovnice - i ispitati ga na hranjivu vrijednost: kalorija - 44 kalorija; proteina - 1,1 g masti - 0,6 g ugljikohidrata - 11 g.

Naučiti nutritivnu vrijednost ribizla bobice: kalorija - 48 kalorija, proteina - 1,0 g masti - 04 g ugljikohidrata - 7,3 g

Kalorijska džem od bilo koje sirovine ovisi o količini uložio šećerom. Kalorija šećera, i jedan kilogram bilo bobica uzeti u prosjeku pola kilograma šećera.

Kalorijska džem je također ovisi o načinu pripreme, džem se može pripremiti toplo ili hladno proces.

Voće borovnice i ribizle (crna) su vrlo slične po sastavu i receptima za pekmez od borovnice i ribizle su slični.

Počinjemo za pripremu proizvoda borovnice i ribizle - džem. Recept pekmez toplo:

Bobice su pažljivo sređene, oprati hladnom vodom, osušiti. Pripremite vruć sirup: tri četvrtine čašu vode po kilogramu dvije stotine grama šećera, staviti na vatru. Postepeno promiješati šećer rastvara dati jasan sirup. U vrućim sirup oborena spremni voće i kuvajte dok ne omekšaju. Da se sačuva oblik bobice, džem je najbolji mješoviti sa trese ili trese sebi posudu, a ne žlicu. Po kilogramu bobica potrebne dvije stotine kilograma šećera.

Proizvod je u obliku džema je spreman! Mislimo da je nutritivne vrijednosti proizvoda od borovnice, po sto grama proizvoda: proteini - 0,8 g masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 55,9 g vode je -44,1

Kalorija Blueberry jam - 264 kalorija.

Nutritivnu vrijednost proizvoda ribizle bobica po sto grama iznosi: proteina - 1 g Masti - 0,1 g, ugljikohidrata - 73 g.

Kalorija ribizla džem - 284 kalorija.

Kuhanje džem hladno metoda.

Oguljene i oprane bobice sipati u jedan caklinu posudu i zaljubljena. Možete gurnuti drvena tolkushkoy, u našem vremenu, možete koristiti mikser, onda sipa šećer po kilogramu voća - jedan i po kg šećera. Izazvao, daju ispuštanje i sipajte u bankama.

Nutritivnu vrijednost džem pripremljen hladno metoda, iznad. Na taj način bolje očuvana vitamina i minerala, ali i povećava kalorijsku džem.

Kalorija gužve će biti manje ako se bobice kuhati bez šećera. Pripremljen bobice raširi na obalama. Banke staviti u širokom tiganju sa debelim dnom, u vodu za kupanje, kao slijeganja, bobice prijavio u banku, dok je banka nije potpuna. Banke roll poklopac i skladištiti u frižideru.

Minimum kalorija pekmez postići priprema sa fruktozom, količina kalorija u takvoj pripremi je smanjena za čak trideset i pet posto.