Kuhanje ćufte u kremastom umaku

U jednom od telecasts rekao kako kuhati cufte u sosu. recept Mi se sviđa i skrasio u svoj notes kuhanja. Sa ili bez pirinča - oni su rado viđen gost na našem stolu. Priprema jela ne treba mnogo vremena. Pečenja je vrlo jednostavna, i da će biti u stanju da se nosi sa sobom čak i amaterski kuhar.

Važno je napomenuti da za ovo jelo pogodan mljeveno meso bilo koji, u otkrivene receptima dati različite opcije, gdje umak je osnovna komponenta i formira konačni ukus.

Ćufte s vrhnjem sos pod

Za nadjev, nam je potrebno:
piletina (ali može svinjetine i svinjskog ili goveđeg mesa) - 700-600 grama;
češnjak - po ukusu i želji;
luk - 1 komad;
riža - 300 grama.

Piletina ćufte u umaku od vrhnja - omiljena hrana djece. Garnirajte ih dobro krompir, tjestenina.

Nastavite. Pripremili meso, bolje je da je mjera masti - Uključite brusilica zajedno sa lukom. Ukuvano riže u vodi sa malo soli. Congee spajanja. Ali ne izliti - jer će vam trebati kasnije za sos. Riža pomiješana s mljevenog mesa, so, dodati začine i papar na okus. Da bi bilo sočno, dodajte u nadjev nekoliko kašičica paradajz paste ili jogurt.

Lepim uredan kuglice malog promjera. Kolabira u brašno ili prezle i bilo koji drugi pržiti posudu na vruće ulje na obje strane do zapechetsya kore.

Pripremite umak. Za to bi zahtijevalo riža čorba, 1 kup kiselo vrhnje, može povrće - svježe mrkve i paprika. Pomešajte čorba sa pavlakom, dodati sjeckani povrće.

Stavite ćufte u tavi rovnenko (ne koriste emajl). Popunite pripremljen sos, na oko pola pokrivena. Ako malo sos, na vrhu sa više vode. I kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta dok ne omekša.

Ćufte u kremastom umaku sa šampinjonima

Treba nam za punjenje:

meso za punjenje - svinjetina - 700 grama;
bijeli kruh ili pecivo, presoaked mlijeka -100 grama;
jaje - 1 kom.

Za umak, treba nam sljedeće sastojke:

putera - 100 g;
sušene pečurke - 20 grama;
brašno - 1-1,5 žlice;
krem - 0,5 litara;
1 mala rendane šargarepe.

Prije pripreme nadjev uzeti sjeckani sušene gljive, napunite hladnom vodom (tako ih je zatvoren) i staviti na najtiših vatru. Narednih 20 minuta ili tako, dok oni nisu dobri i da se topi zagusteyut, rade druge korake pripreme.

Cooking mljevenog mesa. Meso rez u zgodan komade i svitak na mljevenje mesa zajedno sa natopljenim kruh ranije. Luk treba raspasti fino-fino i dodati u meso.
Kuhati rižu u slanoj vodi, malo ne dovodeći ga do spremnosti. Neka cool i pomiješati sa mljevenim mesom. Dodaj u isto jaje, soli po ukusu, biber i ostale začine. Mi provući belog luka za novinare. Svi horoshenechko mešati dok glatka.

Lepim kuglice i kuhati za par, dok su spremni. Ako se u mikrovalnoj pećnici, to je sedam minuta na maksimalnoj snazi.

Neka nas sos. U tiganj topline i istopiti maslac, dodajte šargarepu. Zatim brašno i sve zajedno pržiti. Zatim lagano sipati tankom mlazu krema (možete mlijeko), neprestano mešajući da se izbegne grudvice je formiran.

Sada je potrebno da dodate u sos vlažan gljive, lagano, neprestano mešajući. Isprobajte sos i, ako je potrebno, dodajte sol još. Dodajte malo muškatnog oraščića. Mi smo se udružili i kuvajte još 15 minuta.

Ćufte u kremastom umaku

Vrhunac našeg umak dodajte kurkumu. Sabije korijenje biljaka sa jarko žute. Kurkuma je došao do nas iz Indije. Tu se dodaje i da se riža i povrće, kao i razne juhe, umaka - kako bi neobično ukus i za kupovinu karakteristične žute boje. Kurkuma se koristi u pekarstvu, što daje gotovih proizvoda prekrasnim zlatnu boju. Čuvajte ga u zatvorenoj hermetički kontejner, tako da se ne izgubi okus.

Za ovaj recept, nam je potrebno:

250 g gotovih punjenje;
1 glavica luk;
2 kuvana krompira;
40-50 g putera;
15 g brašna;
250 ml bujona mesa;
250 ml pavlake.

Kuhati cufte u kremastom umaku, rastopiti maslac u tiganju ulje. Zatim lagano dodajte brašno i prstohvat kurkume. Neprestano mešajući, sipajte bujon u male porcije. Bez zaustavljanja miješanje, dajući malo čir. Kada sos dobro zgusne, sipajte u nju kremu, malo soli i kuhati dalje.

Odvojeno passeruem luk u malu količinu biljnog ulja do transparentan. Dok prženim lukom, iskasapi je pire krumpir. Onda stavi krompir na jednu kašiku prezle i malo vode. Krompir, prženi luk, pomiješati sa mljevenim mesom. Čak i staviti malo slatke paprike.

Koristeći dva desert žlice, natopljen u hladnoj vodi, formirati kuglice paniruem u brašno i pržiti na ulju sa svih strana.
Ćufte u umaku od vrhnja su spremni, služiti ga na stolu sa prilogom. Posebno su dobro krumpirom i salatom od povrća.