Kako kuhati kečap od rajčice? recepti

Mnoštvo kečapa i paradajz sosom pogodio mjesto za gotovo svakoga. Evo, samo one sorte koje se mogu naći na policama bilo kojoj prodavnici, ne uvijek razlikovati od koristi. Mnogo je bolje da uzme svoj recept kečap od rajčice i kuhati kod kuće. Onda brinuti o zdravlju naše porodice ne moraju. Vi ne znate kako napraviti kečap od rajčice? Pokušajte dokazane načine!

Klasični umak od rajčice

Trebat će vam tri kilograma paradajza, sto pedeset grama šećera, dvadeset pet grama soli, osamdeset grama sirćeta, karanfilić, biber, češnjak, cimet, paprika. Prije nego što napraviti kečap od rajčice, izaberite i sterilizaciju staklene tegle za skladištenje gotovih proizvoda. Fino iseckati paradajz i stavite ih u lonac za pirjanje preko srednje topline Uvarov volumena treći, posuti šećer i kuvajte još deset minuta. Dodajte so i kuvati tri minuta, a zatim obrišite sve kroz cjedilo ili sito. Opet kuhati, sipajte sirće i sipati na prethodno pripremljene tegle. Roll up. Odličan domaći kečap sa bogatom paradajz ukus konačnog!

začinjeno kečap

Da bi se pripremila ovaj sos traje šest i pol kilograma paradajza, nekoliko čena belog luka, tri stotine grama crnog luka, 450 grama šećera, sto grama soli, cimeta, klinčića, senf, biber, Četrdeset mililitara 70% octa. Prije nego što kuhati kečap od rajčice, koji su im potrebni problanshirovat u ključalu vodu, pad u ledenu vodu, uklonite koru i sjemenke. Nakon toga, paradajz treba smanjiti i iseckati blender. Ako se to ne desi, koristite za mljevenje mesa. Slome češnjak, luk, začini i pomešajte sa paradajz, staviti na tanjir. Sipajte trećinu šećera i svodila na smanjiti volumen za pola. Umiješati ostatak šećera, soli i sipajte sirće u četvrt sata. Kuhati za deset minuta i sipajte u čiste staklenke. Proizvod se može valjani i čuvati za zimu.

akutne kečap

Neki ljudi više vole sve ostale ukuse začinjeno. Kako kuhati kečap od rajčice duhoviti? Uzmite tri kilograma paradajza, pola kilograma crnog luka, četiri grama šećera, nekoliko kašika senfa, četiri stotine mililitara od 9% ocat, lovor, crni papar, bobice kleke par soli. Crush paradajz i luk rasparte u prosjeku energije i toplote, pokriven obrišite kroz sito. Zagrijte ocat, dodajte začine i kuhati, hladnom i pomiješati sa paradajz pire. Uvarov mješavina od jedne trećine, dodajte šećer, sol i senf, a zatim kuhajte deset minuta. Ljuti kečap razložiti u prethodno sterilizirane konzerve i valjane gore.

lako kečap

Kako kuhati kečap od rajčice, ako ne želite da dodate komponenti u fazama? Uzmi dva kilograma zrelih paradajza, pola kilograma bibera i isto toliko luka, šoljica šećera, sol, papar, suho senf, i dvije stotine grama maslinovog ulja. Samljeti sve sastojke u blender, dodati začine i kuvajte kečap na laganoj vatri oko dva sata. Gotovog proizvoda je sipajte u čiste staklenke i roll up.