Meso patke: raste kod kuće

U cilju diversifikacije obiteljskim stolom, mnogi Rusi zadržao na prigradskim dijelovima različitih vrsta životinja. To može biti, na primjer, zečevi, kokoši, guske, i naravno, patke. Ptice uzgajaju sorte prošlog ljeta stanovnici i ruralnih stanovnika u osnovi samo za meso. To je u ovom ptica je ukusan, hranjiv i zdrav. Ali, naravno, da bi na kraju dobili kvalitete patka meso treba točno slijediti tehnologiju njegov uzgoj.

izbor pasmine

Prije prelaska na organizaciju porodice mini-farmi, naravno, potrebno utvrditi vrsta patke. U uslovima ruskog klime vrtlari često rastu kao što rasa kao pekinezer, mošusa ili Mulard. Sve ove vrste razlikuju u robusnost i visoku produktivnost.

Peking patke se prikupljaju od strane domaćih turista za nekoliko decenija. U stvari, ova rasa je postala za vlasnike kućnih parcela naših tradicionalnih zemlje. Pekinška patka je prilično brzo dobija na težini i apsolutno izbirljiva u odnosu na hrani. Međutim, ima jedan veliki nedostatak. Meso domaće patke u Pekingu, iako ukusna, ali vrlo debela. Osim toga, i ova ptica pojede puno. Zbog toga, nedavno ruski vlasnici mini-farme postaju sve popularniji Muscovy patka. Meso ove rase je mnogo ukusniji nego u Pekingu, a istovremeno je prilično mršav. Jedite ove patke nisu previše. Ali težina stiču tokom ove prilično sporo.

Mulard je sterilan hibrid mošusa, i Pekinška patka i kombinira pozitivne osobine oba ova vrsta. Težinu ovih ptica su brzo dobijaju, meso su ukusne, jedu manje nego u Pekingu, a uz sve to drugačije robusnost.

Kako da se i sami Mulard

Dakle, to je rasa u ovom trenutku - najbolja patka. Meso je drugačiji delikatna tekstura i sočnost. U isto vrijeme je potpuno bez masti. Dobiti male mulardikov lako, uključujući i sebe. Da biste to učinili, potrebno je samo da pređu nekoliko Peking patke mošus Drake.

Patke polažu jaja krajem marta - početkom aprila. Gnijezdo za njih treba biti instaliran u kući na malom brežuljku u mirnom hladu mjesto. U patka-nosilje mora imati pristup vodi. Wet perje pekinki vlaže jaja, što povećava postotak hatchability.

Mulardiki obično izlegu 28. dan nakon početka inkubacije. Jedan Pekinka prikazuje vrijeme do 20 pačiće. Naravno, možete dobiti ribe i umjetni način - u inkubatoru. Ova tehnika najbolje radi kada je potrebno da se povuče znatan broj patke. Koristeći inkubator za jednog vremena može primiti 100, 200 i više ribe.

Kako nahraniti ribe

Odmah nakon izleganja, pačiće i sušenje bilo koje rase treba da bude obavezno (prisiljeni) da pije vodu, blago zatamnjena sa kalijum permanganata. Također, potrebno je da nahrani ribe. Pačići su obično daje ili kupiti u posebnim radnjama hrane "Start" ili jednostavno sjeckani jaja, pomiješana s kuhanim kaša. Postoji novorođenčeta patkice ne znam kako. Pa su oni počeli nedostaje hrane, najbolje je da ih trlja na komade vraćam. Moving pačiće hrane doživljava mnogo bolje.

Sutradan nakon izleganja, ribe u hrani već, možete dodati sir. Ovaj proizvod je od suštinske važnosti za ptice tijelo. Curd pačiće treba dati do mjesec dana starosti. Trećeg dana nakon izleganja patke u hrani može da počne da se miješaju sitno sjeckani zelenila. Na deseti dan u ishrani daje kuhani krumpir, a na 14. - rezanje duckweed.

Raste patke za meso: hranjenje odrasle ptice

Novorođenče pilića dati hranu 6-8 puta dnevno. Počevši od nedelje starosti učestalosti hranjenja postepeno. Do 30 dana od dana pačići hrane dati barem 3-4 puta kucanje, a onda - barem 2-3 puta. Osnova ishrane ptica treba da bude poseban ili hranu za životinje, ili pšenice. Kao i patke se debljam na kukuruza pahuljica. Mnogi poljoprivrednici daju ptica i ječma. Drobljeni i žitarica je najbolje hraniti patke ujutro i navečer. Na ručak ptica treba smoči kaša. Pripremite ih iz rezanje svježeg trave, duckweed korijena. To je ova dijeta vam omogućava da na kraju dobiti vrlo ukusan patka meso u velikim količinama.

uslovi pritvora

Naravno, kao i svaka druga ekonomska ptice, patke potreba za posebnu prostoriju. U šupi, ove ptice idu noću i na kiši. U svakom slučaju, u sobi mora biti suva i topla. Vlažnom patka nije patila. U šupi biti sigurni da napravi dobru ventilaciju i osvjetljenje. Katu u kući prekrivena debelim slojem slame ili sijena. Leglo budite sigurni da ga miješati sa kreča Pushenko. Području šupe mora biti izabrana tako da potke 2-3 imao najmanje 1 m ^2.

U kući vam je potrebno za izgradnju kavez. Pa, ako pored placa postoji tijelo vode. Plivanje patke mogao biti pušten čim su prekrivena perjem. Meso patke uzgajaju na ribnjak, uvijek vrlo ukusna. Činjenica je da, kada je hrana iz vode, ptice dobiti mnogo vitamina i raznih elemenata u tragovima. Ako ste izgraditi kavez ribnjak nije moguće, patke treba da barem mali umjetni bazen. Po glavi u prilogu mora biti najmanje 2 m ² prostora.

perad za klanje

Grow patke za meso je obično ne više od dva ili tri mjeseca. Duže zadržati ptica nije potrebno. Postoji mnogo pataka, i debljanja tokom ovog spora. Osim toga, ptice početi mitarenja maloljetnika. Kao rezultat toga, u narednim trupa će biti dosta tvrdoglava panjeva.

obrada

Zaklane peradi mora prvo NIP, oparen sa prethodno ključale vode. Onda trupa masakriranje na uobičajen način. Cook meso patke na različite načine. Dobro je pogodan za prvi i drugi kurseva. Najčešće kuhana patka meso u rerni. Međutim, vrlo ukusna dobijene od njih i juhe, gulaš, restani krumpir, riža i sl. D.

Kako kuhati

Dakle, proizvod je vrlo ukusan i zdrav - meso patke. Recepti od njegove pripreme, postoje različiti. U nastavku ćemo predstaviti dva najpopularnija čitača.

Za pripremu patka u pećnici potrebno je prije svega da bi marinadu. Da biste to učinili, dodajte vodu malo sirćeta, crni papar i lovorov list. Pickle trupa praćeni najmanje 3 sata. Zatim, trebate premazati patku sa solju i napuniti sa seckanim jabukama na kriške začinjen. Tako je pripremio trupa treba da bude proklet, premazati majonezom i pecite u zagrejanoj 190 stepeni pećnici pola sata.

Vrlo ukusna dobiti i ragu od patke. Da biste ga pripremili, trup treba biti potpisan u vatru i dobro isprati. Onda se moraju rezati na komadiće, dodajte sol i papar. Dalje proizvod treba pržiti 5 minuta na suhoj tavi. tako kuvano meso može preklopiti u patku utyatnitsu i sipajte mala količina ceđenog soka od rajčice. Simmer komada potrebno 25-30 minuta. U međuvremenu, u tavi pržiti treba ribani mrkva, luk, krompir i paradajz. U završnoj fazi u utyatnitsu su prošli povrće, nakon čega se meso pirjano dok ne omekša.