Plavi sir "Dor plava" - ukusan i zdrav proizvod

Danas nudimo da biste saznali više o jednom od najukusnijih vrsta sireva pod nazivom "Plava vrata". Ovaj proizvod je polu-čvrste konzistencije sa plavim sirom došao da nas iz Njemačke. Površini sira kore sastoji se od bijele, i gleda u plavkasto mramor šarama. "Dor Blue" ima vrlo delikatan buttery okus s malo slanog ukusa i lagani začin.

Kako pripremiti ove vrste sira

Tokom posljednjih decenija, "Dor plavo" je proizveden stalnim recept, koristeći kravlje mlijeko, u koju je dodat kulturu plemenite truleži. Sir glave se čuvaju u podrumima po unapred utvrđenoj temperaturi. Izraz "DorBlu" sazrijevanje je sa tri na pet mjeseci. Ali ovaj način pripreme, opisati samo u opštem smislu. Ovaj isti recept je u vlasništvu njemačke kompanije pod nazivom "Kezeray Champignon Hofmeister." On ima više od jednog stoljeća je komercijalni tajna.

"Dor plavo" nije slučajno da je plava zlata. Bio je cijenjen od strane gurmana iz cijelog svijeta i potražnje čak u Francuskoj i Italiji, a zapravo tim zemljama može pohvaliti vlastitu proizvodnju odličan sir sa plijesni.

Korisni svojstva

Sir s plavom plijesni u cjelini, i "Dor plavo" posebno, nisu samo izuzetne poslastica, ali i vrlo koristan proizvod. Tako je, pored aminokiselina, proteina, fosfora, kalcija, i neke vitamine, njihov sastav je penicilin - ključna komponenta antibiotika i baktericidno dejstvo uništava većinu bakterija opasnih.

Korištenje plavog sira u kulinarstvu

"Dor plavo" je vrlo široko koristi za kuhanje raznovrsna jela: hladno, vruće, grickalice i umaka. Možete jesti samo tost. Ovaj sir je veliki zalogaj za crveno vino.

Držati "Dor plavo" treba čuvati u frižideru u kontejner dobro zatvorenim stakla. To je potrebno kako bi se osiguralo da se kalup sa plavim sirom i oštar miris ne širi na druge proizvode.

Sos "Dor plavo" - recept

Možda je ovo jelo na osnovu plavog sira je najpopularniji. Ako ste ljubitelj hladne umake, onda je ovo recept za svoj ukus. A ako se kombinirati s karfiolom i paradajzom, to će biti pravi praznik za stomak.

Nudimo kompletan recept za ovo jelo. Dakle, za početak kuhanja, morate voditi računa o prisustvu sledećih proizvoda: stvarni "Dor plavo" - 50 grama masti vrhnje 10% - 5 kašika, 200 grama karfiola, dva svježe kokošja jaja i paradajz.

Sir izrezati na kockice, staviti u blender i dodajte vrhnje. Zatim temeljito umutiti sastojke, dok se masa uniformi konzistentnosti. Naša sos i sir "Dor Plava" je spreman. Mi smo prešli na pripremi drugog dijela jelo. Da biste to učinili, tukli jaja i da ih miješati sa seckanim karfiol i paradajz. Dodati malo soli. Rezultirajući mase ležao na grijanim tiganj i pržiti dok ne omekša preko srednje topline. Ukusna jelo je spreman!

Usput, kremasti umak sir je velika iu kombinaciji sa pečenim mesom ili piletinom. S obzirom na činjenicu da on nije bio podvrgnut toplinske obrade, on zadržava sve korisne vitamine i minerale. Bon appetit!

"Dor plavo": salata recepti

Jedan od najukusnijih jela koje se mogu pripremiti na osnovu vrste plavog sira, a salata s kruškama. On postaje toliko ukusna da je savršen, ne samo za uobičajene ručak ili večeru, ali i za svečane gozbe. Ako se odlučite za liječenje njegovo domaćinstvo i gosti sa ovo jelo, trebat će vam sljedeće sastojke: jedna kruška, pola limuna, pola kašike meda, 50 grama granatirale oraha, iceberg zelena salata, "Dor Blue" i malo maslinovog ulja, senfa grah, bijelo vino ocat i sol za gorivom.

proces pripreme

Zagrijte posudu, na kojem je u periodu od pet minuta pržiti oraha. Onda smo smanjiti vatru i unesite med. neprestano mešajući, i dalje pečenje orahe s medom za nekoliko minuta. Mi smo ih prebaciti na blago podmazan biljnog ili maslinovog ulja ploča. Pripremite punjenje. Da bi se to mix senf, ocat, maslinovo ulje i so. Tukli sastojke sa viljuškom, inače možete oštetiti zrna senf. Iceberg salata suza ruke i savija u duboku posudu. "Dor plavo" usitnjava trouglastog oblika. Kruška se prvo smanjiti na četvrtine i izvadite jezgru. Onda ćemo smanjiti voće na tanke kriške. Odmah nakon toga, posuti komadima kruške sa sokom od limuna, tako da ne potamne mesa.

Sada možete miješati sve sastojke u činiju za salatu, sezone i služe. Odlično izgleda ovo jelo ako je hranjenje porcije, polaganje Iceberg salata sa sirom i orasima u prsten tanke kriške kruške. Bon appetit!