Proces pripreme želea ogrozd zime

Jelly ogrozd priprema zime nije komplicirano slične radnog komada od ribizla, višnje, i druge bobice. S obzirom na činjenicu da je takav proizvod je kisela, potrebno je dodati veliku količinu šećera. Ali prvih stvari prvi.

Kako napraviti želea od ogrozda: korak metodom korak pripreme

Komponente za desert:

• zrele ogrozd velika - 3,5 kg;
• pijesak šećer - 2 kg;
• Voda filtrirana i obično - 1 pehar.

Pravilan izbor bobica

Jelly ogrozd zime posebno ukusna dobiti osim ako steknu velike i zrele bobice za takav prazan. Na kraju krajeva, ako kupite zelene i nezrele proizvoda, desert, on će napraviti tako kiseo da će biti moguće koristiti.

obrada bobice

Prije nego kako napraviti želea od ogrozda treba pažljivo rukovati sve kupljene ili samostalno prikupljenih bobice. Oni moraju biti očišćena od grančica, koristeći oštrih makaza. Osim toga, sve bobice staviti u posudu i napunite hladnom vodom. Nakon 30 minuta, ogrozd treba isprati u cjedilo, potpuno lišen tekućine i mjesto u velikoj šerpi.

termička obrada

Da bi Jelly ogrozd za zimu, želite da stavite posudu s bobicama na srednjoj temperaturi, dodajte ga malo filtrirane vode i dovesti do kuhati. U ovom dijelu proizvoda bi se trebalo kuhati dok ne omekša i neće dati svoj sok. Nakon ove male bobice preporučuje gazi tolkushkoy, izvadite iz topline, hladno malo i samljeti kroz srednje veličine sita. Preostali kolač nije potrebno baciti, jer će napraviti najukusnije vitamin kompot.

Nakon ovog postupka iz pulpe aromatičnog tečnost treba ponovo staviti u posudu, dodati tome šećer i kuvajte na slaboj vatri dok se masa ne smanjuje do trećine (oko pola sata). Tokom tog vremena, može biti sterilizirana male staklene tegle i metalnim poklopcima.

Konačna faza u pripremi bobica želea

Nakon bobica tečnost prestaje pjene za vrijeme ključanja, a volumen je smanjen za 1/3, žele mogu sigurno pour na tegle. Ovaj postupak je bolje da koristite lijevak sa velikim vrat, jer je zadebljan vruće mliječ je vrlo teško staviti u jela. Dalje ispunjena limenke moraju roll poklopce i okrenuti naopako. U ovom stanju, poželjno je da izdrži 1-3 sata, a zatim se vratiti u normalan položaj i da čekaju za potpunu hlađenje. Nakon toga bobica jelly se mogu ukloniti u podrumu, rashladnom komorom ili podlogu.

Ogrozd mliječ u zimi će biti spreman za jelo nakon 4-6 dana nakon kuhanja. Ako mislite da je slatko proizvod okrenuo previše tečnost, onda sljedeći put termičke obrade će se povećati za još pola sata.

Posluživanje debeli preform zrelog ogrozd slijedi, zajedno sa svježim topli čaj i tost. Također bobica desert pogodan za palačinke, ćufte, palačinke, sira i drugih proizvoda, koji će biti mnogo ukusna sa ovim slatkim dresingom.