Ljubitelji slatkog deserta: kako napraviti želea

Do danas, mliječ je jedan od najpopularnijih deserta pripremiti koristeći želatin. To može biti isporučen kao zasebna jelo, služi kao ukras torti i kolača, kao i da se koristi za stvaranje raznih oblika, kao što su biljke i životinje. Svaki kuhar zna kako da žele, i onih koji se suočavaju s njom po prvi put, trebalo bi slijediti neke savjete i trikove na umjetnost svoje proizvodnje.

Ovaj desert se mogu pripremiti i od svježeg i smrznutog voća i bobica, sokova i sirupa, džemova ili mlijeko s dodatkom želatina ili agar-agar. Ove ljepilo supstanca nalik prije nego što žele, potrebno je da prethodno potopiti za pola sata u vodi, a zatim početi da se stvori desert. U ovom slučaju mliječ pripremljen u raznim oblicima, koji, nakon hlađenja, spušta u toplu vodu i potresena da mliječ nije deformisan i prostire se na kuvana jela.

Morate znati neke snabdijevanje pravila desert. Dakle, voćni žele služio sa šlagom i žele mlijeko - sa voćni sirup. U slučaju dodavanja želatina voća, oni moraju biti fino smanjiti. Desert čuvaju na temperaturama do 14 stepeni za jedan dan.

Prije nego što se želea od želatina, morate razumjeti ono što je on sam i da li postoje i drugi, zamjena njegove suštine.

Želatin je proizvod koji se sastoji od sušenog i drobljenih kostiju i tetiva životinja. Kada koristite ovaj zgušnjivač je potrebno jasno držati upute za pripremu želea.

Još jedna supstanca ljepilo nalik je pektin, koji je proizvod od povrća, pa desert mogu brzo učvrstiti čak i na visokim temperaturama. Konačno, agar-agar je proizvod sastavljen od algi i polisaharid. Preporučuje se prije nego što želea pomoću agar, testirati svoje imovine ljepilo nalik, od njegovog kvaliteta može biti drugačije.

Dakle, mliječ je ne samo ukusan desert, ali ima niz korisnih svojstava. Njegova upotreba ima pozitivan učinak na kosti i hrskavice sistema osobe. Njenih konstitutivnih pektin, prikazuje tijelo olova i drugih teških metala, i agar-agar stimuliše prostate, pomaže u čišćenju organizma od toksina.

Razmotrimo primjer kako napraviti Jelly tortu.

Za tu svrhu, potrebno je pola šolje šećera u prahu i vode, pola kašičice želatina, nekoliko kapi limunovog soka i jedan kašičicu vina.

Prije svega, potrebno je potopiti želatinu u vodu za nekoliko sati, a zatim dodajte šećer u prahu, sok od limuna i dovesti do usijanja, a kao rezultat potrebe za skidanjem pjene. Nakon nekoliko minuta kipuće bujona da se ohladi do sobne temperature i dodati vina i hrane boje. Ohlađena želea se sipa u kalupe i stavite na hladnom mjestu do potpunog očvršćavanja. Gotovih proizvoda može se koristiti kao ukras za torte i izgraditi od nje same torte. U ovom jelly torta sipa čokolade negrijanim i ukrasiti raznim Topping.

Mnogi su Vam zanimljive, kako napraviti jelly čaja. Da biste to učinili, uzeti čaj, vaše omiljeno voće, šećer i limun. U ovom slučaju, svi sastojci se dodaju u ukusu. Želatina natopljenom u skladu sa uputstvima na pakovanju. Je jak čaj dodaje sok od limuna, šećer i želatin. Cut voće sipao čaj ohladi i stavite na hladno mjesto za učvršćivanje.

Dakle, da biste dobili ukusan želea, dodaje se sok od limuna ili vino. Izaberite jela za pripremu ovog deserta ne treba aluminija jer može olakšati sticanje neprijatan ukus želea.

Pridržavajući se svih pravila i savjeta za pripremu slastica, možete dobiti ukusan i prekrasan jelo koje će zadovoljiti ne samo za kuhanje, ali i za sve svoje goste.