Proizvod sir - što je to? Ono što čini proizvod sir?

Loša vijest za sve ljubitelje sira. Nedavno je novina mogu se naći na ruskom prodavnicama - sir proizvod koji svojim izgledom ne razlikuje od uobičajenog sira. Beskrupulozni proizvođači su pronašli način da se smanje troškovi i zadržati prihode na istom nivou.

U ovom trenutku, mnogi se pitaju: proizvod sir - što je to? Uprkos poznato ime, za razliku od uobičajenih puno sira. Mi smatramo da detaljno sastav, kao i štete i koristi od upotrebe ovog proizvoda.

Sir oko glave

Kao što je poznato, u sastavu običnog ponavljanja sir mlijeko od kojeg je napravljen, ali samo u većoj koncentraciji. Ogromna količina vitamina i aminokiselina (triptofan, lizin, metionin) napraviti sir je izuzetno koristan. Prema sadržaju proteina prevazilazi čak i neke vrste mesa, pa doktori preporučujemo da jede sir za djecu, starije osobe i trudnice.

Do danas, postoji toliko mnogo vrsta sireva i kako ga kuhati, a svaka zemlja ima svoje "sir" tradiciju. Zbog toga raznolikost je teško ispuniti čoveka koji ne voli sir. Iz tog razloga, u Evropi prije mnogo godina, pokrenuta je proizvodnja proizvoda sira.

proizvod sir - što je to?

proizvod sir može se sa sigurnošću nazvati klon sira. Razlikovati izgled ili okus običnog čovjeka je gotovo nemoguće. Ostaje samo da pažljivo pročitaju sastav na pakovanju.

Prema GOST, proizvod sir je napravljen za tehnologiju sira, ali je mlijeko (najmanje 20%), a ne mlečni proizvod. Možete koristiti kokosovo i palmino ulje, i ne-mlijeko proteina i drugih konzervansa.

opasne komponente

O opasnostima od palminog ulja napisao mnoge članke i dokumentarnih filmova. Ali, nažalost, ovaj sastojak sada se mogu naći u gotovo svakom proizvodu, čak i dojenčadi formula. Ponekad proizvođači jednostavno ukazuje na "biljnih masti", smatrajući da je pominjanje palminog ulja mogla odvratiti određeni postotak kupaca. Takva prevara je gotovo nemoguće otkriti, i štetnih komponenti koje koristimo u velikim količinama, počinje rat protiv naše tijelo.

Doktori kažu da je palmino ulje stimulira metaboličke i krvnih ugrušaka, promoviše razvoj srčanih bolesti i raka, dijabetesa i Alzheimerove bolesti.

Ono što čini proizvod sir? Iz dlana i kokosovo ulje, često su vrlo loše kvalitete. Neki proizvođači ne smeta očistiti ovih supstanci nivo hrane - zbog štete za ljudsko pojačan nekoliko puta.

Studije pokazuju da palmino ulje povećanjem ukus proizvod je zarazna. Ljudi smatraju da je teško da se odreknu čips, bombone ili pečenje, koji se sastoji od ove opasne sastojak. Međutim, teško je naći na policama supermarketa proizvoda bez palminog ulja.

proizvod sir, od kojih je sastav čine palmino i kokosovo ulje, prodaju se u Rusiji, uz uobičajene sira. Stoga, dok potrošači ne počne proučavanje oznake robe, beskrupulozni proizvođači vrebaju na naše neznanje.

neophodna mjera

U evropskim prodavnicama dugo su bili proizvod sir i sir se nalaze na različitim policama. Za razliku od kupaca bi trebao biti vidljiv golim okom - onda nema potrebe da pročitate sitnim slovima na pakovanju ili da shvati sastav. Ali zašto, onda, u našoj zemlji ne postoji takva praksa?

U 90 godina od poljoprivrede u Rusiji je u opadanju. Farma ugasiti, i lokalne cijene sirovina i dalje rastu. Kao privremenu mjeru, vlada je odlučila da razvije proizvodnju raznih nadomjestaka. Professional posetioce izložbe, koji se prvi put pojavio proizvod sir, sastav koji uključuju biljnih masti, bili protiv inovacija. Međutim, u godinu dana ekonomska situacija je prisililo većina proizvođača koristi aditiva.

Za i protiv

Prema riječima stručnjaka, korištenje mlijeka u prahu, soja ili biljnih masti smanjuje troškove u prosjeku za 30%. Osim toga, supstitucija može povećati rok trajanja i poboljšati okus. Malo nas su razmišljanja, ono što je u proizvodu sira, kao i prisustvo različitih aditiva se doživljava vrlo lako. Bilo bi moguće zatvoriti oči na to, ako ne za jedan ", ali".

Troškovi sira i sira u našoj zemlji nije bitno drugačija. Ispostavilo se da je proizvođač smanjenje troškova, a cijena ostaje ista, au nekim slučajevima čak i povećala. stanovnici EU biraju proizvod sir koji je štetan je sasvim svjestan ekonomije. Ruski kupci u prodavnicama da plati isti novac za sadržaj ulja mlijeka i dlan. Je li to istina?

Važno je napomenuti da je iskren proizvođači i dalje naići. Razmotrimo većina poznatih brendova, proizvodeći proizvod sira.

"Fetaksa"

"Fetaksa" iz kompanije Hochland uključuje sir salamuri, zamjena mliječne masti, obrano mlijeko masti i razni aditivi (stabilizatori, soli, suha mlaćenica, limunska kiselina). Energetska vrijednost - 261 kcal. Trošak paketa 400 g prosječno 160-190 rubalja. Prema ocjene korisnika, topljeni proizvod sir "Fetaksa" je idealan za salate sa svježim povrćem, povoljno pakirani u mjeri prosolen i nježan na nepcu.

Arla Apetina

Arla Foods Company proizvodi Arla Apetina - light proizvod sira. Šta je to i šta štetne sastojke mogu se naći u postavi? Proizvođač ne krije prisustvo biljnih masti. Osim palminog ulja, navedene na ambalaži mlijeka, sirila, regulator hrane kiselosti i soli. Energetska vrijednost - 243 kcal. Proizvod je bijela s hrskavu strukturu i niskim sadržajem soli. Marketari Arla Foods preporučiti proizvod sir kao užinu, kao i salate ili pasta. Low cost (oko 150 rubalja po 500 grama) omogućava da se izvući zaključke o visokom sadržaju biljnih masti.

"Paris Burenka"

Ovo je jedan od najpopularnijih proizvoda sira. Sadrži mlijeko normalizirana, biljna mast, regulator kiselosti, sol. Napravljen je pomoću posebne pripreme enzim mikrobiološkog porijekla za koagulaciju mlijeka. Energetska vrijednost - 232 kcal.

Neki korisnici prijavljuju previše meke konzistencije, koji ne dozvoljava da dodate "Paris krave" u salatama. Možda, glavni tajna popularnosti je proizvođač - Flechard SAS, francuska kompanija i ime i dalje uliva povjerenje kupaca. Međutim, sa stanovišta zdravstvene zaštite "Paris Burenka" - sir oštećenja proizvoda koji se ne može ignorirati.

"Delissir feta"

Proizvod iz legendarnog Moskvi biljka "Karat" ima najveći popis sastojaka: sir, sir, svježi sir, voda, maslac, mlijeko masti zamjena, obrano mlijeko u prahu, sol, i skup prehrambenih aditiva i konzervansa. Energetska vrijednost - 240 kcal. Troškovi pakovanje 180 grama 75-90 rubalja.

Kako razlikovati original iz "double"

Sljedeći put kada odaberete sir na policama supermarketa, pažljivo pročitajte etiketu. Naša savjeti će vam pomoći izabrati prirodni proizvod.

1. Cijena. Sira marketari u prodavnicama se obično nalazi na samom početku serije. Niske cijene privlače pažnju posjetitelja. Cijenu stvarnih sira počinje od 300 rubalja po kilogramu.
2. Sastav. Slobodno ispita etiketi proizvoda, budite sigurni da zgrabite čaše ili lupa - najviše "zanimljivo" je uvijek napisano sitnim slovima. Među komponente tradicionalnog sira bi trebalo da bude: palmino ulje ili suncokreta, soje, pojačivača okusa, aroma i konzervansa. Ako napravite kupovinu na tržištu, zamolite prodavca da pokazati etiketu glave, iz koje je odsjekao komad sira.
3. Ime. Prema pravilima, proizvođači se ne može nazvati proizvode sir koji sadrži biljne masti. Sir, sir i skuta proizvoda u stvarnosti, imaju malo toga zajedničkog s korisnim sirom.
4. Studija u laboratoriji. Pouzdano dokazati postojanje štetnih sastojaka može samo posebnu analizu. Samostalno obavljaju takav test je prilično skupo. Možemo vjerovati samo dobro poznatih proizvođača sira. Osim toga, postoji nekoliko resursa gdje možete pronaći rezultate takvih istraživanja.

Nezavisno ispitivanje provjerava odabrane stavke, kao što su proizvod sir (to je to, prisustvo štetnih materija u proizvodnji poremećaja, rekao je odgovarajući komponente), a konačnih podataka pojavljuju u javnosti.

Popularni recepti

Ako svjesno odabrati proizvod sir iz razloga ekonomičnosti, onda ćemo dijeliti nekoliko popularnih recepata za upotrebu.

Dakle, ono što kuhati od proizvoda sira? Najlakši način da se nahrani gosti dolaze iznenada - malo salate. Da biste dodali sjeckani paradajz i crveni luk kriške proizvod sira. U ovom slučaju, poželjno je odabrati nevolji "Paris Krave". Salatu sa maslinovim uljem i poslužite.

Još jedan zanimljiv recept - slojevite salata sa tunom. Na prvom nivou je ležao u dubokoj posudu sa tunom ulja. Zatim, krastavac, kockice, a proizvod sira. Na četvrtoj razini, dva mala kiseli krastavci, a zatim dva svježe rajčice. Kao gorivom - maslinovo ulje. Osim toga, salata so nije potrebno.

I naravno, ne zaboravite grčku salatu, koja se kreće od jedne sira iznad.

užina

Ništa manje lako pripremiti snack je poznat sa patlidžanom. Za pripremu peciva potrebna nježna 400g patlidžana, dva čena belog luka, 200 g "Fetaksy" i 100 g majoneza.

1. Peel i isecite patlidžan na tanke kriške. Pospite solju i ostavite pola sata.
2. Nasjeckajte proizvod sir koristeći rende, dodati majonez i slomiti luk pritisnite.
3. Patlidžan potrebno pržiti obje strane u biljnom ulju. Upotreba papira ručnici, možete ukloniti višak masnoće.
4. Dodajte patlidžan nadjev, preklopite mala peciva i poslužite.

sir juha

Kuhati slatko supa sa sirom proizvod može čak i neiskusni hostesa. U svakom pogodan topljeni sir kao glavni sastojak.

• Za punjenje trebate pržiti sitno sjeckani mrkva i luk na maslacu
• Piletina čorba prethodno kuhane, dodajte krompir. Kuhati dok kuhana, zatim dodajte ribani sir i zazharku proizvoda.
• Nakon potpunog rastvaranja sira sol i papar na okus. Onda bičevati sir juha blender dok glatka i ostavite neko vrijeme na tanjuru.
• Prije posluživanja dodajte svježe bilje i češnjak krutoni.

za mršavljenje

Ovaj sir pripada hranljive i zdrave namirnice, tako da doktori ne savjetujemo na vrijeme dijeti da odustanem. U malim količinama, i sa malim procentom masti sira će biti prava poslastica za sve dijeti.

Neki od ljepšeg spola, ne znajući to, uključiti u ishranu proizvod sir, koji Kalorijska čak niža od sira. Na primjer, 100 g Camembert sadrži 324 kcal, i "double", ta cifra je 236 kcal. Čini se da razlika nije toliko velika, ali za one koji su ograničeni na dvije hiljade kalorija dnevno je od suštinskog značaja.

Najpopularniji među ljubiteljima dijeta stekla sira proizvod sličan feta sir. Može se širiti na raženi kruh ili dodati u salatu sa paradajzom - daje vrlo ukusne i izgleda da nije u suprotnosti sa dijetom. Ali u ovom slučaju, glavni rizik je palmino ulje, što doprinosi razvoju dijabetesa i pretilosti.

Čak i ako niste držati dijetu, pokušati izbjeći proizvode koji sadrže palmino ulje, kao i umjetnih aditiva, konzervansa i pojačivača okusa. Oni imaju tendenciju da se akumulira u ljudskom tijelu i to može biti katalizator za teške bolesti.