Rashladne vitrine - napraviti izbor

Nije tajna da svaki potencijalni kupac, ide u dućan, odmah je poslao do prozora. Bez toga nema nikakve moderne supermarketa. Rashladne vitrine - nije samo element dizajna, ali i najvažnije opreme, koja obavlja funkciju skladištenja lako kvarljive hrane na određenom temperaturnom opsegu.

Kako bi se uštedjeti na kupovini ove opreme, trebali odlučiti za koju svrhu je namijenjena. Nesumnjivo, njegova glavna funkcija - da održava određenu temperaturu proizvoda. Ali svi oni se razlikuju u veličini, a samim tim, košta. Na primjer, Tabela hladnjaku slučajevi su vrlo kompaktni i može primiti nekoliko dobrih (odlično za ulične trgovine platforme) i vitrina je savršen za prezentacije proizvoda u velikim trgovinama.

temperatura Značajke

Osim veličine, obavlja važnu funkciju i rashladnih ormara. To je ovaj dio igra veliku ulogu u njihovom odabiru. Na primjer, ako prodajnom prodaje proizvode, kao što su salame, kobasice, mlijeko i tako dalje, to je najbolje da ostane u rasponu od nula do sedam stepeni Celzijusa.

Tu je i izlog za skladištenje smrznute robe. U tom slučaju, optimalni uvjeti temperature za to - od 0 do -6 stupnjeva. Neke radnje imaju opremu za skladištenje duboko smrznute hrane (od nula do 18 mod stupnjeva). Potonji tip troši najviše struje. Je najisplativiji alata - oni koji smrznute hrane na temperaturama iznad nule.

Universal izlog

U ovom trenutku, postoje univerzalni rashladnim slučajeva. Oni su dizajnirani za proizvode koji zahtijevaju posebne uvjete skladištenja. Obično se održavaju na temperaturi u rasponu od -6 do +6 stepeni. Ako je potrebno, prodavnica hrane zahtijeva posebne uvjete, kupi univerzalni vitrine. Oni su sposobni za održavanje temperature od -6 do +6 ⁰S. Takođe dostupno uređaja pogodan za čuvanje konditorske (bombone, čokolada, itd) na temperaturi od od 3 do 8 stupnjeva iznad nule.

cirkulacija zraka

Bilo koji prikaže cool proizvode na principu cirkulacije vazduha. To može biti prisiljena ili prirodni. Na kraju se hladi zrak iz isparivača sama dobija robu. Ali prinudnom cirkulacijom se proizvodi posebnim navijača, koji je "hajka" zračni prostor oko prozora. Dakle, sve kobasice se hlade ravnomjerno preko cijelog područja. Važno je napomenuti da je ovakav način pucanje je mnogo skuplji nego prirodni.

Površinu na kojoj se nalaze proizvodi, mogu biti izrađene od različitih materijala. To može biti pocinčani, aluminij, hrana plastike i nehrđajućeg čelika. od "nehrđajući čelik" ogromnu popularnost puka, kao što je to najpouzdaniji i izdržljiv. Međutim, postoji jedan nedostatak - visoke cijene.