Recept achmy, internacionalna kuhinja sa različitim opcijama

I lijepa malo zbunjujuće riječ achma zove ukusna gibanica, koji je pripremljen u Gruziji nekoliko slojeva test (što više to bolje), prethodno kuhane, koja je punjena sirom - ili suluguni Osetski ili njihovih mješavina je izuzetan. Glavna stvar je da pripremi achmy završio stvaranje jela, slanih i slane na izvana iznutra.

Ispeći visoke kvalitete pita, ne moraju nužno imati posebne kulinarske talente. Osim toga, achma vrlo povoljno kao potpuno gubi svoju neobično kvalitetama čak i nakon što je ohladila i počinje da se osuši - to će biti dovoljno da se zagrije na celu "buket" ukusa i mirisa probudio i postao isto što i odmah nakon pečenja. I, naravno, ta hrana mora nužno biti dostavljen sto vruće, da bi mogli da ga procijeniti u potpunosti.

Dakle, pripremite ovo jelo u svojim povijesnim domovini - u Gruziji. Da bi se uzeti vodu (300 ml.), Jaja (3 kom.), Brašna i soli. Za fil trebate uzeti sir, po mogućnosti suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya potrebnih sastojaka tijesto, treba imati na umu da se suprotstavlja je potrebno uložiti toliko da masa gusta, ne držati ruke, ali to je lako odmotava. Dalje achmy recept pretpostavlja spreman tijesto podijeliti u 5 jednakim dijelovima i spremno ih stanje stana kolača. Svaka torta je potrebno izostaviti nekoliko sekundi u toplu slanu vodu, a zatim poslati na papir za pečenje, naizmjenično sa slojevima ukusan prelivima sir - testirati sve slojeve je potrebno promazyvat istopljen maslac. Kada se sve položeno na papir za pečenje, torti trebate pokriti sloj sirovog tijesta, isecite ga na uredan porcije i prelijte vruće ulje. Nakon toga, kao recept achmy, jelo može biti za 20 minuta ispeći, i pošaljite na stolu.

Ne previše istina su riječi onoga koji kaže da zna da kuva achmu ispravno. Jedina prava bez recepta, kao iu svakoj regiji Kavkaza i u našoj zemlji, ovo jelo se priprema na različite načine. Ovdje je jedan od onih recepata - je potrebno da se za njega brašna (500 gr.), Kiselo mlijeko (175 ml.) I jaja (3 kom.). Za punjenje, koji je pripremljen na prvom mjestu, potrebno je sir (500 g.), Kiselo vrhnje (100 g.) I maslac (200 g.). Rešetka sir je potrebno veliko "čips" su dobro izmiješati s maslacem (pola porcije) i kiselo vrhnje. Sljedeći je uraditi test - i umutiti da raspusti u kiseline mlijeko jaja, malo soli, dodajte brašno i mijesiti temeljito. Kada se masa je pogodan (to traje oko 10 minuta), on mora biti podijeljen u 5 jednakih komada. Istovremeno je potrebno donijeti vrelu posoljenu vodu, koja će biti izostavljen na nekoliko sekundi tanki rasprostrt tijesto slojeva prije nego što je poslan na masnom pan.

Ovaj recept pretpostavlja achmy alternativne slojeve kuhanog tijesta sa sirom punjenje, a najbolje od svega, ako se slojevi nisu postavljeni stan, plisirane, reprodukciju efekat "planinskog lanca". Kada je posljednji sloj tijesta na mjestu, kolač se može zaschipnut na rubovima, a samo prije pečenja - prekini na 4 dijela.

Vrlo ukusno i takav poslastica kao achma Lavash. To će zahtijevati tanak armenski pita (3 kom.), Sir (500 g.), Jaja (6 kom.) Mlijeko ili krema (60 ml.) I kobasica (500 gr.). Sir mora biti gumiran velika, onda se može miješati sa sitno narezane kobasice, sirovo jaja i mlijeko (vrhnje). Kada je punjenje je spreman, tortilje, pita kruh se može širiti na papir za pečenje, prethodno podmazana, na vrhu je da pošalje malo punjenje, onda opet i opet sir pita kruh s aditivima. Nakon što je položio posljednji kolač, možete posuti ostaje preliva i pola sata da ga pošalje u pećnici. Takav recept može se smatrati achmy brže od prethodne, jer je njegov rad ne treba zamarati s daljnjim testa.