Šafran cvijet - ukras ili začin?

Šafran šafran ili - višegodišnja biljka, dio obitelji Iris. Porijeklo je iz Male Azije. Sada postoji više od 300 sorti šafrana. U divljini, nijedan od njih ne raste. Šafran cvijet može biti bijela, zlatna, žuta, ljubičasta ili šarolike. Neke biljke cvatu u proljeće, a drugi - na jesen. Spring-cvatnje cvatu vrlo rano. Nemam vremena da izađu iz snijega, a već postoje šafran cvijet. Fotografija prikazuje prekrasne jagorčevina.

Njega šafran

Ova biljka je nepretenciozan i ne zahtijeva posebnu njegu. Šafran voli sunčana mjesta, ali mogu živjeti u Penumbra. Biljka ne trpi vlagu preobilja, ali se lako može preživjeti suša. To je otporan na mraz: izdržava do 18 stepeni ispod nule.

reprodukcija šafrana

Propagira šafrana sijalica. Sjeme, koje se nalaze u kutijama, za reprodukciju se ne koristi. Za sadnju odabranih zdravih neoštećena sijalica. Propagirao šafran brzo: jedan luk po sezoni daje do 5 djece. Ali svakih nekoliko godina biljke moraju biti transplantirane na novu lokaciju, kao tokom vremena tlo gubi hranjive tvari, a cvijet šafrana postaje dobro. Proljeće cvjeta šafran se sade u septembru ili oktobru, i pada-cvjeta - u julu ili septembru.

zbog čega je šafran

Šafran se često koristi za prisiljavanje da se cvijeće za zimske praznike. Kako bi se rasti šafran cvijet u uslovima boravak su najbolji proljeće-cvjetnice Dutch šafran. Iskopana dvije sedmice u avgustu ili septembru žarulja čuva u 24 ⁰ C u prostoriji koja je dobro ventilirana. Zatim uklonjena za skladištenje. Čuvati na 5-9 stepeni. 3 mjeseca prije željenog datuma šafrana sijalica se sade u posudi, koja se donosi na hladnom mjestu. Nakon 2 mjeseca, kada će izgledati klice, biljka se prenosi u svjetliju mjesto. U siromašnim uvjetima osvjetljenja biljka će biti produžen, a cvijet šafrana će biti slab. Održava na za 10 - 15 ⁰ C. Na višim temperaturama, ottsvetut cvijeće ranije nego što je potrebno. U skladu sa neophodni uslovi za dvije sedmice, možete vidjeti cvijet šafrana. Cvetanje traje oko 2 tjedna.

Šafrana u kulinarstvu

Od proizvedeno šafran začina. Ali, to je prikladan samo za razne šafran - šafran sadnje. Cvate u jesen. Za pripremu začina koristi svila biljaka. Tear ih rukom samo u suvom vremenu u periodu između 10. i 11 sati. Stigme sušiti na sobnoj temperaturi. Šafran se smatra kralj začina i ima vrlo visoku cijenu. Da biste dobili 1 kilogram začina potrebno je poremetiti 80 900 biljaka. Šafran ima jak miris i gorak začinski ukus. To je kao aroma i sredstvo za bojenje, dodaje se istočne kuhinje: Gefilte riba, juha, tijesto, riža. Također stavite šafran u konditorskoj: keksi, kolači, kolači. I koristiti ga obojiti maslac, sir, liker i nekih bezalkoholnih pića.

Šafrana u medicini

Šafran je vrlo vrijedan lijek. Koristi se za liječenje kardiovaskularnog sistema, probavnog trakta, jetre, bubrega i urinarnog trakta. On se koristi za povećanje potencije. Koristiti šafran u vrlo malim dozama: 1 gram je dovoljan za godišnji tretman.