Šta da ti napravim zeca? Simple Home recepti od zeca jela

Zec meso na niz pokazatelja smatra korisnije od govedine, piletine ili Turskoj. 100 grama nemasnog mesa sadrži 22 grama proteina, što je 90% apsorbira u organizmu. U zec niži nivo holesterola, štaviše, to je antialergijski i pogodna za hranu tokom dijeti i djeca. Iu skladu sa preporukama za pripremu, možete biti sigurni da će ispasti 100% ukusna zeca.

Recepti za zeca predstavljen u ovom članku. Ovdje ćemo vam pokazati kako da ispeći zeca u pećnici, uključujući i rukava, kuhati u multivarka, da ga paprikaš, i predstavljaju mnogo drugih zanimljivih i korisnih predmeta.

Tajne kuhanja ukusan zeca

Sledeće savete i sugestije će vam pomoći pripremiti najukusnije zec:

1. Optimalna masa trupa - 1,5 kg, kao zec s velikim težine može biti stara.
2. Boja svježeg zec - blijedo roza, sa glatkom površinom. Presušili trupa ili krv nije vrijedan kupovine.
3. Zec pre kuvanja potopiti u hladnu vodu za nekoliko sati, redovito mijenja vodu.
4. Zec je bio mekan i sočan, treba da bude pre-marinate u kiseloj sredini, kao što su limunov sok, ocat, jogurt, surutka uz dodatak začina i bilja.
5. Mladi zec ne može marinirati, i odmah poslati posudu sa belim lukom i biljem.
6. Odlučite šta se može kuhani zec, to je lako. Njegovo meso pirjano u kiselo vrhnje i vrhnje, pržene u tavi i pecite u pećnici, kuhani cijeli ili u komadima. Delicious zec paprikaš se dobija, a supu izlazi vrlo mirisna i korisno.
7. Koliko se priprema zeca zavisi koliko je star ili mlad je njegova mesa. Na primjer, za zeca do jedne godine je dovoljno za 15 minuta u tavi, jelo je bilo spremno. Stari zec i natopljen, i kiseljenje, i pripremiti se da je mnogo više vremena.

Pasulj sa zec

Dijetetskih zec meso se često koristi u pripremi svjetlosti, nemasna juha. Za one koji su prvi će izgledati nesytnym može ponuditi još jednu verziju jelo. Šta da ti napravim zeca?

Pasulj se odnosi na portugalski kuhinje. Pasulj sa karfiol i mrkvu smatraju da je glavni sastojci jela u zemlji. Predloženi recept koristi pasulju, iako je moguće kuhati samostalno. Ali, to je vrhunac jela zeca, što je za 24 sata prije pripreme marinirana u crvenom vinu (250 ml), drobljeni čena belog luka (3 kom.) I crnog papra. Ukupno recept potrebno 600-700 g mesa kunića.

Redoslijed kuhanja pasulj:

1. Povucite zec meso iz marinade i maženju suha.
2. Roll kriške mesa u brašno i lagano pržiti ih u maslinovom ulju. Savijte zec u lonac za kuvanje supa.
3. U odvojenom pan pržiti bijeli luk (2 kriške) i luk (2 kom.). Kada pržena zlato počinje, dodati povrće sjeckani paradajz (2 kom.).
4. Stavite u posudu za prženje mesa.
5. Dodajte prethodno pečeni slatki crvena paprika, kockice krompira (2 kom.), Kao i soli i začina (šafran u prahu, češnjaka, ljuta paprika i slatka paprika).
6. Pour svi sastojci toplu vodu da ključa i kuvajte oko 45 minuta na srednjoj temperaturi.
7. 5 minuta prije kraja dodati lovorov list, sitno narezane mlade tikvice i pola litre konzervu bijelog graha. Prije serviranja, posuti jelo sa peršunom.

Juha od zeca: recepti multivarka

Korisni zec meso se često koristi u pripremi niskokalorične hrane. Ukusna juha se dobija iz zeca. Recepti uključuju svoj prvi obrok sa povrćem, rezanci, riža žitarica, gljiva, itd Kuvati ih u tradicionalnoj recepturi, ali umjesto lonaca i ploča koristi multivarka.

Da pripremi povrća juhu pržene prvi na zeca, a onda uz nju se dodaje luk i mrkvu. Nakon još 10 minuta u posudu dodati krompir i tikvice. Povrće sipa 1,5 litara kipuće vode i staviti u multivarka modu "juha" ili "kaljenje" u trajanju od 60 minuta. U 5 min so se dodaje na kraju kuhanja, začina i bilja.

Ako ne znate šta se može kuhani zeca za svoje dijete, kuhati supu ishrane. Zec meso nije pržena i odmah je spreman na vrijeme "juha" 40 minuta. Onda je odvojena od kostiju, ponovo pala u čorbu, dodajte povrće i žitarice, ako je to potrebno. Zatim kuhanje režim prelazi na "juha" još 1 sat.

Zec dinstana u jogurtu

Zec pirjano u umaku od vrhnja, jedan je od najpopularnijih jela ruske kuhinje. Ova varijanta prvo padne na pamet kada vam je potrebno da odgovorite na pitanje šta se može kuhani zec. Alternativa kiselo vrhnje u ovaj recept će napraviti jogurt, ali je jelo koristi samo iz ovoga. Meso će ispasti sočan i tendera, vlakna se lako odvojiti, a zec - doslovno se tope u ustima.

Korak po pripremu korak jela je kako slijedi:

1. Pola zec trupa (1 kg) se reže na dijelove, oprati i osušiti.
2. Meso natrljati so, biber, i sok od limuna.
3. Zec pržene u tavi s biljnim uljem za 15 minuta.
4. Direktno u posudu se sipa vode ili bujona (2 žlice.) Tako da se sprej pića temeljito poštuju meso.
5. Sadržaj posude je doveo do usijanja i drži se nervira oko 1 sat.
6. Sušeni bosiljak dodao (1 h. Spoon) i 200 ml jogurta. Zec paprikaš nastavlja još 15 minuta.
7. Najmanje obračunavaju sjeckani bijeli luk (2 segmenta), isključuje vatru, a jelo je pokriven poklopcem prožet za 10 minuta.
8. Zec je bio na stolu direktno iz sos formira kao rezultat gašenja.

Zec, pečena u foliji

Ne preporučuje se za osjetljivu zec pečene cijeli u pećnici, kako se često ispostavi prosušen. Pa čak i dugo mariniranja ne uvijek pomoći. Popravi situacija će pomoći zec pečena u foliji u pećnici.

Pripremite ovo jelo može biti u sljedećim redom:

1. Isperite i osušite cijeli zec trupa.
2. Rešetke svoje sol i papar, češnjak i ekstrudirane maslac (5 čl. Kašike).
3. Položite trupa na foliji, oduzet nekoliko puta. Pospite zec ružmarina (1/2 h. Spoons) i Provence bilja.
4. Seal trupa folija na sve strane i staviti na tiganj sa malom količinom vode sipao na dnu.
5. Bake zečevi 1.5 sati. 15 minuta prije kraja kuhanja potrebno podići foliju i povećanje temperaturu pećnice 160-200 stepeni u odnosu na meso porumeni.

Zec u foliji u pećnici za ovaj recept može se pripremiti i ranije, ako je masa trupa je manje od 1,5 kg. I ne zaboravite da sipa vodu u posudu, ili zec može da gori.

Recepti zeca u pećnici

Znamo jako puno recepata za pečenje ukusne kunića u pećnici. Nudimo kuhati dva od njih. Ovo je recept od zeca sa mocarelom i maslinama i šargarepe u krem. Za tu svrhu, meso treba prethodno kiselih krastavaca i na 24-36 sati. Marinadu se koristi u oba slučaja je identičan: u bijeli luk i bilja.

Delicious zec recepti od kojih su prikazani ispod, se kiseli kako slijedi:

1. Zec se smanjiti, oprati pod mlazom vode, obsushivayut Ručnik je trljao sa mješavinom soli i papra.
2. Luk (2 kom.) Kapacitet u polukruga.
3. Glava mladog belog luka se drobi u blenderu za pire. Ovo također doprinosi zrak svježe kadulje i majčine dušice, maslinovo ulje (4 žlice. Kašike).
4. Aromatični zeleni pasta se dobija, koja se meša sa lukom i koristi za kiseljenje zeca. Komadi mesa kunića se utrljava s pastom sa svih strana, zategnuti film i odu u frižider za dan ili više.

Marinirani zec priprema jedan od recepata:

1. Zec sa mozzarellom - ukusan i ukusne jelo koje se servira sa paradajz sosom i tkemali. Komadi mesa kunića su pržene u tiganju, grill sa dvije strane, su prošli u obliku posute masline (banka) i mozzarella (200 g). Priprema zec ovaj recept na temperaturi od 150 stupnjeva 2 sata.
2. Zec sa šargarepe u krem - tender i sočne mesa služio s krumpirom u istom sosu je pripremljen u kojima je glavno jelo. Da bi ovo jelo kao komade mesa su pržene u tiganj, roštilj, su postavljeni u vatrostalne oblik i ispunjen masne kreme (200 ml). Oko komadi su postavljeni kriške mrkve. Pečeni zec ovaj recept na 150 stupnjeva 2 sata.

Jer nakon pečenja zec u krema je dosta ukusan sos, preporučuje se da se ispeći krompir u njega. Za njegovu pripremu su oguljene 1 kg gomolja, pere i kuhano u slanoj vodi 5 minuta. Je vruć krompir je protekao u tepsiju i poslati 25 minuta u pećnici.

Recept za zeca u kiselo vrhnje u multivarka

Zec pirjano u krem - klasične ruske kuhinje. I sa pojavom domaćih pomagača kao multivarka, kuhati je postalo mnogo lakše.

Kako kuhati zeca u kiselo vrhnje u multivarka? Proces se sastoji u nizu operacija:

1. Zec smanjiti na komade a la carte, oprati i osušiti ubrusom.
2. Onda svaki komad je trljao uz sol i papar i pržiti u posudi uređaja na način "Pečenje" na obje strane.
3. Oko pola sata u posudu dodati šargarepu na meso na trake, a luk.
4. Nakon još 15 minuta sa zec sipa povrćem 1,5 čaše vode ili bujona (piletina ili povrće).
5. Set mode "Ja sam za gašenje" 1.5 sati i nastaviti kuhati zeca.
6. 10 minuta prije kraja otvorenog multivarku dodao u krem kup (200 ml), sjeckani češnjak klinčić i curry u prahu (2 sata. Kašike).

Ovo jelo je savršeno za skoro svaku stranu jela povrće, riža ili tjestenina. Opcionalno zec u kiselo vrhnje mogu biti kuhani u tavi, smanjujući vrijeme kuhanja za 20 minuta.

Zec sa suvim šljivama u multivarka

Šljive se često koriste u pripremi mesa, bilo da je to zec, govedina ili piletina. Iz ovo jelo je više tender, sočan i postaje još začinjeno na nepcu. zec meso za ovaj recept kuhani u multivarka, ali možete koristiti i utyatnitsu ili mangala sa debelim zidovima i kuvajte ga na laganoj vatri na štednjaku. Ako ste samo u pronalaženju pravi recept, a ne znam kako kuhati sočan zec, koristite naš korak po korak upute. To je pogodan za bilo Multivarki.

Kako kuhati zeca u pavlaci u multivarka sa suvim šljivama i mrkve:

1. Bere natopljenom u toploj vodi 40 minuta.
2. zec trup se reže na dijelove komada.
3. Meso je pečeno na obje strane uređaja u krug na "kaljenje" u trajanju od 30 minuta.
4. Šargarepe iseći na trake, a luk na pola prstenje. Pripremljen povrće su prošli u čašu mesa i pržene zajedno sa zec još u 7. minuti.
5. Meso s povrćem u multivarka napuni vodom tako da ih 2/3 to pokriveno. Istovremeno, dodao začine (sol, papar, bilje po ukusu), senf (1 h. Spoon), kečap i kiselo vrhnje (za 2 kašike. Kašike).
6. Zec multivarka kaljeni u 1,5 sati ( "kaljenje" tretman).
7. Pola sata prije kraja kuhanja mesa dodaje se šljive (bez koštica).
8. Još 10 minuta prije kraja posude se dodaje sjeckani bijeli luk (2 kriške).

Služi se sa zec sos u kojem je pirjana. Kao prilog možete kuhati krompir ili pirinač.

Recept sočne zec u rupu

Kao i sa bilo kojim drugim mesom, zec može biti kuhana s povrćem u rukavu. zec komada dobiti sočan i tendera i pripremljena relativno brzo, u samo 1-1,5 sati.

Zec u rupu s povrćem kuhani u sljedećim redom:

1. Veliki trupa, težine oko 2 kg, je natopljena u čistoj vodi za oko 4 h. Prema tome, svaki sat je poželjno promijeniti vodu.
2. Nakon određenog vremena meso se reže na komade i spustiti u marinadu. Za mariniranje zec potrebno 3 litre vode da se cijeli soka od limuna, kašiku soli, papra, lovorov list, luk, narezane pola prstenje. marinirana mesa će biti oko 4 h.
3. Krompir (1 kg) i mrkva (2 kom.), Ljuštenjem, iseći na kriške i povezan s marinirana zeca. Dodavanje malo biljnog ulja (4 žlice. Žlice), sol i papar, ako je to potrebno.
4. Kuhani krumpir i meso masa prešla u rukav za pečenje, pričvršćen na obje strane i šalje na papir za pečenje.
5. Zec sa povrćem u pećnici se kuva na temperaturi od 180 stepeni. Nakon 1 sat, rukava može se smanjiti na meso porumeni.

Po želji, možete uzeti i drugo povrće, kao što su karfiol, tikvice i slatke paprike.

zečji paprikaš

Ukusan gulaš kod kuće se mogu pripremiti ne samo od piletine, svinjetine ili ribu, ali i zeca. Ovaj recept koristi zec fileti, odnosno komada mesa odvojen od kosti. Za pripremu dvije konzerve pola litre govedine će potrebno oko 1,3 kg kunića.

Domaći gulaš od zeca u pećnici kuhani u sljedećim redom:

1. Pripremite staklenke, pažljivo oprati sa sodom i sterilizirano sa kape. Ako koristite konvencionalne lim poklopci, ne zaboravite, prije nego što ga pošaljete u pećnicu, izvucite svoje gume.
2. Zatim meso smanjiti iz kostiju, rastaviti od strane banaka. Za tu svrhu, na dnu posude se popunjava za pola kašičice soli dodato list i papar ležišta (4 kom. U svakoj banci). Zatim, meso je postavljen direktno prije dolaska na rubu banaka 1 cm. Na vrhu je ponovo ispunjen pola kašičice soli i papra.
3. Banke su instalirani u vatrostalnog oblika sa dubokim vodama, koji bi trebalo da do sredine staklenu posudu i pokrivena poklopcem.
4. Obrazac se šalje u banku u hladnoj pećnici i postavljen na osrednjem nivou. Sada je temperatura se povećava na 150 stepeni, a za pola sata - do 180. Na toj temperaturi tushenka režim priprema 2,5 sata.
5. Kada su vremena banke izvadi iz pećnice i valjane otvarač. Važno je ne zaboraviti da uspostave strane desni pokrivača.

Store konzervirano meso, kuhani po ovom receptu, moguće je na hladnom tamnom mjestu za 1 godinu.