Što je kupus: razred, opis, fotografija, uzgoj

Svi znaju da je kupus je vrlo korisna i ukusna povrća. To je puna vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni ljudskom organizmu. Bez kupusa se kuva supu. Njegova fermentiranih, pirjano, kiseli, i tako dalje. D. U svježe povrće koje se koristi u raznim salatama. Dakle, vlasnici vlastiti vrt često uzgaja ovu biljku.

Postoje mnoge varijante. Postoje vrste, kao što su brokoli i karfiol klice, kupus, prokulice, postoje čak i rađa vrste. Svaki od njih ima svoje specifičnosti. Rasti dobar rod, ljetni posjetilac mora znati raznolikost sjemena i njegove karakteristike. Za različite vrste jela odgovarala njegovim vrste kupusa.

Opšte karakteristike

Proučavajući pitanje šta će se desiti kupus, treba obratiti pažnju na njegove karakteristike. Sve vrste osim u Pekingu, list, kineski i obojene sorte su dvogodišnje biljke. Kod uzgoja se smatra biljka. U prvoj godini Bijenala sorti razviti rozete lišća i skladištenje organa (glava). Za prikupljanje sjemena za uzgoj, treba sačekati do iduće godine.

Sve vrste kupusa mogu se podijeliti u 3 grupe. Ranih sorta je spreman za naplatu u roku od 2-3 mjeseci nakon pojave. Prosječan prinos usjeva sorte nakon 3-5 mjeseci, a kasnije - nakon 5-7 mjeseci.

U zavisnosti od svrhe uzgoja, potrebno je izračunati period naplate. Ako vam je potreban izvor kupus za svježe salate, definitivno odluče za rano tip kulture. Kasno sorti pogodnih za berbu povrća za zimu.

sjemenjača

Želeći da stavi u svoj vrt ove divne povrće, morate znati gdje raste kupus, poput sadnje svoje sjeme. Idealno vrijeme za uzgoj sadnica smatra FEB-maj. U ovom slučaju, budite sigurni da se uzme u obzir, kada je čekati na žetvu.

Sjeme najbolje sade u saksije sa tresetom. Sadnice ne podnose presađivanje. Dakle, oni su ostavljeni u tim tenkovima. Kada će sadnice biti 40-60 dana, one se sade u zemlju u posudi, u kojoj su odrasli. To možete učiniti nešto ranije, ali je neophodno da im pružiti najudobniji uvjetima.

Ako je rano proljeće sadnju obavlja se u stakleniku. Ovdje mrazevi neće naškoditi biljkama. Oni odrastaju u takvom okruženju jak i zdrav, spreman da raste na otvorenom polju.

Povijest uzgoja

Sadnica kupusa, sorte koje se zna da nas danas, raste u krevetima drevnih ljudi još pre 4 hiljade. Godine. Ovo povrće se pojavio u Centralnoj, Zapadni Mediteran i koristi se kao hrana koju stari Rimljani, Egipćani i Grci. Relativna kupusa, od kojih moderne vrste Kochan, list sorte.

U procesu razvoja civilizacije i trgovine biljaka, koristi u hrani, počela je da raste iu istočnih teritorija. U skladu sa uslovima klime, tla počele da se pojavljuju nove sorte kupusa.

U našoj zemlji, ova biljka ima na 13-15 vijeka iz zapadne Evrope. Kupus je čvrsto u životu stanovnika Rusije. Evo ga je uzgaja mnogo sorti. Ih i sada izvoze u susjedne zemlje. U 19. stoljeću bilo je 22 sorti kupusa. Neki od njih su jedinstveni.

U pred-revolucionarnog perioda u našim poljima smo počeli rasti uvezeno sjeme ove biljke. Ukrštanjem sa autohtonim vrstama, dali su mnogo novih sorti. Od sredine 20. stoljeća, uzgajivači donio sorte veći prinos, otpornost na klimatske uvjete.

hibrida

Danas je u našoj zemlji rastu domaće i uvezene vrste predstavljeni kulture. Njihov ukupan broj sada iznosi 133 vrsta. Postoje i određene sorte kupusa hibrida. Oni dodijeljen marker F1.

U svom rodnom sastavu uključena 24 i 58 prešli umjetno uvezene usjeva. Uzgajivači rade u tom pravcu moguće stvoriti sorte koje su otporne na nepovoljne vremenske uvjete.

Prikupljanje žetve u različitim godišnjim dobima, moguće je da jede ovo povrće tijekom cijele godine. Najraniji vrste sazreva u aprilu. Kasno kupus daje žetve do oktobra. Moguće pohraniti povrće za dugo vremena.

kupus

Jedan od najčešćih u našoj zemlji je kupus. Razreda, opis koji odgovara ovom Grupa je također podijeljena u rano, srednje i kasno. To ne bi trebalo uzgajati u istom mjestu.

Sadnica raste i pored luk, krompir, paradajz i krastavce. Tlo se priprema u jesen. Njegova dug i izrada gnojiva (stajnjak, humus) u iznosu od 4 kg / m². U proljeće tlo olabaviti. Također je potrebno da se đubrivo. Bunara su posađene sadnice. Jama je puna humusa i đubriva. Zatim, voda se sipa u njima. Kada se apsorbira, početi u svaku dobro da se uspostavi sadnica. Njihov korijen sistem treba imati grumen zemlje.

Udaljenost doskoka mora biti 75h35, 60x40 ili 50x50 cm. U ranim danima zalivanje vrši se oko svake biljke dnevno. Nakon 1,5-2 tjedna može biti zaliven sa ukupnom površinom cvijet kreveta.

Najpopularniji u našoj zemlji su takve sorte što je ranije: Broj jedan Gribovsky 147 (glava 1-1,5 kg), u junu (1-12 kg); Sredina: 1432 Golden hektaru (1.2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 kg); Stariji: amateri 611 (2,5-3 kg) hibernacije 1474 (3,5-4 kg).

Scotch kale

Proučavajući šta se dešava kupus, potrebno je uzeti u obzir ovu vrstu kao neka vrsta crvene boje. Ova podvrsta pripada prethodnoj grupi kultura. Odlikuje se ljubičasto-crvene boje lišća i kupus glave. To je više otporan na hladnoću biljaka. Koristi se za salate, uključujući dijetetske. Ovo povrće turšije. Ljekovita svojstva biljaka su naširoko koristi u narodnoj medicini.

Ova kultura je zasađeno u otvorenom prostoru. Mandata rast od 160 dana. Briga i sadnje sadnica proizvedenih kao kupus. Popularne sorte - Primjer F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

kelj

Kelj (foto predstavljen kasnije) je naborano lišće. Oni su pokriveni s mjehurićima i nepravilnosti. To se jede svježe ili nakon termičke obrade. Pohranjene ovo povrće nije tako dugo kao što je relativna kupusa. Ali ukus i dijetetskih karakteristike daleko superiorniji u odnosu na drugo.

Savoy kultura ima visok sadržaj vitamina C, minerala i proteina komponenti. Ova sorta se uzgaja na isti način kao i prethodni sorti. Potrebno je uzeti u obzir uslovima slijetanje nju sadnica.

Popularni razred - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Obim (2,5 kg).

keleraba

Kelj, čiji je fotografija je navedeno gore, to se odlikuje dijetetskih kvalitetama, ali se čuvaju loše. Zbog toga domaćica klase čelika koriste kao keleraba u pripremi raznih jela.

Ovaj kupus stabljici ima sferični oblik. To se koristi u supe, salate. Ovo povrće izdvaja velike prinose i visokim sadržajem vitamina C. Ona se uzgaja u stakleniku i otvoren način. Biljke su posađene na udaljenosti od 25x15 cm.

Žetva se odvija kada je stabljike postaju 8-10 cm u promjeru. U našoj zemlji najčešće uzgaja Picante (0.5-0.9 kg), Beč White 1350 (2,5 kg).

prokelj

Izvor proteina za organizam može postati prokelj. Po ovom parametru predstavljeni razred ispred belokochannaja grupa 1.5. Ova biljka ima visok stabljike, koji su mali kochanchiki razvijati u axils malih listova.

Tokom razvoja sistema je potrebno jačanje hranjenje list dušične biljaka. Kada počne kochanchiki rasta, potrebno je koristiti fosfor-kalij gnojiva. Raste klice na otvorenom polju karakteriše kao prilično dugotrajan proces. Sadnice se nalaze u bunarima na frekvenciji 60x60 ili 70x70 cm. Ova biljka ne treba obilno navodnjavanje. Samo u posebno sušnih perioda potrebno je pratiti dovoljan nivo vlažnosti zemljišta.

Domaći poljoprivrednici uzgajaju sorte kao što su Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), cassia (60-70 kochanchiki).

karfiol

S obzirom na ono što kupus je, ne možemo zanemariti još jedan popularan sorte. Glava mu se jede, to izgleda kao jako proliferaciju cvasti. Otuda i naziv sorte. Ovaj karfiol.

To vrlo brzo će pjevati. Odmah nakon 15-20 dana nakon sadnje biljke u tlo, glavu je već pogodan za hranu. Ovo povrće je mekan i mesnat. Pripremite se na sve moguće načine.

Najbolje od svega kulture raste na temperaturi od 14-17 stupnjeva. U ovom vlage i tla može biti niska. Biljka ne trpi jake suv vetar. Pre sadnje zemljište oplođeno sa stajnjaka, humusa. Prvu grupu sadnica dodan u bunarima krajem aprila. Kasnije, možete napraviti još jedan poziv 2-3 s 10 dana intervalu. Žetva se obavlja u 2-2.5 mjeseca.

Danas sorti potražnja poput Snow Globe (650-850 g), Express (350-500 g).

brokule

Brokoli i karfiol su najbliži rođaci. Ali prvi od njih i ukusnije. U brokule glava labavo oduzet. Hrana je također pogodan i dnu pogodak. Stoga, ova sorta se zove brokoli.

Ova vrsta nepretenciozan uslovima rasta. To može biti odmah vyseevat u zemlju krajem aprila. Ako želite da prikupi žetve u jesen, sedne u junu. Također je moguće posaditi sadnice. To postaje najviše jak u 35-45 dana nakon pojave izdanaka. Interval bunara je 20x50 cm. Potrebno je otpustiti tla, korov kreveta i da ih vode. Većina gaje sorte Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

kelj

Ako klimatske zone odlikuje kratkim ljeta, to je vrijedno razmatranja kao alternativa za uzgoj kale. Ovo je dvogodišnja biljka. Predstavio razred uključuje prehranu i ukrasnih vrsta.

Sve vrste kupusa može se koristiti za pripremu raznih jela. Pogotovo nakon mraza. Ali većina ove vrste se uzgajaju kao ukrasna biljka u vrtu. Kultura ima lire u obliku listićima u obliku pera lišće. Njihova boja varira od zelene do ljubičaste.

Ova sorta može biti posađeno na otvorenom terenu metodom sadnica. To ne zahtijeva veliku količinu vlage.

List kupus napraviti salate, njegova upotreba kao aditiv u toku kiseljenja. Važno je napomenuti da je bend list također uključuju neke vrste kineskog kupusa. Međutim, ova kultura se može uzgajati u Kochan i polukochannoy forme. Za razliku od sorte list, kupus je vrlo zahtjevan na zalijevanje. Ali prinos je visok zbog kratkog zrelosti.

Ishrane i ljekovita svojstva

Bez obzira na vrste, kelj ima visoku hranjivu vrijednost. Mnoge vrste se koriste kao dodatak hrani. Njen pržena, dinstano, marinirana i jeli sirovo.

Ovisno o uvjetima rasta, povrća dobija određeni skup svojstava. Ako zalijevanje je oskudna, u kupus će imati manje šećera. Na optimalnoj temperaturi i svjetlosti uspije akumulirati više vitamina C. Kompozicija sadrži male količine biljnih proteina. Ali, to je dobro apsorbira u ljudskom organizmu.

Također, ovo povrće je bogat izvor vitamina. Od mikroelemenata sadrži kalcij, kalij, fosfor, sumpor, hlor. Ovaj proizvod je korisno ne samo svježe, ali i kiseli oblik. Koristi se kao dodatno sredstvo u derivacija kamenja iz jetre, žuči, kao i za poboljšanje probave.

Izbor kupusa sorte za kiseljenje, morate obratiti pažnju na Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ovaj visoke useve. Oni čine veliku glavu. Oni definišu visokim sadržajem šećera koja prati kvalitetu procesa fermentacije. Svi vitamini i minerali postojeće sorte kupusa su aktivno uključeni u metaboličke procese u organizmu.

Ljudi koji redovito konzumiraju hranu u ovom proizvodu, povećava imunitet, postaje bolje varenje. Stoga, nutricionisti preporučuju jesti ovo povrće razne bolesti i za prevenciju. Mnoštvo razreda koji su danas dostupni dozvoliti da pokupi svaku verziju prehrambeni proizvod po vašem ukusu.

Uzevši u obzir ono što kupus je, možete odabrati najbolje sorte za svoj vrt. Ispravno održavanje će omogućiti da se okupe bogate žetve. Redovno jedu ovo povrće hrane, može poboljšati zdravlje, jačanje imuniteta, pa čak i riješi neke bolesti.