Što je sirak? Kako korisno ovaj proizvod?

Sirak - jedinstvena biljka, čija je istorija je nekoliko hiljada godina. U Indiji, Kini i Afrike, ona se koristi za proizvodnju brašna, iz koje kasnije kolače. Uprkos činjenici da je tokom vremena, sirak je počeo da svoje pozicije u svijetu godišnje prikupi oko 70 miliona tona ove žitarice. Nakon čitanja ovog članka, naučit ćete kako sirka.

Gdje je usjev uzgaja?

Ova biljka ima drugo ime. U nekim zemljama je poznat kao sudanske trave. To se može smatrati rodno mjesto sjevero-istočnom dijelu Afrike. Rastu ove kulture je počeo u KK VI stoljeća. U davna vremena to je široko rasprostranjena u cijelom afričkom kontinentu. Njegovih stanovnika, i do danas se koristi u žitarica. Oni koji ne znaju šta Sorghum, svakako će biti zanimljivo da je u Evropi počeo da obrađuju samo u XV stoljeću, te je doveden u Ameriku nakon još dva stoljeća. U Etiopiji i Sudanu, a sada se uzgaja mnoge vrste ove biljke.

Sorghum: opis

Ova biljka topline-voli može biti ne samo jedan, nego i dugoročno. Spolja je vrlo sličan konvencionalnim kukuruza. Visine debelim, krute, uspravan, lisnato stabljike dobro ispunjen spužve tkiva, često i do tri metra. Ova kultura ima dobro razvijen vlaknasti korijen sistema. Ona prodire duboko u tlo i u različitim pravcima na udaljenosti od 60 centimetara do jednog i pol metra. Oni koji su zainteresirani za ono što sirak ne boli da zna da ova biljka se zove cvasti metlice i voće - pipe. sama žitarica ima drugu boju. Njegova zrno može biti i bijelo i crno.

To je biljka suša otporan uzgaja u područjima s toplom klimom. U ovom slučaju, prinos je 20 centa po hektaru. Zrna sorte uzgajaju nedovoljne.

Popularne sorte sirka

Moderni naučnici znaju više od šezdeset obradive i divljih sorti ove žitarice. Ogromna većina njih native na jugozapadnom dijelu Azije, Australije, Afrike, Ukrajine, Moldavije, Rusije i Evrope. Najpopularnije su takve sorte što su:

• Zrna sirka, fotografiju koja će biti predstavljena u ovom članku. Vizuelno, to je vrlo sličan proso. Sjeme ove biljke imaju svijetlo žuta ili crno-smeđe. U principu se koriste za industrijsku proizvodnju žitarica, škrob, brašno i alkohol. Mlevenog zrno pekao kruh i razne kolače.
• Šećer sirak stabljike koji su naširoko koristi u industriji za proizvodnju slatkog sirupa i melasa.
• Zeljaste sirak, karakterizira meke jezgre, pri čemu se koristi kao hrana za domaće životinje.
• Tehnički sirak, cijeneći jer slama se koristi za proizvodnju tkanih proizvoda, papira, pa čak i domaćinstvo metli.
• Limunska trava, efikasno koristiti kao začin za sve vrste mesa, ribe i povrća. To je savršeno u kombinaciji sa đumbirom i ljute papričice. Plus sve ostalo iz nje proizvesti eterično ulje je uspješno koristi u hrani, parfimeriji i farmaceutskoj industriji.

Energetska vrijednost i sastav sirka

Stotinu grama ovog žitarica sadrži oko 68 grama ugljikohidrata. Takođe, u svom sastavu sadrži pepeo, vlakana, vode, masti i proteina. Oni koji već imaju shvatili da će ovaj sirak biti korisno znati da je njegova energetska vrednost je 340 kcal.

Ona sadrži mnogo riboflavina, biotina, tiamin, niacin, folna kiselina i askorbinska kiselina. Također, biljka je bogata raznim mikro i makro elemenata, uključujući i cink, magnezij, fosfor, kalij, kalcij, mangan i selen. U svom sastavu su prisutne i tvari kao što su molibden, željezo i bakar.

Koliko ovo biljka?

Zbog visokog sadržaja proteina i ugljikohidrata, sirak se smatra veoma hranljiv žitarica. Tiamin prisutan u poboljšava apetit i normalizirati lučenje želuca. Redovno konzumiranje sirka omogućuje da se uspostavi mozga i kardiovaskularni sistem.

Sastav ove biljke se sastoji od najmoćnijih antioksidanata koji štite ljudski organizam od negativnog uticaja spoljnih faktora. Sadašnja koncentracija u sirak polifenolnih jedinjenja dvanaest puta veća nego u borovnice.

Zbog prisustva H i vitamina PP onda žitarice olakšava lipolizu, metabolizam ubrzanje. Redovno konzumiranje sirka stimuliše sintezu steroidnih hormona i aminokiselina. Ovaj proizvod aktivira obnavljanje kostiju ćelija. Preporučuje se da bi bili sigurni da se u ishrani ljudi koji su dijabetes, jer reguliše koncentraciju šećera u krvi i stimulira proizvodnju hemoglobina. Prikazivanje sirak sa poremećaji nervnog sistema, bolesti kože i gastrointestinalni problemi.